餐饮美食
藠头学名薤,薤(xiè)的别称。系葱属百合科一年生宿根草本植物。李时珍说:“薤八月栽根正月分莳,宜肥壤,数枝一本,则茂而根大。叶状似韭。韭叶中实而扁,有剑脊。薤叶中空,似细葱叶而有棱,气亦如葱。 藠头炒五花肉 原料:藠头、五花肉、蒜瓣、生姜、红辣椒; 藠头炒五花肉的做法 1、五花肉洗净,放入冰箱冷冻室冻至半硬,拿出来,切成长条丁;用少量盐、老抽提前腌制入味; 2、蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒切细条; 3、藠头去根须,藠叶仅留距离藠白两三寸长的叶子;藠白、藠叶分别
时间:2020年10月28日  |  阅读:85
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自从春节听说有禽流感后就敢买鸡肉类食材回来吃,平时早餐菜谱食谱都会搭配点荤菜,鸡肉处理起来相对简单,早上做就更加节省时间,因而早餐时不时就会做点鸡肉、鸡翅或鸡腿等。近段时间都不敢买,做早餐时偶儿会发愁该准备点什么荤菜给小朋友吃,某天去超市逛去逛来最后选了一包培根。 生活在这样的大环境下,天天担心着各种食品安全问题,我一惯的原则就是能自己动手做的就不外面买,能买生的回来加工,就不会买加工好的熟食回来,对于火腿、培根这类食物就很少买。 金针菇培根卷 原料:培根150g、金针菇1小把、红萝卜半根、
时间:2020年10月28日  |  阅读:81
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香椿芽炒鸡蛋 主料:鸡蛋4个,鲜椿芽50克。 调味料:精盐、味精、植物油各适量。 香椿芽炒鸡蛋的做法 1.将椿芽洗净,去掉老梗,切成末。鸡蛋磕入碗中,加精盐、香椿末、味精搅打均匀。 2.锅中加植物油烧热,倒入鸡蛋液,不断推炒至熟即成。 特色介绍:清香味浓,鲜咸爽口 美食城网站小提示 黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病 西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用关键词:鸡蛋鸡蛋食谱大豆、鸡蛋、牛奶是三 据调查,食物过敏反
时间:2020年10月28日  |  阅读:81
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招待贵客的土家风味一锅香——麻辣鲜香的海鲜麻辣香锅 最近这些日子,广州潮湿得不行,要么就是下雨、下雨,下下停停,可以持续好几天要么就是回南天,墙壁上都是水珠,楼道里充溢着潮湿的气息,稍不注意,就会有东西发霉…唉,南方每到这个季节,实在是难熬啊。 天气潮湿,身体也会不舒服,据说,如果不及时为身体祛湿,积下湿气,时间久了就会留下各种疾病隐患的。太可怕了,所以每到这时,都要多多吃祛湿食物,比如土茯苓、淮山、薏米、红豆、冬瓜…大口大口吃吧,准没错。
时间:2020年10月28日  |  阅读:81
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冬季养生经常提到要吃羊肉温补,但现阶段与过去食物匮乏年代有很大差别,中国膳食指南指出,正常成人每天摄入畜禽肉在50-75克,鱼虾在75-100克,大多数人群对肉类都属于超标范围。即使羊肉再温补,身体实际上对于肉类本身不再缺少 所以,吃羊肉也一定要限量,尤其很多朋友为了口感好,喜欢肥瘦相间的,那种羊肉饱和脂肪酸含量高,更要限量。 孜然羊肉 食材:羊肉300克、香菜150克、大葱一段、孜然粉适量、孜然粒适量、椒盐适量、黑胡椒粉少许、生姜一块、生抽少许 孜然羊肉的做法 1、准备好原材料 2、香菜
时间:2020年10月28日  |  阅读:93
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红烧排骨,一道经典的家常菜,简单易做,以往的红烧菜,我都会炒糖色,今天发现家里没冰糖了,所以用了生抽和老抽作为上色,出锅后一样红亮诱人。今天的红烧排骨少了炒糖的步骤,炒糖可以说是挺虐人的,一不小心炒过了整个就失败了,所以今天的无糖红烧排骨最适合新手了,零失败哦。 经典家常菜【红烧排骨】 食材:排骨,姜片,辣椒干,八角。 调料:生抽,老抽,黄酒。 家常菜红烧排骨的家常做法 1、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。 2、锅里放油,小火炒葱姜八角。 3
时间:2020年10月28日  |  阅读:98
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天气渐凉,酸菜鱼、水煮鱼之类的食物又开始进入我的视线。偷懒的日子里,大人2位会挂个电话让楼下的饭店送一份做好的,但每次吃完嘴里总感觉腻腻的,舞和大人都担心人家用的油有问题,地沟油?还是其他的?更重要的是每次都感觉分量不足,一份4斤多的被我们划拉几下就差不多了。和自己做的分量就是没法比啊,其实舞个人觉得,只要花点心思,在家也一样能做出嫩滑美味的水煮鱼啊,更重要的是,那油吃着也让你放心啊。 多图和你详解如何做出完整嫩滑的---水煮鱼 材料:活草鱼1800克    辅料
时间:2020年10月28日  |  阅读:81
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今儿这道菜,就是某天睡不着时的一个念头,土豆虾球不是我的创意,宫保虾球也是不算稀罕的味道,但是那一瞬间,却突然想到将二者结合。裹着虾球的土豆丸子,胖乎乎、软嫩嫩,再用宫保的调味方法加工,一定更过瘾。 这道菜的做法有点繁琐,因为工序比较多,蒸、炸、炒全部用上,需要花一些心思和时间。不过,对于做饭这件事,我一直觉得美味是与努力是成正比的,用心付出,一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球,造型也很喜庆,新年餐桌上,应该是一道亮眼的抢手菜 有耐心的同学,又喜欢宫保菜的同学,真心推荐试一试,丰
时间:2020年10月27日  |  阅读:87
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零厨艺也可以搞定的土豆吃法——家常土豆泥 孩子放假在家,最头疼的就是吃饭,每天做饭之前,必定要问她想吃什么饭,做什么菜。有时连她自己都不知道吃什么?不知最近怎么了,喜欢上了土豆泥,我家孩子吃土豆,只喜欢吃土豆丝,喜欢吃脆的东西,不喜欢吃面的。像炖肉里放土豆,从来不吃。这不最近上饭店吃饭必点土豆泥。饭店的土豆泥一般都是甜味的,加奶油、奶酪的。在家里,我家没有奶油和奶酪,只能做个家常味的,用蔬菜和甜面酱、蚝油调成汁淋在土豆泥上,方法很简单,就让孩子这个没有任何厨艺的新手来做
时间:2020年10月27日  |  阅读:89
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平时经常买杏鲍菇吃,主要考虑到它的营养价值高,适当吃一些菌菇有益于身体健康。 杏鲍菇中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多糖、膳食纤维以及钙、磷、钠、铁等微量元素,杏鲍菇中的多糖是一种特殊的免疫调节剂,能刺激身体形成抗体,提高人体免疫功能,发挥抗癌作用。 少油版炒杏鲍菇 食材:杏鲍菇500g、橄榄油1勺、生抽1大勺、椒盐适量、黑胡椒粉少许、香葱少许 炒杏鲍菇的做法 1、准备好杏鲍菇 2、杏鲍菇洗净沥干水份后切滚刀块 3、杏鲍菇中加入橄榄油、生抽、椒盐、黑胡椒粉等拌匀腌制15分钟左右,中途用筷
时间:2020年10月27日  |  阅读:84

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