贝贝鱼做法大全? 贝贝南瓜粥做法大全?
一、贝贝鱼做法大全?
原料:贝贝鱼 (500克),老抽 50克,糖 50克,料酒 10克,生粉 15克
方法/步骤
1/4将鱼洗净,葱姜,辣椒洗净备好;姜切出5,6片,剩余切丝;葱切丝;红辣椒切丝。
2/4将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处,用刀向后,向下划开至鱼尾部 用盐和少许味精将鱼肉部分码匀,包括肚子部分。
3/4将姜片铺在盘子底部。 将鱼的头部的鳍拉开,使鱼站立在盘子中间。
4/4将葱段撒在鱼背部。 锅中将水烧开,将鱼放入锅中大火蒸5分钟。
起锅后,将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉,重新放上新的姜丝葱丝红辣椒丝,蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上,将油倒在鱼的身上,即可。
二、贝贝南瓜粥做法大全?
食材:南瓜250克、大米80克、鲜百合1个、冰糖适量
做法
1、南瓜削皮洗净切成小块,大米用冷水浸泡约30分钟;
2、将浸泡好的大米淘洗干净后放入锅中,直接加入开水;
3、再放入南瓜块直,调大火煮开;
4、煮开后转成小火,熬煮大约25分钟;
5、最后加入鲜百合、冰糖,再煮15分钟至粥变得软糯粘稠即可。
三、儿童贝贝南瓜做法大全?
一、直接蒸着吃
将整个贝贝南瓜洗净,放入蒸锅,一般蒸10—15分钟就可以出锅了,除了瓜蒂与瓜瓤,其他部位都可以直接食用,包括瓜皮,美味可口。
二、南瓜糊
材料:贝贝南瓜1个、纯牛奶1瓶
做法:
1.南瓜洗净表皮,对半切开去籽切成小块,放入锅中隔水蒸10-15分钟,一定要蒸熟至软透。
2.将蒸好的南瓜去皮,去皮后的南瓜放入榨汁机,然后再倒入牛奶,如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶,反之就少加些,完全因个人口味而异。
3.启动榨汁机让它搅打10秒即可食用。
三、酒酿南瓜丸子
材料:糯米粉100克、贝贝南瓜1个、甜酒酿3勺、红糖2块、枸杞、红枣适量
做法:
1.南瓜隔水蒸熟去皮,用勺子捣成泥,趁热倒入糯米粉揉成光滑的面团。
2.将南瓜面团搓成一个个小丸子,盘子里记得撒点糯米粉避免粘连在一起。
3.锅里水烧开后,加入红枣和南瓜丸子,用汤勺轻推一下,以免粘锅。再次煮开至南瓜丸子浮起,随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞,搅拌均匀即可食用。
四、南瓜蒸蛋
材料:贝贝南瓜1个、牛奶100克、鸡蛋1个
做法:
1. 贝贝南瓜洗净,用刀在顶部0.5厘米处切平,用小勺子轻轻挖出里面的瓜瓤,放入蒸锅大火蒸15分钟左右。
2. 在碗里磕入一个鸡蛋,把牛奶倒进去搅拌均匀后倒进南瓜里,继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用。
四、贝贝南瓜盅做法大全?
主料
小南瓜适量
米饭适量
辅料
火腿适量
玉米适量
青椒适量
胡萝卜适量
土豆适量
洋葱适量
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
油适量
1. 准备材料:小南瓜、米饭、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱
2. 用刀将小南瓜挖个盖,并且挖掉南瓜瓤;
3. 火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒;
4. 炒锅热油,爆香葱姜蒜,放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会;
5. 再加入青椒、洋葱、火腿粒继续翻炒;
6. 加入米饭,调入适量盐、少许生抽鸡精翻炒均匀;
7. 小南瓜用保鲜膜包住,放入微波炉中根据南瓜大小调整时间,约高火10-15分钟左右;
8. 蒸熟的南瓜;
9. 将米饭装入南瓜中即可。
温馨小提示
◎南瓜盅的馅料可以有很多种,比如汤羹,蔬菜都可以,根据自己喜好随意搭配;
五、家常菜肴做法大全?
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料:
芦笋150克;木耳30克;火腿1根;
盐1克;油10克;
做法和步骤
1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
六、贝贝南瓜菜饭的做法大全?
贝贝南瓜菜饭的法:1.把贝贝南瓜洗净从南瓜的四之一处切开,把里面的瓜瓤掏出来。
2、把炒好的米饭放进南瓜里,把刚切的那一部分南瓜归位盖好,变成一个南瓜。把南瓜放在盘子里下锅热蒸15分钟既可。
七、贝贝南瓜蒸虾做法大全?
1、材料:贝贝南瓜1个、小鸡蛋2个、大虾仁1个、生抽酱油适量、香葱适量、香油适量。
2、把南瓜顶部切出一个顶盖,然后把南瓜里的瓤都挖出来,掏空;把挖好的南瓜放进蒸箱里蒸10分钟;这边开始准备蛋液,用筷子将鸡蛋液打散;打散的鸡蛋加入等量的温开水,鸡蛋液和水的重量是一样的;蒸了10分钟的南瓜,已经是半熟的了;把调配好的鸡蛋液倒进南瓜盅里;继续放进蒸箱里蒸10分钟;十分钟后蛋液稍微凝固,再把准备好的一个虾仁放进去,继续蒸5分钟,结束后焖2分钟再取;放点香葱碎,淋上香油和生抽酱油,一个漂亮的南瓜虾仁鸡蛋羹就做好了。
八、鸡爪做法大全家常菜谱大全?
红烧鸡爪一
材料
主料:鸡爪,调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。
(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。
(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。
(4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
酱鸡爪二
材料
鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒
做法
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
九、贝贝南瓜面食的做法大全?
用料
中筋面粉 400克
贝贝南瓜 210克
酵母 4克
水 70克
做法步骤
1、贝贝南瓜切小块,上锅蒸熟
2、用勺子取出南瓜肉
3、酵母加入温水中搅拌均匀,慢慢加入面粉、南瓜泥中搅拌成絮状,揉捏成团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
4、发酵好后取出面团反复揉捏排气
5、分成60g左右的小面团
6、用手心揉圆,切开后无气孔就算揉好
7、揉好后放入蒸锅,进行二次发酵,比之前的面团大1.5倍即可
8、锅中放入清水,放入蒸笼,水开后转中小火蒸20分钟,焖五分钟开盖
十、蒸贝贝瓜做法大全汤?
步骤 1准备好材料,贝贝南瓜用到的是特别小的尺寸,大号南瓜同样也是可以使用的。 (建议使用贝贝南瓜,这个品种做出来的菜味道相对要比普通的南瓜品种好吃)
步骤 2
将脚趾肉切切块,放入养生壶中。
步骤 3
贝贝南瓜洗净去皮切块,放入蒸笼中。
步骤 4
安装好养生壶,选择蒸模式,将时间调到20分钟档,轻按【开始/暂停】键开始蒸煮,南瓜在蒸煮的过程中,养生壶里同时熬煮猪肉汤,猪肉汤将用于南瓜汤的制作。
步骤 5
待其蒸煮完成,将猪肉汤滤出,与蒸熟的南瓜一起用料理机搅拌成南瓜汤,此步骤可参考往期南瓜泥食谱。
步骤 6
将做好的南瓜汤放入小炖盅,并将发好的海参随南瓜汤一起放入炖盅。选择【汤粥】档,将时间调至2小时,轻按【开始/暂停】键开始炖煮。
步骤 7
待其炖煮完成即可品尝,猪肉汤会使南瓜汤更加鲜甜。这款南瓜海参汤既有浓郁的南瓜味,与海参一起炖煮又有极高的营养价值。