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甜酒腐乳配炸肠

 2020年07月10日  阅读 391  评论 0

摘要:穿肠过肚 甜酒腐乳配炸肠 用料   熟猪大肠    1根 豌豆    1碗 洋葱    半个 胡萝卜    1根 白萝卜    1根 甜酒腐乳    3勺 老抽    适量 淀粉    适量 香菜    适量 姜片&

穿肠过肚
甜酒腐乳配炸肠

甜酒腐乳配炸肠

用料  

熟猪大肠    1根
豌豆    1碗
洋葱    半个
胡萝卜    1根
白萝卜    1根
甜酒腐乳    3勺
老抽    适量
淀粉    适量
香菜    适量
姜片    2片
辣椒    适量
花椒    适量
小葱    适量
【拜托了冰箱】第六季陈乔恩菜谱:林渝植-甜酒腐乳配炸肠的做法  

锅中烧油后加入切好的姜片、辣椒、花椒、小葱、香菜炼制料油


取部分大肠切小块,把老抽和淀粉1:1混合均匀后刷在大肠表面


下油锅炸至金黄


胡萝卜削皮后切条、青豆焯水


洋葱切丝


三勺甜腐乳压碎成泥,加入青豆、洋葱丝、胡萝卜条、白萝卜搅拌均匀


把炸好的大肠放入一起搅拌均匀后装盘


锅中加酒精加热挥发,剩余酒精倒入拌好的大肠中调味

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