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爽口牛肉丸子

 2020年09月02日  阅读 65  评论 0

摘要:牛肉丸子不仅口感好,而且不腻。下面我们来看看牛肉丸子怎么做好吃。 爽口牛肉丸子 原料:去筋净牛肉500克,味精7.5克,干蹄粉50克,精盐7.5克,白糖1.5克,清水75克,碱水5克。 爽口牛肉丸子的做法 1、牛肉先切成条,再切薄片。 2、然后放在砧板上,用特制铁锏1对(也可以用普通刀的刀背代替),把牛肉捶烂。 3、之后加碱水再捶,1分钟左右,即放入大碗内。 4、另用清水、干蹄粉、精盐、白糖、味精和牛肉一起拌匀。 5、搅至有胶时,即可制牛丸随后。 6、制成后放入备有汤水的锅中,用文火熟即成。

牛肉丸子不仅口感好,而且不腻。下面我们来看看牛肉丸子怎么做好吃。

爽口牛肉丸子

原料:去筋净牛肉500克,味精7.5克,干蹄粉50克,精盐7.5克,白糖1.5克,清水75克,碱水5克。

爽口牛肉丸子的做法

爽口牛肉丸子的做法

1、牛肉先切成条,再切薄片。

2、然后放在砧板上,用特制铁锏1对(也可以用普通刀的刀背代替),把牛肉捶烂。

3、之后加碱水再捶,1分钟左右,即放入大碗内。

4、另用清水、干蹄粉、精盐、白糖、味精和牛肉一起拌匀。

5、搅至有胶时,即可制牛丸随后。

6、制成后放入备有汤水的锅中,用文火熟即成。

特点:鲜香软嫩,爽口滑香。

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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

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