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味增浸萝卜

 2020年10月12日  阅读 424  评论 0

摘要:从最开始老想去餐厅大吃大喝,外食成瘾。吃麻辣火锅、烤鱼香锅。到嗜辣如命,自己在家什么菜都想放点辣的提味,觉得不辣不香。到品尝了各地美味、各种精致美食、五星级酒店餐厅、名厨师傅的高超料理后,忽然发现很少可以在食物中产生共鸣。不是做的不好,也不是技术欠佳,而是他们做的太出色,以至于个个都精美无比,味道完美。但精雕细琢的美食固然赏心悦目,但却少有朴实、真实、更接地气的体验。 而我越来越在意,家人的一餐一饭。因为他能把你的需要放在第一位。从一餐一饭中感受到无微不至的关怀。比如你不喜欢吃葱,ta便会把京

从最开始老想去餐厅大吃大喝,外食成瘾。吃麻辣火锅、烤鱼香锅。到嗜辣如命,自己在家什么菜都想放点辣的提味,觉得不辣不香。到品尝了各地美味、各种精致美食、五星级酒店餐厅、名厨师傅的高超料理后,忽然发现很少可以在食物中产生共鸣。不是做的不好,也不是技术欠佳,而是他们做的太出色,以至于个个都精美无比,味道完美。但精雕细琢的美食固然赏心悦目,但却少有朴实、真实、更接地气的体验。

而我越来越在意,家人的一餐一饭。因为他能把你的需要放在第一位。从一餐一饭中感受到无微不至的关怀。比如你不喜欢吃葱,ta便会把京酱肉丝里面的葱丝改成黄瓜丝。你上火又不爱喝白开水,妈妈会煮了藕汤,放上蜂蜜。他们真正了解你的需要,真切的关心你。把食客当成自己的伙伴、亲人,根据喜好,为他们量身定做适合他们的一餐。这会让食客不仅从味觉上,还会从精神上得到很大的满足和温暖。

最近的我,不再是餐餐的大鱼大肉;也不是顿顿的麻辣红烧。只用味增汤底煮点白萝卜、玉米,就觉得好吃无比。吃饭嘛吃的舒服最重要,顿顿都山珍海味,也会失去该有的鲜美。今天的这道味增浸萝卜,虽然只是简简单单的白萝卜,但能真正的接受它、享受它的,却是要经过漫长的经历和感悟,这就是说我想说的返璞归真食本味。

味增浸萝卜

原料:白萝卜1根,海带1小块,木鱼花1汤勺,清水。

调料:味增2汤匙,生抽1汤勺。

味增浸萝卜

味增浸萝卜做法

1、白萝卜去皮切成约1.5cm厚的块。

2、味增可以使用白味增,也可以使用赤味增,这个随意。

味增浸萝卜的做法

3、锅中加入1000ml清水,放入鲜海带中火略煮5分钟后捞出不要。

4、转小火放入木鱼花,不要搅拌,略煮3分钟后用漏勺捞出煮过的木鱼花不要。

味增浸萝卜怎么做

5、放入味增酱后,调整中小火,保证保持开锅状即可。

6、放入白萝卜进去煮,带萝卜煮至用筷子轻易扎透即可盛出,添加少许汤底浸泡着食用风味更佳。

如何做味增浸萝卜

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