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炉鸭丝烹掐菜

 2020年10月18日  阅读 13  评论 0

摘要:口感一流的炉鸭丝烹掐菜要如何把握火候 今天给大家推荐这道炉鸭丝烹掐菜。上次看电视,据说这还是五星级级别的菜呢。呵呵,其实就是特别简单的菜,主持人说的有模有样,因为好吃,所以是主持人故弄玄虚让人觉得很难学!只要记住那个“烹”字,每个日人都能做好这道菜。所谓“烹”,其实这里就是指急火快炒,说穿了,这是零基础的菜,每个人都可以做。 炉鸭丝烹掐菜 原料:烤鸭(鸭胸肉),韭菜梗,绿豆芽 调料:生姜,花椒,大葱,盐,料酒 炉鸭丝烹掐菜做法 1.把烤鸭肉顺着

口感一流的炉鸭丝烹掐菜要如何把握火候

今天给大家推荐这道炉鸭丝烹掐菜。上次看电视,据说这还是五星级级别的菜呢。呵呵,其实就是特别简单的菜,主持人说的有模有样,因为好吃,所以是主持人故弄玄虚让人觉得很难学!只要记住那个“烹”字,每个日人都能做好这道菜。所谓“烹”,其实这里就是指急火快炒,说穿了,这是零基础的菜,每个人都可以做。

炉鸭丝烹掐菜

原料:烤鸭(鸭胸肉),韭菜梗,绿豆芽

调料:生姜,花椒,大葱,盐,料酒

炉鸭丝烹掐菜

炉鸭丝烹掐菜做法

1.把烤鸭肉顺着纹路切成细条;

2.韭菜切成小段,只用梗的部分;

3.豆芽用开水冲跑一下就浸泡在凉水里;

4.热锅冷油加入生姜片,花椒和大葱丝煸炒出香味有点变色后从锅里拿出不要了;

炉鸭丝烹掐菜的做法

炉鸭丝烹掐菜怎么做

5.在锅里放入鸭肉细条煸炒一下;

6.加入豆芽大火翻炒;

7.马上放几滴料酒;

8.用盐调味;

9.放入韭菜梗再大火翻炒几下就可以出锅了。

炉鸭丝烹掐菜做法

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