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蚝油烩凤爪

 2020年07月07日  阅读 227  评论 0

摘要:简介 每次去饮茶,总不忘点上一盘 蠔油烩凤爪,就是喜欢她满满胶质的口感与滋味阿! 材料 鸡爪700G蚝油4~5大匙酱油4~5大匙米酒2大匙白砂糖1大匙青葱1根姜两片八角1颗 做法 1 鸡爪洗净沥乾,放入锅中 2 开大火热锅,倒入酱油及蠔油稍微翻炒上色,下米酒滚一下,再下糖翻搅均匀 3 倒入300 c.c.清水及其他调味料,水滚后加盖以中小火煮40分钟 4 熄火静置10分钟即可装盘。

简介

每次去饮茶,总不忘点上一盘 蠔油烩凤爪,就是喜欢她满满胶质的口感与滋味阿!

蚝油烩凤爪

材料

鸡爪700G蚝油4~5大匙酱油4~5大匙米酒2大匙白砂糖1大匙青葱1根姜两片八角1颗

做法

1
鸡爪洗净沥乾,放入锅中

2
开大火热锅,倒入酱油及蠔油稍微翻炒上色,下米酒滚一下,再下糖翻搅均匀

3
倒入300 c.c.清水及其他调味料,水滚后加盖以中小火煮40分钟

4
熄火静置10分钟即可装盘。

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