摘要：菜系及功效：家常菜谱 麻酱拌猪肚 材料: 猪肚1个  芝麻酱50克,香菜10克,大蒜10克,姜3克,醋10克,芝麻油5克, 生抽20克,鸡精1克 (还可按自己口味调整) 制作步骤: 1 将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍,) 2 将猪肚焯下水,更好的去味道. 3 将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒.大火煮开口改 小火煮1个半小时左右.煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次. 4 煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用; 5 将做