淡菜干煲粥的做法大全（淡菜干怎么煲汤大全）

本篇文章给大家谈谈淡菜干煲粥的做法大全，以及淡菜干怎么煲汤大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

淡菜粥怎么做好吃窍门

1、淡菜提前泡发好，泡发后将里的小线结扯出后将淡菜冲洗干净备用；猪骨头焯水，瘦肉清洗干净并切片，放适量盐，生粉，米酒腌制20分钟以上，姜切片。将大米、骨头、淡菜、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煲。

2、将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放入碗内，加入料酒，再上笼蒸至烂熟。将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将皮蛋去壳，切成碎米粒状备用。

3、制法：①将淡菜用温水浸泡2小时，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用。②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。③大米淘洗干净，备用。

4、淡菜粥：取淡菜50克，粳米100克。将淡菜用温水泡发，先煮开，去中间黑心，加粳米和水常法煮粥，加调味品，每日早、晚温热服食。

5、淡菜粥的做法：将淡菜用温水浸泡半天，烧开后去心。粳米淘洗干净，与淡菜一并放入锅内，加入清水适量油、盐，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。用法：每日早晚各1次，温热食用。

6、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少许，酒少许。用热水泡十分钟淡菜。待其柔软一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。

淡菜仔煲粥的做法

然后，将步骤5中所有汤汁及食材倒入汤煲内，再将步骤1泡好的粥米一起，熬制2小时，再加适量的盐、鸡精调味即可。

大米淘洗干净，浸泡10分钟。淡菜洗净后温水浸发20-30分钟，花生洗净浸泡20分钟。粥煮开后，加入淡菜，花生继续煮滚。然后小火慢熬至成粥。起锅前放入少许盐及适量麻油。滑口淡香。适合冬季益气补肾。

淡菜用水浸软，洗净；猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉拌匀腌10分钟；紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和沙粒，用清水浸开、洗净。

淡菜仔是能和淮山一起煲粥的，这样煲出来的粥，更加的清淡可口，然后营养也更加的丰富。

做法：洗净莲藕，切块；红豆洗净；章鱼干稍浸泡，撕成条块；陈皮泡软，刮去白瓤；猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

广东淡菜干粥的做法

淡菜咸骨（烧骨）菜干粥的做法 猪脊骨用粗盐（多放些）腌制一夜制成咸骨，从冰箱取出咸骨冲水后连同烧骨一齐飞水备用。菜干泡软，洗净，切碎。淡菜、豆类洗净。

淡菜提前泡发好，泡发后将里的小线结扯出后将淡菜冲洗干净备用；猪骨头焯水，瘦肉清洗干净并切片，放适量盐，生粉，米酒腌制20分钟以上，姜切片。将大米、骨头、淡菜、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煲。

将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放入碗内，加入料酒，再上笼蒸至烂熟。将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将皮蛋去壳，切成碎米粒状备用。

淡菜粥的家常做法

1、将淡菜放在盆中淡菜干煲粥的做法大全，用热水浸泡10-15分钟，使其变软。将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出，用清水清洗干净后沥干水分。在锅中加入适量的油，放入生姜，将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出，对去腥味有一定的帮助。

2、皮蛋淡菜粥（松花淡菜粥）食材淡菜干煲粥的做法大全：粳米、皮蛋（松花鸭蛋）、淡菜干、料酒、调味品 制作步骤淡菜干煲粥的做法大全：将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放入碗内，加入料酒，再上笼蒸至烂熟。

3、淡菜干怎么吃呢？大家可以试试用来煮淡菜粥，加入一些香菇，更加鲜美哦。下面一起来学习一下淡菜粥的做法。

4、大米淘洗干净放锅里煮半个小时至四十分钟基本软烂，然后淡菜焯水，去掉壳，那淡菜肉放入粥中，加一点盐，再煮三五分钟就好了。

5、菜品口味清淡 所需时间1小时以上 制作难度简单 食材明细 淡菜 大米50g 去核红枣 四枚 红枣淡菜粥的做法详细步骤 淡菜用沸水泡发一个半小时后，用厨房剪刀剪去杂质洗净备用。

淡菜干怎么煮好吃

淡菜干做好吃，需要加入适量的猪肉可以做成非常美味的菜，首先要把猪肉和菜一起都洗干净，是正常的油温七成热，下入加入葱姜爆香，然后把猪肉炒加入适量的调料盐，酱油，胡椒粉，然后再加入适量的水。

做法如下：取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。

将淡菜干用温水洗净，放入容器内，加入温水浸泡至回软捞出。茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。青椒去蒂、子，洗净，切成滚刀块。锅内放油烧至七成热，下入茄块炸透捞出，沥去油。

淡菜干用热水浸泡，盖上盖子泡2小时就OK了；或者加入黄酒浸泡1小时，再上蒸笼蒸片刻后待用。准备煮锅，倒入适量的白葡萄酒、2枚切粒后的红葱，放入发好的淡菜盖上盖子煮10分钟。