烧茄子怎么做酥脆好吃（烧茄子怎样做外酥里嫩）

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做家常烧茄子的时候,怎么可以做到外面是脆的?

在碗里放上一点白醋烧茄子怎么做酥脆好吃，烧茄子怎么做酥脆好吃我们要作出甜酸烧茄子怎么做酥脆好吃的口味得话烧茄子怎么做酥脆好吃，做出烧茄子怎么做酥脆好吃的烧茄子味儿才会更好一些。此外我们要在里面放一点淀粉，那样做出的烧茄子就进味并且料汁很浓稠。

第一步，一定要选新鲜硬一点的茄子，不要用那种软了吧唧的茄子，软茄子里面都会空心，硬茄子做出来才会酥脆。做风味茄子要用长条紫皮的茄子，这种茄子苦味小，好吃。

烧热炒锅，加入油，按常规量炒。当油很热时，把茄子放下来慢慢煎，或者炖一下。主要的想法是慢慢油炸茄子，让它们干燥，看起来柔软通风。

茄子去掉多余的水分裹上淀粉，放入锅内油炸，加入番茄块、青椒一起翻炒，这样做出来的茄子外酥里嫩，而且不会感觉到腻。

首先，我们把紫茄子洗干净对半切开，再切成3厘米左右的段，切好以后用清水冲洗干净，在茄子上面撒上一层淀粉，让淀粉均匀包裹在茄子表面防止炸的时候茄子大量的吸油。

茄子怎么做,会又酥又脆?

第一步，一定要选新鲜硬一点的茄子，不要用那种软了吧唧的茄子，软茄子里面都会空心，硬茄子做出来才会酥脆。做风味茄子要用长条紫皮的茄子，这种茄子苦味小，好吃。

第1步，香葱洗净切末、蒜剥皮切末，备用。第2步，锅中烧开热水，放入茄子，待茄子烫熟后捞出，放凉，然后筷子竖着分，将茄子分成一小条一小条的，再用刀切断。

糖醋茄子又酥又脆的做法如下：准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。

④加入调料后大火熬制可以让糖更加粘稠充分的包裹在茄子周身 ⑤熬制后关火目的是让白糖变凉辅助茄子酥脆同时茄子长时间加热会 回软，所以调好料汁关火即可。

红薯粉条是什么？

地瓜粉条，一般称为红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年烧茄子怎么做酥脆好吃的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

红薯粉条是人们经常吃的粉条，红薯粉条的营养价值有哪些呢？红薯中含有的胡萝卜素和维生素B1等多种维生素有维持人体健康的功效。

木薯粉条，顾名思义是由木薯粉加工制成，而木薯粉是用树薯粉做成的。红薯粉条的主要原料是红薯淀粉，红薯淀粉是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状。

红薯粉烧茄子怎么做酥脆好吃：红蓉粉也就是地瓜粉，其来源于我们常见的地瓜，地瓜是蓉类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉，属于粗粮的一种。

烧茄子怎么烧好吃

准备食材。将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。往茄条里撒少许盐烧茄子怎么做酥脆好吃，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。茄子腌好后烧茄子怎么做酥脆好吃，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

烧茄子的家常做法如下：茄子切2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。炒锅留底油，加入葱姜炒香。放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。

红烧茄子做法主料：茄子（品种不限）做法：将茄子去皮，改刀，切成滚刀块儿。放清水中清洗一下，然后装在一个盆或大碗中，加入适量的玉米淀粉，端起容器摇晃茄子，使每个茄子都要完整的包裹上淀粉。

烧茄子的家常做法

1、把茄子改刀切成滚刀块放入盆中，放一勺盐，添水浸泡10分钟，这样可以让茄子提前入味、防止茄子变黑，同时防止炸茄子的时候吸油。大蒜拍碎剁成蒜末、辣椒和生姜切成末、青红尖椒切成圈，装盘备用。

2、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

3、烧茄子的家常做法如下：用料：茄子2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐2匙、白糖半勺、清水适量、油少许、香葱1根、熟芝麻适量。先将香葱洗净切葱花备用。如下图所示。

4、家常烧茄子简单做法如下：用料：茄子一个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。步骤：茄子洗净，切成块状。加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。

5、烧茄子做法 食材：茄子1根，淀粉，料酒，酱油，姜块，葱花，盐做法步骤：茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水分，再放入碗中倒入淀粉。

脆皮烧茄子的家常做法

东北脆皮烧茄子的家常做法 茄子去皮后切成斜块。尖椒去籽切块。葱花，姜丝，葱切成片。把茄子块用水洗一遍后，空干水分。把淀粉撒在茄子块上。用手混均匀。以盆底还有剩余淀粉为佳。由于锅小，只能分两次炸。

步骤烧茄子怎么做酥脆好吃：茄子洗干净取皮。切成小长条。放入盆里加盐腌制10分钟。蒜薹切粒。胡萝卜切粒。面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。

大家好烧茄子怎么做酥脆好吃！今日和大伙儿分享的是脆皮鱼香茄子的家常做法，我们先切茄子，削掉表皮，随后切成厚片，随后再切成条形，放进大一点的盆里，加小勺盐，随后掂匀，放盐不但可以避免空气氧化发黑，还能够给茄子腌制一个底味。

拔丝脆皮茄子的做法：将茄子先去皮，然后切成丁，下过用油炸至金黄捞出。锅中加入清水、白糖熬至糖拉丝，然后倒入茄子均匀裹上糖浆，撒上芝麻即可出锅。

糖醋脆皮茄子的做法 糖醋脆皮茄子的做法，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，对延缓人体衰老具有积极的意义。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。下面看看糖醋脆皮茄子的做法。

(根据自己口味配制糖醋汁)将一勺番茄酱、醋、酱油、两勺蚝油、三勺白糖加水搅拌成汁。锅里放油，油热后将茄子炸至金黄色，捞出(中火炸脆皮，防止火太快。