西瓜可以做成哪些好吃的家常美食？

西瓜堪称‘‘瓜中之王’’，因在汉代从西域引入中原，故称‘‘西瓜’’。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，素有‘冷如冰雪甜如蜜’之美称，自古民间就流传着‘‘暑天半个瓜，药物不用抓’’的说法。

今天小编教介绍几道自己入夏常吃的几道西瓜做的美味，即清热解暑，又具有一定的养生功效，绝对让你在享用美味的同时，轻松度‘‘苦夏’’。

鲜莲西瓜盅

原料：西瓜1个，莲子、鲜海带丝、粉条各50克，猪油、精盐各适量。

做法：先在西瓜蒂部切下一个盖，使瓜成盅型，将瓜瓤取出，再将西瓜盅放入沸水中煮2分钟，取出备用，将海带丝、粉条用清水洗净，放入开水汆一下，捞出备用，新鲜莲子去心，去皮待用，把海带丝、粉条及莲子放入西瓜内入锅，加入适量开水、精盐、猪油，隔水炖半小时即可食用。

此汤具有，健脾开胃，消暑滋补。对口干喉咙痛，口舌生疮有奇效。

西瓜炒肉丝

原料：西瓜瓢250克，五花猪肉200克，蛋清1个，精盐、料酒、味精、淀粉、麻油、花生油各适量。

做法：西瓜瓢去青皮，切成丝，用少量盐拌后放置5分钟，挤出水备用，猪肉切丝，用开水焯一下，捞出放入精盐、料酒、淀粉拌匀备用。静锅烧火，放花生油，等油7成热后放入肉丝，翻炒至肉丝变色时盛盘，锅留余油，放少量水、精盐、味精、料酒，水开后放入西瓜丝及肉丝，翻炒后下淀粉勾芡，淋上麻油出锅即可食用。

比菜，菜鲜味美，是夏季清热解暑常用的养生菜。

西瓜瓢排骨汤

原料：西瓜瓢200克，猪小排100克，精盐适量。

做法：西瓜瓢去外皮，切成丁，待用。猪小排洗净，剁成小段，放入沸水中汆2分钟，捞出备用。砂锅内加适量清水，大火煮沸后，放入西瓜丁、猪排骨，改小火炖50分钟，加入精盐调味即可。

此汤具有，清热解暑、补阴养血、止渴利尿之功效。

西瓜瓢炒鸡蛋

原料：西瓜瓢300克，鸡蛋3个，素油50克，精盐适量。

做法：将鸡蛋打入碗内。西瓜瓢去青皮，切丁，用干净纱布包裹西瓜丁，挤出部分水分，然后放入打入鸡蛋的碗内，加入精盐拌匀备用，炒锅烧热放油，放入调好的鸡蛋瓜丁糊，翻炒1分钟即可出锅。

此菜具有：滋阴润燥、清咽开音、养胃生津。非常适合肺虚久咳、咽痛失音、热病烦躁、胃燥口干、小便短赤、高血压、糖尿病患者食用。阴虚火旺体质者应常食用。

希望今天小编介绍的四道西瓜做的养生美食，能让你轻松度‘‘苦夏’’。