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椒香牛肉

 2020年07月25日  阅读 115  评论 0

摘要:秋天来了,亏空了一个夏季的肚皮也该吃点好的了,就是俗话说的“补秋膘”吧。 牛肉含铁质较多成碱性,秋天食用一些碱性食物可去除夏季遗留的疲劳,对于恢复体质有很好的作用。另牛肉富含纤维及多种微量元素,因此用来作为“补秋膘”进补的食物是很适宜的。 椒香牛肉 材料:熟牛腱肉、熟花生、精盐、辣椒油、黑胡椒 椒香牛肉的做法 1.熟牛腱肉用刀与牛肉纤维成直角(横切)切薄片。 2.肉片切成厚度均匀一致的薄片为好。 3.干净碗里倒入熟花生、辣椒油、精盐,洒上黑胡

秋天来了,亏空了一个夏季的肚皮也该吃点好的了,就是俗话说的“补秋膘”吧。

牛肉含铁质较多成碱性,秋天食用一些碱性食物可去除夏季遗留的疲劳,对于恢复体质有很好的作用。另牛肉富含纤维及多种微量元素,因此用来作为“补秋膘”进补的食物是很适宜的。

椒香牛肉

材料:熟牛腱肉、熟花生、精盐、辣椒油、黑胡椒

椒香牛肉

椒香牛肉的做法

1.熟牛腱肉用刀与牛肉纤维成直角(横切)切薄片。

椒香牛肉步骤1-2

2.肉片切成厚度均匀一致的薄片为好。

3.干净碗里倒入熟花生、辣椒油、精盐,洒上黑胡椒,喜欢麻辣的可换成麻椒粉。把调好的料汁浇在切好的牛肉片上,拌匀即可。

椒香牛肉步骤3

特别提示

1、牛肉的腱子肉里面有纵横的筋脉,口感劲道适合凉调;牛腩软糯适合用来炖成汤菜等。

2、横切牛肉、竖切鸡肉,斜切猪肉。

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键词:牛肉牛肉食谱

如何鉴别区别驴肉和牛

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...[更多]

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