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菜谱家常菜年夜饭? 学生菜谱家常菜做法?

一、菜谱家常菜年夜饭?

凉菜:凉拌猪耳朵、凉拌牛踢筋,凉拌酱瓜,凉拌五香花生。

热菜:油门大虾,爆炒腰花、牛肉炖萝卜、红烧鱼,红烧肉、糖醋排骨,炸肉丸。

二、学生菜谱家常菜做法?

我们需要自己独立生活,也就需要学会如何做饭。但对于很多人来说,做饭是一件很难的事情。因此,我想分享一些简单易做的家常菜做法,帮助大家解决做饭难的问题。

1. 土豆炖牛肉

食材

牛肉:500克

土豆:2个

葱姜蒜:适量

料酒:适量

生抽:适量

盐:适量

白胡椒粉:适量

清水:适量

步骤

牛肉切块,用开水焯水煮3分钟,捞出备用;

土豆去皮,切块备用;

锅中加入油,放入葱姜蒜炒香;

加入牛肉块,翻炒至变色;

加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀;

倒入适量清水,放入土豆块,大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。

2. 番茄炒蛋

食材

鸡蛋:3个

番茄:1个

葱姜蒜:适量

盐:适量

食用油:适量

步骤

番茄切块备用;

鸡蛋打入碗中打散备用;

油热后放入葱姜蒜爆香;

加入番茄块炒至变软;

倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀;

加入适量盐调味即可。

3. 青椒土豆丝

食材

青椒:1个

土豆:1个

葱姜蒜:适量

盐:适量

食用油:适量

步骤

土豆去皮,切成细丝,泡在清水中;

青椒切成细长条备用;

葱姜蒜切末备用;

锅中加入油,放入葱姜蒜爆香;

加入土豆丝翻炒至变色;

加入适量的盐,继续翻炒;

最后加入青椒翻炒均匀即可。

这三个家常菜做法简单易学,食材也容易购买,非常适合学生自己做饭。希望大家喜欢!

三、年夜饭菜谱 家常菜?

香酥油焖大虾,红烧肉,糖醋排骨,可乐鸡翅,韭菜饺子,八宝饭,酱牛肉,芙蓉虾仁,白菜福袋,八珍豆腐,孔雀开屏,肥牛金针菇,虾球,蓝莓山药

四、学生菜谱大全有哪些?

一、 每日膳食总量

主食:(米、面、杂粮)300—400克

肉类:(包括鱼、虾)75—100克

蛋类:(包括鸡、鸭蛋)50—100克

豆制品:100—200克

新鲜蔬菜:300—400克

水果类不>400克

植物油:10克

食盐:4—6克

牛奶:150—200克

甜食:(糕点、糖果)不>15克

芝麻、花生、大蒜不>50克

二、 早餐食谱

鸡蛋1个;豆浆1碗;牛奶200克;面包1块;水果1个

三、午餐、晚餐食谱

星期一:凉拌黄瓜 清炒冬瓜 番茄炒蛋 稀饭一小碗

星期二:鲫鱼汤一碗 清炒凤尾 芹菜猪肝 米饭一小碗

星期三:三鲜汤一份 青椒玉米粒 猪肉炒胡萝卜 米饭一小碗

星期四:八宝粥一份 清蒸鱼一条 西红柿炒鸡蛋 馒头2两

星期五:萝卜丸子汤 炒青菜一份 冬瓜炒肉 米饭一小碗

星期六:炒胡萝卜丝 番茄蛋汤 香菇肉片 米饭一小碗

星期天:青椒牛肉丝 虾或鱼一份 凉拌三丝 红苕稀饭 馒头或面包

五、儋州家常菜菜谱大全?

米兰,锅边馍 , 白膜,煎堆 ,糯米鸡

六、冬季家常菜谱大全做法?

冬季家常菜的菜谱和做法

丝瓜炒虾仁

食材:鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉

做法:

1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加腌料略腌。丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用;

2、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用;

3、原锅放入姜丝、蒜片爆香,放入丝瓜块翻炒至软,加盐调味;

4、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀,撒入少许胡椒粉即可起锅。

杏仁果醋宫保虾

材料:250克大虾球、10克烤杏仁片、1500克糯米粉、1500克生粉、1500克精品一号面粉、400克百味佳香炸粉、100克双喜泡打粉、200克白鹤澄面,10克干辣椒、3克大红袍、花椒10克、姜10克、蒜末10份、川香宫保汁70克、美极鲜辣炒汁50克、美极番茄辣椒酱、200克意大利黑醋、180克砂糖、20克生抽、10克老抽

做法:

1、虾仁背部开刀,腌制入基本味,拍粉料包裹炸香炸脆捞出。

2、锅留余油烧热煸炒小料炝香辣椒和花椒,下调味料和主料炒香。

3、出锅前,勾芡亮红油装盘,撒上烤好的杏仁片,略加装饰即可。

猪 肝 炒 菠 菜

食材:

猪肝250克、菠菜1把、大蒜3颗、大葱2根、小米椒2粒、青椒10片。

做法:

1、猪肝冲洗一下,切片泡在水中20分钟后捞起用料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀再腌制10分钟。

2、锅中加入橄榄油,六分热加入小米椒炒香然后加入生姜和大蒜,腌过的猪肝去掉多余的水分,倒入一起翻炒同时加入大葱和青椒,加适量的盐和料酒。

3、快速翻炒以后加入菠菜和大葱叶,菠菜变色加入味精即可出锅。

红烧鸡爪

制作配料:鸡爪2斤 生抽2勺 老抽1勺半 胡椒粉2克 料酒2勺 盐1勺半 八角2个 葱姜蒜适量 啤酒1小罐

制作方法:

1、先把鸡爪指甲剪掉,剁成小块,清洗干净;再冷水下锅,加入葱姜料酒焯水1分钟左右,捞出来凉水冲洗干净备用;

2、热锅凉油,加入葱姜蒜八角炒出香味,加入鸡爪翻炒均匀,加入生抽、老抽、盐、料酒翻炒至上色,加入1小罐啤酒,再加入2碗清水,大火烧开,转中小火炖15分钟左右;

3、出锅把汤汁收一收,盛出来就可以吃了;

葱烧黄花鱼

食材:黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋各适量。

做法:

1、清洗黄鱼,打花刀,撒上少许盐,腌制半小时,葱切段,姜切片备用即可。

2、在热油锅中,放入腌黄鱼,两面煎至金黄色,加入姜片和葱,倒入生抽、料酒、醋和一小杯水备用即可。

3、小火慢炖,直到水差不多干就能出锅了,撒上一点小葱和红辣椒即可出锅食用。

清新小炒

材料:黄瓜,玉米粒,虾仁;木耳,火腿,葱,蒜;盐,鸡精,香油,水淀粉

做法

1、葱蒜切片

2、泡发木耳,煮熟虾仁和玉米粒,黄瓜去皮切厚一点啲菱形块,火腿切块

3、锅热油爆香葱蒜,中火炒黄瓜木耳,炒到黄瓜变色

4、再下火腿玉米虾仁一起炒,放盐,再炒几分钟即可(火腿玉米虾仁已经是熟的,就不用炒太久了),勾厚芡翻炒均匀,放鸡精香油,出锅即可

酱爆肉

材料:猪腿肉、青蒜苗段、甜面酱、白糖、酱油、熟猪油。

1. 将肥瘦相连的猪腿肉洗干净,放入汤锅内煮到皮变软、断生(即将瘦肉切开不见血水)时,捞出稍晾切成约长6厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的片。

2. 炒锅加热,放入熟猪油,油烧至六成热时,放入猪腿肉片爆炒至出油,等肉片变形后,即加入甜面酱炒出香味,再加入白糖、酱油炒匀后,放入青蒜苗段炒出香味即可。

香菇炒豌豆

食材:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒粒

做法:

1.干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

2.炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。

3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4.倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。

5.加盐、淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

葱油莴笋

用料:

莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许

做法:

1、准备所需材料。

2、将莴笋去皮洗净。

3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。

4、然后拌匀,腌制15分钟。

5、把腌制好的莴笋沥干水份。

6、小葱白切段,葱尾切成葱花。

7、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。

8.、莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可。

五花肉炒腐竹

食材:五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克

做法:

1、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟。五花肉切薄片。姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。泡发的腐竹挤干水份后切段。

2、锅内热油,下五花肉小火煸炒。炒至五花肉出油表面微黄时,加入姜、蒜、干辣椒炒香。再加入一勺豆瓣酱翻炒。调入适量生抽、老抽炒上色。

椒盐蒜香骨

食材:小肋排;姜,葱,蒜;干辣椒;料酒;淀粉;椒盐(花椒粉和盐);生抽

做法:

1、把肋排剁好,用清水洗几遍洗去血水。

2、姜切片,葱切段,蒜切末备用。蒜的量可以多一些。

3、肋排中加入少许料酒,生抽,椒盐和切好的葱姜蒜抓匀,腌制两小时以上入味。

4、两小时后把肋排均匀地裹上一层淀粉,准备入锅炸。

5、锅中放油(比平常炒菜多一些,因为需要炸),油七八成热时放入排骨炸,中火,每次不要放太多,否则油温太低。待排骨转黄色时捞出,大概炸五分钟。

6、排骨捞出控油,待稍凉后再次放入油锅炸第二遍,这样炸出的排骨才脆,炸到排骨呈金黄色。

7、排骨捞出,锅中剩少量油,五成热时放入干辣椒和腌制排骨用的葱姜蒜爆香,然后放入排骨快速翻炒,均匀的撒上椒盐粉即可出锅。

猪肉丸子

材料:

猪肉、葱末、姜末、胡椒粉、鸡蛋、油、料酒、酱油、淀粉

做法:

1、猪肉清洗干净之后,切成片,然后剁成肉馅

2、将肉放到干净的盆里,再加入葱末,姜末,胡椒粉,打入一个鸡蛋,放入少许的料酒酱油,最后再放些湿淀粉

3、拿起筷子朝一个方向搅拌下料,搅拌的时间一定不能短,搅拌至肉馅上劲就可以了

4、肉馅儿拌好了之后,锅里面加入足够量的油,等到油温烧至5成热,将肉馅做成丸子状放入到油里面炸,炸至表面金黄捞出控油即可

七、秋季家常菜菜谱大全?

土豆,芸豆,茄子,排骨一起炖的地三鲜丝瓜炒肉酱焖茄子啤酒鸭干锅鸡萝卜干蒸咸鱼

八、做法大全家常菜谱?

1、把西芹洗净,用刮刀刮去外茎然后切成菱形块。百合洗净,掰成小瓣;

2、锅中沸水放入西芹、百合焯水,变色就捞起来控干水分。

3、锅中加入适量的色拉油,五成油温下西芹、百合,加入调料盐鸡精味精,中火?快速翻炒至断生,炒熟起锅装盘。

九、冬至食谱家常菜谱大全?

冬至食谱家常菜大全,冬至的话饺子是第一的,人常说,吃了饺子,不冻耳朵嗯,所以冬至这天的饺子是特别好,然后家常菜的话,我们还可以弄个凉拌黄瓜,他比较清爽,吃点饺子的话,吃点黄瓜解油,我们还可以坐一个干锅菜花,干锅菜花的话,你可以里面放点粉条,这样做出来特别的好还可以做个土豆丝,土豆丝是人们特别喜欢吃的一道菜

十、正宗揭阳家常菜谱大全?

蚝烙牡蛎煎

【主料】生蚝小半碗、地瓜粉2汤匙

【辅料】青蒜2根、鸡蛋2个

【调料】食盐1/2勺、水适量、胡椒粉1/2勺、植物油适量

步骤:

1.生蚝买回用盐轻轻抓拿片刻,然后用清水反复清洗几遍;

2.地瓜粉用少许水化开,呈薄薄的浆状;

3.加入洗净的生蚝;

4.最后放入青蒜、盐、胡椒粉搅拌均匀;

5.电饼铛加热后刷油;

6.倒入生蚝糊,快速摊开;

7.至边缘凝固半熟后,沿边缘将打散的鸡蛋液浇上;

8.翻面煎熟即可,趁热食用口味最佳。

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