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惠安地瓜丸做法图解? 地瓜做法大全儿童?

一、惠安地瓜丸做法图解?

用料

红薯

2个

淀粉

约200克

白糖

10克

香菇

5朵

酸菜

2条

步骤 1

1、将红薯去皮放蒸锅蒸烂(20分钟左右)

2、把蒸熟的红薯放到碗里捣烂,加入红薯粉,加糖,分多次加入,慢慢揉捏,到不粘手的程度(如果不小心加过量了可以加一点水)

3、取出一团团,捏成长条切成小块,用手揉捏成圆形

步骤 2

揉搓成一个个小小的圆形,在底下放一些红薯粉,避免粘住

步骤 3

热锅下油,热油后加入姜蒜炒香,放入酸菜、香菇 继续翻炒。

加入热水至沸腾,放丸子进去,丸子浮起后即可盛出。

步骤 4

大功告成!

地道的福建地瓜丸就出炉啦!

小贴士

1、地瓜要去皮蒸熟

2、红薯粉加多一些更有嚼劲,中途干的话可以加一点水混合

3、吃不完的地瓜丸可以放保鲜袋放速冻,想吃的时候可以随时拿出来煮

二、地瓜做法大全儿童?

食材:糯米粉140克、地瓜400克、黑芝麻5克、牛奶30克 调味料:食用油5克、玉米油5克。

做法:

1.地瓜去皮,切片,装入碗中,放入锅中蒸15分钟,取出。

2.煮熟的地瓜压成地瓜泥,倒入糯米粉、牛奶,搅拌成面团,再加入玉米油,揉匀。

3.取出面团搓成圆球,压扁,撒上黑芝麻。

4.平底锅倒入食用油,油温4成热时,放入地瓜饼,中小火煎3-5分钟即可。

三、地瓜奶粉做法大全?

原料:红薯1块,奶粉1勺

地瓜奶粉的做法如下:

步骤1

首先我们将地瓜洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。

步骤2

把奶粉冲调好后倒入地瓜泥中,调匀即可

该做法非常简单,而且无论是大朋友或是小朋友都非常喜欢吃,大家都可以回家去试作一下。

四、淀粉地瓜做法大全?

红薯就是地瓜,地瓜淀粉的做法

第一,红薯的处理。

收获的红薯,表面有许多泥土和杂质。在红薯打浆前,一定要认真清洗干净。否则混在淀粉里,影响品质,无法食用。红薯在清洗时,要用清洁水多次冲刷,洗尽表皮上的泥土杂质。

第二,红薯的打浆。

红薯打浆可用传统石磨方法,将红薯磨粹成浆糊;现在全部机械化打浆,速度快,效率高,出粉率高。

第三,红薯的浆水过滤。

打好了的浆糊要经过细小的滤网过滤,除去未打碎的薯渣。为了提高红薯的出粉率,浆过滤的薯渣进行再次打浆,一般可提高5%的出粉率。过滤后的红薯浆再进行到下个流程。

第四,红薯的浆水沉淀。

过滤后的红薯浆静止3~5小时后,排放沉淀物上层的浊水后,重新注入清亮的水,再会部搅动,后静止5小时左右。就这样反复多次漂洗。漂洗次数越多,淀粉品质越高。

第五,红薯的淀粉晒干。

经过多次漂洗后的沉淀物,放干漂洗水,取出淀粉晒干除去水分。

第六,红薯的淀粉包装。

可用包装袋包装好贮存!

总之,红薯淀粉加工并不是一件很难的事,加工程序和方法也并不复杂。

五、重庆地瓜做法大全?

 1.拔丝地瓜

  彩色糖果 适量地瓜 200克

  1地瓜洗干净

  2把地瓜的皮和根部都去掉

  3切成小块放入碗里

  4放入面粉,让没一块地瓜都黏上面粉

  5锅里多放一些油,等油7成热后,就可以放入地瓜来炸了哦,不要一次放很多,要分开没一块地瓜

  6把所有的地瓜都炸好后控油

  7拿一个盘子,盘子上面刷一层油,这样盘子就容易清洗了

  8不粘锅里面放一点点的油

  9放入白糖翻炒,这个时候要用小火,不断的搅拌

  10慢慢的就可以看到糖开始冒泡,颜色变深,用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

  11放入地瓜翻炒,让地瓜都粘上糖就可以装盘了,在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

  

六、螃蟹地瓜做法大全?

用料

蟹3只,料酒适量,酱油适量

番薯适量,盐 糖 白胡椒粉适量

生姜,大蒜

步骤 1

螃蟹洗净 切块 倒入适量料酒去腥,

地瓜切片 

步骤 2

切四五片姜 一瓣大蒜切碎备用

调一碗 白糖 盐 酱油 料酒 一点点的耗油加热水

步骤 3

下油 地瓜倒入炸至金黄色 取出放入盘中

重新倒入油 下姜片蒜蓉炒出味道, 下螃蟹至半红色 ,下调好的调料,  下炒过的地瓜 中火烧至螃蟹全红 小火焖五六分钟 地瓜熟了就可以了 最后撒一点胡椒粉 起锅

七、腌地瓜的做法大全?

1、主料:姜适量,蒜适量,地瓜适量,腌辣椒适量,辅料:油适量,酱油适量。

2、先将地瓜洗净!

3、放入容器中!加水加盐

4、等上数十天,入味后将地瓜切丝,配上研制的辣椒。

5、轻炒,炒时加入蒜,姜,酱油少许即可!随便扒拉扒拉两下即可出锅。

以上就是腌地瓜的作法步骤

八、地瓜做法大全学做菜?

一、红薯小丸子

准备材料:红薯适量、白糖适量、食用油适量、面粉适量、椰蓉适量。

做法:

1、把红薯打成红薯蓉。

2、红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。

3、用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。

4、做好的丸子撒上椰蓉,入油锅炸熟即可!

二、红薯饼

中等大小红薯4个,厨房用布1块,玉米粒20g,香葱2条,香菜少许,盐1/2茶匙,玉米粉50g,生鸡蛋1个,糯米粉或面包糠150g。

做法:

1、将红薯用微波炉烤熟。

2、将红薯从中间裂口中用勺子挖出。

3、然后加进玉米粒,葱花,切碎的香菜,盐,和辣椒粉,将他们搅拌在一起。

4、加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉,然后将他们全部搅拌在一起,放入冰箱冰冻30分钟。

5、冰冻好后,就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥,揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚,否则不容易熟。

6、中高火热植物油,然后放入成型的红薯泥,开始煎,煎至两面都成金黄色,,以免大概煎2分钟即可。

7、煎好后,盛入盘中,就全部完成了,软糯香甜的红薯饼,用来做早餐再适合不过,一家老小都喜欢。

九、拔丝地瓜皮做法大全?

材料

地瓜皮500克,绵白糖250克

做法

1.地瓜皮洗净切块,沥干水分。

2.锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜皮倒入煎炸至金黄色。

3.以筷子戳地瓜皮,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜皮捞出沥油。

4.倒出锅内的油,留少许余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸。

5.改小火,慢慢熬煮糖浆,等糖冒泡变色时,下入炸好的地瓜皮,迅速翻炒,让糖浆包裹住地瓜后,即可熄火装盘。

十、闽南地瓜粉饼做法大全?

闽南地瓜粉饼做法

先把需要的材料准备好,花菜、三层肉、花生、香菇、面线、巴浪鱼干,还有妈妈牌地瓜粉。

将切好的三层肉加上少许盐、酱油搅拌均匀,腌制10分钟。

将准备好的花菜、花生、香菇、面线、巴浪鱼干和腌制好的三层肉倒入盆中,再倒入妈妈牌地瓜粉。

将所有的配料抓拌均匀,让配料都裹上一层地瓜粉。

起锅爆葱头油,加水烧开。

少量多次地将葱头油烧开的水加入拌匀的材料中快速搅拌至地瓜粉团初步成型。

将搅拌好的地瓜粉团用勺子挖成团团放入烧开的水中,下水后静置一小会让他成型。

水再开了以后,加入手工面线,沸腾后关火,撒上把葱花,出锅啦!

一碗地瓜粉团面线,承载着无数游子的思乡之情,吃一口,让你仿佛回到了那个日思夜想的家乡。

中国人对食物的感情,多半是思乡、是怀旧、是留恋童年的味道。就像这地瓜粉团,简单的食材,最朴实无华的味道却足以酿出最浓厚的乡情,叫人念念不忘。

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