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黄焖鸭块

 2020年07月28日  阅读 13  评论 0

摘要:菜系及功效:家常菜谱 保健食谱 黄焖鸭块 原料:熟填鸭500克,色拉油30克,香油20克,甜面酱5克,酱油30克,料酒6克,白糖10克,味精3克,湿淀粉20克,大料3瓣,姜片5克,葱姜末各:5克。 黄焖鸭块的做法 1)把熟鸭切成3厘米见方的块。 2)把色拉油放在锅里,投入大科瓣炸出香味,下入葱姜末、甜面酱,把面酱炸熟,倒入料酒、酱油、汤(水),放入鸭块,再放入白糖、味精,沸后,转中火烧至汤汁剩四五成时,把大科拣出,勾芡,淋入香油,出锅即成。 特点:鸭块肥嫩,有面酱香味。

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱

黄焖鸭块

原料:熟填鸭500克,色拉油30克,香油20克,甜面酱5克,酱油30克,料酒6克,白糖10克,味精3克,湿淀粉20克,大料3瓣,姜片5克,葱姜末各:5克。

黄焖鸭块的做法

1)把熟鸭切成3厘米见方的块。

2)把色拉油放在锅里,投入大科瓣炸出香味,下入葱姜末、甜面酱,把面酱炸熟,倒入料酒、酱油、汤(水),放入鸭块,再放入白糖、味精,沸后,转中火烧至汤汁剩四五成时,把大科拣出,勾芡,淋入香油,出锅即成。

黄焖鸭块

特点:鸭块肥嫩,有面酱香味。

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