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素菜松

 2020年08月06日  阅读 85  评论 0

摘要:菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱 素菜松 原料:黄豆200克,花生油1千克,白糖25克,精盐、味精、姜末各适量。 素菜松的做法 1)把黄豆洗净用清水泡3—4小时,泡开后磨成厚豆浆。平锅放微火上烧热,用浸过油的净布卷在平锅上擦一遍,盛一小勺豆浆倒在乎锅上,用抹子把豆浆抹匀摊成薄圆片,再卷成扁圆形长卷,切成棉线粗细的丝,抖松放盘内,即成素肉松生坯。 2)炒锅放旺火上,倒人花牛油,烧至五成热时,将锅端离火口,把切好的素肉松生坏抖撒放油中,并用勺不断翻动,炸至金黄色捞出,控净油,放

菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 食疗食谱

素菜松

原料:黄豆200克,花生油1千克,白糖25克,精盐、味精、姜末各适量。

素菜松的做法

1)把黄豆洗净用清水泡3—4小时,泡开后磨成厚豆浆。平锅放微火上烧热,用浸过油的净布卷在平锅上擦一遍,盛一小勺豆浆倒在乎锅上,用抹子把豆浆抹匀摊成薄圆片,再卷成扁圆形长卷,切成棉线粗细的丝,抖松放盘内,即成素肉松生坯。

2)炒锅放旺火上,倒人花牛油,烧至五成热时,将锅端离火口,把切好的素肉松生坏抖撒放油中,并用勺不断翻动,炸至金黄色捞出,控净油,放人大平盘内,再撒上盐、糖、姜末、味精等拌匀即可食用。

特点:形如肉松,鲜香酥脆.

素菜松的做法

荤素的营养搭配

改革开放至今,我国居民的膳食和营养情况得到了显著的改善,营养不良和营养缺乏率都显著降低。但是,我国同时也在经历着一个令人担忧的快速变化,即向营养变迁的新阶段转变,突出特点就是脂肪和动物性荤食的高摄人。...[更多]

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