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萝卜家常菜的做法大全?

2024-11-08 19:36:33美食做法

一、萝卜家常菜的做法大全?

第一道,萝卜丸子汤。这时节应该以汤菜为主。这道丸子萝卜汤比较适合秋季喝

食材:白萝卜适量,肉沫适量,姜粒、姜片、盐各适量

做法:

1.白萝卜切成条后在沸水中焯一下,一部分加入肉末中,并放姜粒、盐顺时针方向调匀备用

2.水煮开后,放少量盐、姜片再烧开入萝卜肉丸,开后转小火煮一小会儿让丸子熟透在焖煮1分钟即可

第二道,凉拌萝卜丝

食材:白萝卜300克、盐、鸡精、香油各适量

做法:

1.萝卜切丝。蒜拍碎至上

2.锅热油,加花椒,干辣椒小火爆香,捞出不要

3.油趁热浇到蒜碎上,拌匀。加盐,米醋,香油,蚝油,拌匀即可

第三道,炒萝卜片

食材:白萝卜适量,大蒜适量,盐适量,生抽适量

做法:

1.萝卜切片,大蒜切片

2.锅里放油,倒入大蒜和萝卜片,炒香了放盐,倒入生抽和水,煮熟,放点葱花起锅

第四道,肉丝萝卜饼

食材:白萝卜一个,味精适量,葱花适量,面粉适量,盐适量

做法:

1.白萝卜洗净,去皮,擦丝

2.面粉调成糊状,但不要太稀了,要厚一些

3.将萝卜丝放进面糊,加盐、味精、葱花搅匀

4.锅里加油,烧热,将面糊舀一大勺,做成饼状,厚薄皆宜

5.待到面皮两面金黄即可

二、樱桃萝卜叶做法大全?

做法1:凉拌樱桃萝卜

准备食材如下:樱桃萝卜500克,大蒜5瓣,小葱1根,食盐半茶匙,生抽1汤匙,香醋1汤匙,花椒油1汤匙,辣椒油1汤匙

具体做法如下:大蒜拍扁剁椒,小葱切葱花备用,将樱桃萝卜清洗干净后,去根去蒂,然后拍扁,放入汤盆里面,再加入大蒜,葱花,加入半茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙香醋,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙辣椒油,然后搅拌均匀,腌制一会就可以吃了!

做法2:糖醋樱桃萝卜

准备食材如下:樱桃萝卜400克,糖10克,白醋1汤匙,香油几滴,盐少许

具体做法如下:樱桃萝卜洗净后切掉根,把萝卜放案板上,垂直下刀,不要切透,下面留约5毫米连着,切硬币厚度的连刀片,然后把萝卜做一个180度的反转,就是把刚刚切口的位置反过来朝下放,然后刀倾斜45度,依然切连刀片,切成蓑衣刀的萝卜,在萝卜里放盐、糖和白醋,腌制两小时左右,放几滴香油,即可!

做法3:酸甜樱桃萝卜

准备食材如下:樱桃萝卜500克,白醋小半碗,白糖3汤匙,食盐适量,凉白开适量

具体做法如下:将樱桃萝卜清洗干净之后,去根去蒂,再横刀切连刀,别切断了,再反过来切连刀,把樱桃萝卜切成蓑衣状,再用食盐杀一下水,杀完水之后用清水冲掉盐味,再放入保鲜盒,加入适量的凉白开,加入3汤匙的白糖,加入小半碗的白醋,盖上盖子,泡2个小时以上即可!

做法4:香拌樱桃萝卜

准备食材如下:樱桃萝卜300克,食盐1茶匙,酱油4汤匙,陈醋1汤匙,蒜5瓣,白糖1茶匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙

具体做法如下:樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎,蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁,倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可!

做法5:腌樱桃萝卜

准备食材如下:樱桃萝卜500克,食盐1茶匙,豆瓣酱15克,水适量

具体做法如下:将樱桃萝卜冲洗干净,为了方便切,樱桃萝卜两边夹上筷子,切成薄片,不切断切成蓑衣萝卜,用食盐加入温水,待盐融化后,水放凉倒入泡一个小时,然后倒掉盐水,加入适量辣豆瓣拌匀即可!

三、白萝卜叶晒干做法大全?

1、取嫩一点的萝卜叶子,洗干净。

2、晾晒一天左右,使得萝卜缨子干干的。

3、晒干干的萝卜缨子,叠在一起,放两三天左右。

4、等到叶子变成这样黄黄的了就可以了。

5、将萝卜缨子切短。

6、放容器中,加适量的盐。一般是一斤菜一两盐。

7、用手使劲挤压,使得盐和叶子充分结合。

8、然后放容器中,压实。

9、上面压上重物。

10、这样的好几天,等到出水了,就可以了。

四、羊肉炖萝卜做法大全家常菜?

— 食材清单 —

主料:羊肉200g

辅料:白萝卜1根,干辣椒5个,八角2个,香叶3片,桂皮1个,茴香适量,料酒4勺,生抽2勺,老抽2勺,豆瓣酱1勺,盐1勺,冰糖适量,葱姜适量,花生油适量

— 烹饪步骤 —

 1.羊肉剁小块,白萝卜洗净切块,锅中倒入适量清水,羊肉放入锅中,加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟,住处血沫捞出洗净备用;

 2.锅中烧热,倒入适量的花生油,待油热加入葱姜炒香,羊肉倒入砂锅中,加入干辣椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,茴香;

3.再倒入适量清水没过食材,调小火炖煮1个多小时,倒入萝卜再炖上10分钟,起锅加入少许食盐调味即可。

五、黄萝卜的做法大全家常菜?

材料:黄萝卜750克,青辣椒100克,盐

做法

1.将黄萝卜去皮后切薄片再切丝,然后加少许盐抓匀腌10-15分钟。

2.青椒去籽切丝。

3.炒锅烧热加入1汤匙油,油热放入青椒丝爆香一下。

4。挤出黄萝卜丝里多余的水分放入锅中大火翻炒,加入适量盐味翻匀即可出锅。

六、家常菜肴做法大全?

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料:

芦笋150克;木耳30克;火腿1根;

盐1克;油10克;

做法和步骤

1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

七、萝卜藕汤的做法大全家常菜?

萝卜藕汤的做法如下:

一,准备主材料:取萝卜三根(约一点五斤重),莲藕六节(约一点三斤左右),猪筒骨二斤。

二,准备辅材:生姜一块,香葱六根,香菜一两,五香粉,精盐,鸡精等。

三,基本操作:先将萝卜莲藕洗净切成大块;猪筒骨洗净过水氽下捞起洗干净,然后将以上主材用冷水同时下锅,先大火,水沸后改小火慢喂九十分钟;

将生美切成薄片,香葱切成段与香菜同时入锅,加少许盐,鸡精,五香粉后起锅。

八、鸭子的做法大全 家常菜做法?

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭, 清蒸鸭子,炒鸭肉 ,冬瓜炖鸭 。

九、青萝卜的吃法大全家常菜的做法?

青萝卜炒牛肉,操作如下,青萝卜洗干净去皮,切成条放盆里撒上盐腌制一会,咱们再切点牛肉,抓点淀粉,这样炒出来的牛肉鲜嫩,不柴,准备点葱花,姜丝,干辣皮子备用,我们把腌好的萝卜水捏干水份,再用自来水冲洗下,先放牛肉炒变色,再放葱姜丝辣皮子,再放入青萝卜,翻炒两分钟就好,牛肉炒萝卜荤素搭配,开胃又有营养。

十、茄子炖胡萝卜的做法大全家常菜?

豇豆 200克、茄子 1个、胡萝卜 30克、猪肉 30克、葱 5克、姜 3克、花生油 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙、一品鲜酱油 0.5勺

烹饪步骤:

1.准备原材料鸡豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉

2.豇豆洗净沥干水分切成小段

3.茄子切成略宽的条状

4.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入切好的猪肉条

5.猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味

6.放入豇豆大火炒至豇豆变色断生

7.放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软

8.添加适量清水或高汤大火炖起来

9.汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖

10.豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用

11.鲜美可口的豇豆炖茄子装入盘中就大功告成了

12.搭配一碗米饭、玉米、炸虾一起吃味道棒极了

13.炖菜吃起来更加入味感觉超级费大米饭哦嘿嘿

14.豇豆和茄子入口软嫩香浓回味无穷

15.超级丰盛的早餐吃完后满满的幸福感油然而生

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