野生葛藤的营养价值和药用价值强于人工种植葛藤，但葛藤生长范围小，产量不高。市面上的野生葛根粉价格较高，每克可达30-40元，还有很多商家将葛根冒充野生葛根粉。如果想买野生葛根粉，Goodway有三种鉴别方法。
看颜色
真正有药效的野生葛根粉，看起来颜色略呈浅棕色，仔细观察会发现有微晶光泽。
如果采购的葛根淀粉呈灰白色，说明葛根淀粉的生产工艺水平差，卫生环境不达标。如果淀粉颜色是白色的，很可能是混了很多其他淀粉。
品尝它
野生葛根粉是一种良性食品，入口即化，清凉甘甜，似乎还有一股人参味。如果葛根淀粉吃起来又酸又腥，那不是坏的就是假的。
3.酿造方法
纯野生葛根粉，用开水冲泡，呈透明胶体，粘稠，淡黄色。如果你加入开水使其变白，说明里面加入了其他淀粉或滑石粉。总之不是纯野生葛根粉。
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