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马齿苋的吃法(马齿苋的吃法和功效)

教你怎么把马齿苋做的更好吃,加点面粉烧出来,家里人都爱吃。

大家好!今天,我想和你们分享一种美味的面食。味道真的很好。我甚至一出锅就吃了3块。

马齿苋的吃法(马齿苋的吃法和功效)  第1张

都说苏北人人爱吃面食,但这也是不争的事实。尤其对我来说,无论是早上还是晚上都离不开面食。给我一碗米粥,一个配菜,两块蛋糕,那这顿饭就完美了。苏北所谓的“饼”中,我最喜欢吃马齿苋做馅的面粉煎饼。咬一口很好吃。

马齿苋的吃法(马齿苋的吃法和功效)  第2张

所以每年夏天我都会晒很多马齿苋,专门用来做包子,饺子,煎饼。我们都知道新鲜马齿苋吃起来很酸,不是每个人都能吃得惯的。但如果放在水里煮,晒干做成干菜,不仅酸,还好吃。每次我家用马齿苋干菜做馅派,全家人都抢着吃。

今天孩子说自己贪吃。我又用新鲜茴香做了一锅马齿苋。味道很好。接下来分享一下马齿苋干菜饼的做法。喜欢吃蛋糕的人千万不要错过!

马齿苋干菜饼

马齿苋的吃法(马齿苋的吃法和功效)  第3张

先准备好以上食材:面粉500g,马齿苋干300g,青椒2个,茴香1个,生抽3勺,葱2根,胡椒粉1茶匙,鸡精少许,盐2茶匙,酵母粉4克。

制作方法:

1.马齿苋干提前用清水浸泡12小时。

马齿苋的吃法(马齿苋的吃法和功效)  第4张

2.将酵母粉放入一碗微热的水中,搅拌均匀。原地保持10分钟,然后倒入面粉中用筷子搅拌成絮状。用手反复揉搓后,揉成光滑的面团,放入盆中。盖上保鲜膜,醒发到原来的两倍大小。

马齿苋的吃法(马齿苋的吃法和功效)  第5张

3.醒酒过程中,将马齿苋洗净,切碎,倒入锅中,用油炒熟,然后盛出,放凉。

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4.切碎一些茴香、葱和青椒。如果你不喜欢茴香,你可以不吃它。

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5.将青椒、洋葱、马齿苋放入盆中,倒入食用油、盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀后做饼馅。也可以在这种饼馅里放点鸡蛋或者猪肉提味。

马齿苋的吃法(马齿苋的吃法和功效)  第8张

6.好了,面团醒了。在案板上撒一把面粉,取出面团,在面板上摩擦,排气。注意不要加太多面粉,否则面团会白白发酵。

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7.将发酵好的面团分成几份同样大小的小份,揉至光滑。

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8.擀出每一小剂,比饺子皮略厚,然后在每个皮上放等量的饼馅。

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9.挤成包子,压成扁饼。盖上保鲜膜发酵15分钟左右。

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10.在每块蛋糕上喷一点水,撒上马齿苋。

马齿苋的吃法(马齿苋的吃法和功效)  第13张

1.没有煎饼技术的朋友,请用电饼铛。电饼铛预热后,倒一点油擦干净。然后将馅饼放入锅中,盖上锅盖,烤至两面金黄,然后取出食用。

马齿苋干菜饼不仅好吃,还特别耐饿哦!你吃得越多,你就越强壮。快来一起学习吧,也为你的家人试一试!我学会了。我再也不用出去买了。

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好了,今天马齿苋干糕的做法就分享到这里。你喜欢吗?你能做得更好吗?欢迎分享和建议。想了解更多美食做法,记得关注,收藏,转发,评论。

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