当前位置:首页 > 家常美食 > 正文

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第1张在暴风雨的天气里,要做一个快乐的食客,只有美食是不可或缺的。巧克力芝士蛋糕不是最耀眼最抢眼的,但总有忠实粉丝青睐。浓郁诱人的巧克力味道;湿润的口感,甜甜的味道,完美的口感,无可挑剔。

被大白鲨的食物

用料

白鲨蛋糕粉 50克奶油奶酪 245克黄油 60克牛奶 100克糖 65克鸡蛋 5个白醋 3-4滴海盐 1克纯巧克力 100克椰子油 30克花生碎 适量

做法步骤

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第2张1.准备配料,8寸模具的量;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第3张2.首先,把蛋清和蛋黄分开;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第4张3.将奶油干酪和牛奶放入耐高温器具中;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第5张4.小火融化,用手动打蛋器搅拌;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第6张5.融化至牛奶和奶酪完全融合,然后加入黄油,继续在水中融化,搅拌至黄油和奶酪融合在一起;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第7张6.将器皿从热水中取出,先加入2个蛋黄,搅拌均匀,再加入2个,然后加入最后一个和海盐;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第8张7、蛋黄和芝士完全融合即可,白鲨饼粉过筛即可;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第9张8.用手动打蛋器打至无干粉,细腻饱满,备用;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第10张9、蛋清,滴白醋或柠檬汁,分三次加入白糖;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第11张10.搅拌至泡沫变软。此时预热烤箱,烤盘里放水160度预热;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第12张1.取一半蛋白奶油,放入芝士糊中搅拌均匀;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第13张12.将蛋糕糊倒入蛋清器皿中,搅拌至看不到蛋清。制得的蛋糕糊细腻饱满;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第14张13.将软化的黄油涂在模具上,用锡纸包裹模具;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第15张14.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻抖出气泡;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第16张15.将模具放入预热好的带水烤盘中(水浴烘烤法);

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第17张16.上下165度烤20分钟。蛋糕表面定型后,把烤箱调到上下140度,烤40分钟。烤好后不要马上拿出来,放在烤箱里焖30分钟;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第18张17.巧克力和椰子油用水融化,加入花生搅拌均匀;

奶酪蛋糕(奶酪蛋糕歌词翻译)  第19张18.淋在芝士蛋糕上,放入冰箱直到凝固。

小贴士

烤箱温度仅供参考。这个公式是一个8英寸的处方。我用的是6寸的模具,所以烤了两个。

做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!

记得收藏关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

0