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正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)

今天是国庆假期的最后一天。许多人已经结束了他们的旅程,回到了家。他们明天将开始工作或上学。他们应该采取放松的态度,好好休息,为明天做好准备。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第1张

今天,陈数带来了家常菜“油焖大虾”,这是许多孩子的最爱。嫩嫩的Q炸虾肉,酸甜的口感,咬一口就能瞬间打开嘴里的食欲。这道菜虽然看起来麻烦,但实际操作起来还是比较简单的。下面详细介绍一下它的做法。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第2张

[油焖大虾]

材料:鲜虾

辅料:大葱、葱、姜、蒜

调料:胡椒粉、白糖、酱油、番茄酱、盐、料酒。

练习:

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第3张

1.准备几只新鲜的大虾,把大虾的脚、须、枪都切掉,这样大虾吃起来更方便。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第4张

2.第一步加工完成后,把大虾全部切成背,去掉虾线,这样大虾更容易入味,虾线清除后吃起来更安全。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第5张

3.所有处理完毕后,将大虾用清水洗净,清洗干净,捞出,控干水分。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第6张

4.准备一些辅料,如大蒜,蒜末,姜,姜末,葱,葱花,两根葱。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第7张

5.提前准备一份调料汁,碗中加入两勺番茄酱,加入一勺酱油,一勺料酒,一勺糖,少许胡椒粉和盐调味,然后倒入少许水搅拌调料。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第8张

6.烧热炒锅,倒入少许植物油。油热时加入葱、姜、蒜末。炒一会儿,把辅料炒香。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第9张

7.倒入调好的调料汁,翻炒融化,待汤汁变稠后关火待用。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第10张

8.在另一个锅里倒入少许植物油,将油调至中火,放入大虾,炸至大虾变色,至炸出玫瑰色的大虾油。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第11张

9.倒入炸酱,盖上锅盖,小火炖2分钟。煨好后转大火收浓汤,再出锅。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第12张

10.将大虾放在盘子里,然后加入葱花或香菜装饰。

正宗油焖大虾(油爆大虾的做法)  第13张

这样做一盘油焖大虾的成本在30元左右,酒店里至少收60元。而且味道也不比酒店差。味道鲜美,酸甜可口,开胃,大人小孩都喜欢。希望你能喜欢。

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