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板栗的吃法(吃板栗的好处)

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第1张

栗子羊肉

食品

250克羊肉100克板栗肉70克胡萝卜各2克八角、桂皮各少许姜片、蒜末、葱白3克盐2克鸡粉3克白糖各适量料酒、生抽、老抽、食用油

1去皮洗净的胡萝卜对半切开,切成小块。

2.将洗净的栗子肉破损部分切掉,对半切开。

3将洗净的羊肉切成小块。

4锅中倒入适量水,烧开。

5倒入切好的羊肉,小火炖2分钟左右,直到颜色变。

6.取出煮熟的羊肉。

7用油起锅,倒入姜片、蒜粉、葱白、桂皮、八角,爆香。

8倒入羊肉翻炒均匀。

9倒入少许料酒,搅拌均匀,加入少许生抽和淡酱油,搅拌均匀。

0将适量的水倒入锅中。

1倒入栗子肉和胡萝卜。

12加入盐、鸡粉、白糖拌匀。

13盖上盖子,小火炖40分钟左右。

1揭开盖子,倒入适量水淀粉勾芡。

15翻炒一会儿,直到味道很好。

16上菜装盘。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第2张

腌栗子

食品

300克板栗300克猪骨300克老鸡肉15克草果10克白蔻2克小茴香10克红曲米5克香茅5克甘草6克桂皮10克八角6克砂仁15克干沙姜5克芫荽子3克丁香10克罗汉果5克花椒15克葱结10克蒜头50克肥肉20克红葱头15克香菜1个隔渣袋30克盐20毫升生抽20毫升老抽10克鸡粉各适量白糖、食用油

1将汤锅放在火上,倒入2500ml左右的水,加入洗净的猪骨和鸡肉。

2盖上盖子,大火烧开。

揭开盖子,去掉汤里漂浮的泡沫。

4再次盖上盖子,转小火煮1小时左右。

5去掉锅盖,去掉鸡和猪骨,剩下的汤就上桌了。

6将煮好的汤放入容器中备用。

7将分渣袋平放在盘子上。

8加入香茅、甘草、肉桂、八角、砂仁、干姜、芫荽籽、丁香、罗汉果、花椒。

9倒入草果、红米、茴香和豆蔻。

10收紧袋口,扎紧,做成调料包。

烧热炒锅,注入少许食用油,放入油脂,中火煎至出油。

12倒入蒜,红洋葱,洋葱结,香菜,很烫很香。

13加入白糖翻炒至白糖溶解。

14倒入准备好的汤中。

15盖上锅盖,大火烧开。

16取下盖子,放入调料包。

7盖上盖子,转中火煮开。

18揭开加入盐,生抽,老抽,鸡粉。

9拌匀入味。

20再次盖上锅盖,转小火煮30分钟左右。

21去掉锅盖,挑出葱结和香菜。

2即精制盐水,关火,捞出备用。

23将炒锅放在火上,倒入精制盐水烧开,倒入洗净去皮的栗子。

24盖上盖子,小火腌制30分钟。

2揭开盖子,取出腌制好的栗子。

26把栗子放在盘子里。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第3张

栗子辣鸡

食品

300克鸡肉20克蒜苗各20克青椒、红椒100克板栗各少许姜片、蒜末、葱白5克盐2克味精2克鸡粉10毫升辣椒油各适量生粉、生抽、料酒、辣椒酱、食用油

1切干净的青椒,去籽,切片。

2.将洗净的红辣椒切开,去籽,切片。

3将洗净的蒜苗切成段。

4将洗净的鸡肉切块。

将5块鸡肉放入碗中,加入少许盐、酱油、鸡粉和料酒拌匀。加入生粉,拌匀,腌制10分钟。

6锅中倒入约800 ml清水,大火烧开,放入洗净的板栗,加入少许盐。

7.盖上盖子,煮10分钟左右,直到熟。

8揭开盖子,取出煮熟的栗子备用。

9用油起锅,将姜片、蒜末、葱段、蒜梗倒入锅中,爆香。

10倒入鸡块,翻炒均匀。

1加少许料酒炒香。

2倒入约300ml清水。

13加入栗子,搅拌均匀,煮沸。

14加入辣椒酱,搅拌均匀。

15加入辣椒油、盐、味精。

16搅拌均匀入味。

17盖上锅盖,小火焖3分钟,让鸡肉入味。

18揭开,倒入青椒,红椒,蒜叶,翻炒至熟。

9加入水淀粉勾芡。

大火耗尽了果汁。

1锅,放在盘子里。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第4张

栗子炖卷心菜

食品

300克大白菜80克板栗60克胡萝卜块各少许蒜末、姜片、葱白3克盐10毫升水淀粉3毫升生抽3克味精各适量鸡粉3克、蚝油、食用油

1将洗净的白菜切成块。

2锅中加入1000毫升左右的水,烧开。倒入大白菜,略煮。

3倒入切好的胡萝卜块,拌匀。

4焯水约1分钟至熟捞出。

5用油出锅,倒入姜片、蒜粉、葱白爆香。

6倒入洗净的栗子,翻炒均匀。

7加入约100ml清水。

8.盖上盖子,烧开,转小火煮10分钟至熟。

9揭开盖子,倒入白菜和胡萝卜块。

10加入蚝油、生抽、盐、味精、鸡粉。

1搅拌均匀入味。

12加入水淀粉勾芡。

13倒入少许熟油,翻炒均匀。

14上菜装盘。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第5张

白果

食品

100克板栗10克红椒50克白果4克白糖20克橙汁水淀粉适量

1将去皮洗净的栗子切成小块。

2.将洗净的红辣椒切成圈状。

3锅中加入适量水,大火烧开,倒入银杏、板栗,烧开,再煮5分钟。

4加入红辣椒,煮一会儿。

5取出煮熟的栗子、白果、红椒。

6.把它放在盘子里备用。

7起锅放油,加少许水。

8加入白糖,搅拌,用勺子煮至融化。

9倒入橙汁。

10朝一个方向搅拌一会儿,使糖和橙汁混合均匀。

1加入水淀粉勾芡。

12用勺子搅拌均匀,做成浓汁。

13将栗子、银杏和红辣椒倒入碗中。

14加入混合的浓缩果汁。

15搅拌均匀,直到味道很好。

6最后,把混合好的食材放在盘子里。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第6张

栗子烧排骨

食品

500克排骨300克泡板栗各少许葱白、姜片、蒜末3克盐6毫升料酒4克白糖3克鸡粉20克生粉3克味精各适量水淀粉、芝麻油、生抽、蚝油、食用油

1将清洗干净的排骨切块。

2将排骨放入碗中,加入少许盐、味精、料酒和酱油,搅拌均匀。

3加入适量生粉。

4.抓匀,腌制10分钟左右。

5热锅放油,加热至四成热,倒入排骨,润滑至断。

6将炸好的排骨捞出备用。

7锅底留油,倒入姜片、蒜粉、葱花爆香。

8倒入排骨,倒入料酒,炒1分钟左右。

9将泡好的板栗倒入锅中,搅拌均匀。

10加入适量的盐、味精和糖。

1注入适量的水。

12加入蚝油和鸡粉,翻炒均匀。

13盖上锅盖,小火焖15分钟。

14倒入适量水淀粉勾芡。

15倒入香油,炒匀。

16.把锅里的材料拿出来装盘。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第7张

栗子红烧肉

食品

500克猪肉

70克栗子

适量姜片、蒜、八角、葱段。

糖适量,料酒适量,老抽适量。

1将洗净的猪肉切块。

2.热锅放油,加热至四成热,倒入去壳洗净的栗子。

3煎约2分钟至熟,捞出。

4锅里留底油,倒入猪肉炒至出油。

5倒入洗净的八角、姜、蒜。

6倒入糖色,搅拌均匀。

7.调味酒,黑酱油。

8搅拌,快速搅拌均匀。

9倒入栗子。

10加入适量的水。

1盖上盖子,小火炖2分钟,直到味道很好。

12揭开盖子,倒入洋葱段。

13翻炒均匀。

14个装在盘子里。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第8张

浸泡栗子

食品

300克板栗15克朝天椒各10克蒜头、姜片30克盐8克白糖各30毫升白酒、白醋

1将洗净的栗子肉放入碗中,均匀撒上盐。

2加入白糖,然后加入洗净的花椒、姜片、蒜。

淋上白酒,倒入白醋和矿泉水,用筷子搅拌至白糖融化。

4将混合好的材料放入玻璃罐中并压实。

5将剩余的浸泡汁倒入碗中。

6盖好封口,室温10 ~ 18℃浸泡7天。

7做栗子咸菜,拿出来。

8盘后上桌。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第9张

酸辣腌栗子

食品

200克板栗各4克干辣椒、辣椒面20克盐15毫升白酒10克白糖

1.将处理过的栗子倒入碗中,加入洗净的干辣椒。

2.撒入辣椒面。

3.加入盐和白糖。

4.倒入适量白酒,拌匀。

5.倒入适量热水,搅拌均匀。

6.将栗子转移到玻璃罐中。

7.倒入剩余的浸泡汁。

8.盖上瓶盖,拧紧,在阴凉干燥处密封7天。(适宜温度6 ~ 15℃)

9.取出腌好的栗子。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第10张

咸酸腌栗子

食品

300克板栗各少许朝天椒圈50毫升白醋25克盐辣椒粉适量

1将处理好的板栗倒入碗中。

2加入准备好的盐。

3倒入白醋。

4将适量矿泉水倒入碗中。

5用筷子拌匀。

6栗子中加入少许洗净的辣椒圈,与食材拌匀。

7把栗子放在玻璃罐里。

8倒入剩余的浸泡汁。

9盖上瓶盖,拧紧,在阴凉干燥处密封7天。(适宜温度6 ~ 15℃)

10取出腌制好的咸菜。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第11张

栗子鳝鱼锅

食品

150克板栗肉200克鳝鱼肉各少许姜片、蒜末、葱段3克盐3克鸡粉5毫升生抽5毫升米酒各适量水淀粉、食用油

1将洗净的鳗鱼肉切成小块。

2将鳗鱼切片放入碗中。

3加入少许盐、鸡粉、酱油、水淀粉,拌匀。

4注入适量食用油,抓匀,腌制15分钟,至入味。

5热锅下油,烧至四成热,倒入栗子炒半分钟至碎。

6取出滑油的栗子备用。

7锅底留油,放入姜片、蒜末、葱段,翻炒。

8倒入腌制好的鳝鱼块,翻炒均匀。

9倒入米酒,翻炒至香,倒入板栗。

10加入适量的盐、鸡粉和酱油。

1倒入少许水,搅拌均匀,调味。

12盖上盖子,小火炖3分钟。

1揭开锅盖,大火收汁,倒入适量水淀粉。

14快速翻炒均匀。

15把材料拿出来,放在沙锅里。

16把装满材料的砂锅放在大火上。

7盖上盖子,大火烧开。

关火,取出砂锅,揭开锅盖。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第12张

栗子蒸鸡。

食品

130克鸡肉块80克板栗肉8克葱段4克姜片3克葱花2克盐3克白糖2毫升老抽3毫升生抽8毫升料酒

1将洗净的栗子肉切成两半。

2将鸡肉放入碗中,倒入料酒、酱油、姜片、葱段、盐和酱油,拌匀。

撒上白糖,拌匀至糖溶解,腌制片刻。

4加入栗子搅拌一会儿,使配料混合均匀。

5水箱加适量水,放入蒸烤机。将配料转移到蒸盘中,然后放入蒸烤机中。

6关上门。

7选择“纯蒸”模式,蒸30分钟左右。

8打开箱门,取出蒸熟的板栗蒸鸡。

9趁热撒上葱花。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第13张

桂花炒栗子

食品

240克板栗40克糖桂花20克白糖食用油适量

1用刀在洗好的栗子上切一个洞。

2烤盘上铺一张锡纸,刷上适量的食用油。

3将板栗放入烤盘,刷上食用油,备用。

将糖放入碗中,倒入少许温水,搅拌均匀。

5加入桂花。

6.搅拌均匀至溶解,制成糖浆备用。

7打开门,放入准备好的栗子。

8选择“BBQ”模式,180℃烤20分钟。

9打开箱门,取出烤盘,将栗子均匀刷上糖浆。

10然后将烤盘放入烤箱,选择“BBQ”模式,180℃烤5分钟,至熟入味。

1打开箱门,取出烤盘,将烤好的栗子装盘。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第14张

糖炒栗子

食品

380克栗子80克白糖

1在洗好的栗子上切一个小洞备用。

烧热锅,放入栗子翻炒至张口。

3注入适量的水,加入糖搅拌均匀。

4盖上锅盖,小火煨至水干。

5揭开锅盖,舀起栗子,放入准备好的盘中。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第15张

栗子焖鸡

食品

70克去皮板栗10克生姜整鸡一只各适量桂皮、八角、小葱4克盐8毫升生抽2克鸡粉7毫升料酒4毫升老抽3克白糖各适量食用油、白胡椒粉水淀粉适量

1将加工好的鸡肉切成小块。

2姜切成小块。

3将大葱切成小块。

4热锅烧热油,倒入姜片炒香。

5加入八角和桂皮,略炒。

6倒入鸡块,煎至变色。

7倒入料酒,炒香,加入生抽,炒匀。

8加入栗子,搅拌均匀,注入适量水,搅拌均匀。

9加入鸡粉、白糖、白胡椒粉、盐,料酒翻炒入味。

10盖上锅盖,中火煮30分钟,直到味道很好。

1揭开盖子,加入水淀粉。

12撒上葱花翻炒均匀。

13把炒好的菜放到盘子里。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第16张

黑啤酒栗子烤鸡

食品

255克鸡肉块100克板栗100毫升黑啤酒10克花椒粒各适量桂皮、姜片、葱段、八角2克盐5毫升生抽2克鸡粉4毫升水淀粉食用油适量

1锅中倒入适量清水,烧开。

2倒入处理好的鸡块,小火煨去血水。

3取出鸡块,沥干水分备用。

4用油起锅,倒入八角、桂皮、花椒、姜,爆香。

5倒入鸡块,翻炒至香,加入调好的黑啤和栗子,翻炒片刻。

6加入酱油和盐,翻炒入味。

7盖上锅盖,大火烧开转小火10分钟。

8打开锅盖,加入鸡粉和水淀粉,翻炒收汁。

9.倒入葱段,快速翻炒片刻,翻炒至香。

10关火,装盘上菜。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第17张

栗子蒸鸡

食品

130克鸡肉块80克板栗肉8克葱段4克姜片3克葱花2克盐3克白糖2毫升老抽6毫升生抽8毫升料酒

1将洗净的栗子肉切成两半。

2将鸡肉放入碗中,倒入料酒、酱油、姜片、葱段、盐和酱油。

3.拌匀,撒上白糖,拌匀至糖溶解,腌制片刻。

4加入栗子搅拌一会儿,使配料混合均匀。

5转移到蒸盘中,定型。

6准备电蒸锅,水烧开后放入蒸锅。

7盖上盖子蒸30分钟左右,直到食材熟了。

8断电后取下盖子,取出蒸盘。

9趁热撒上葱花。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第18张

烤箱桂花糖栗子

食品

240克板栗40克糖桂花20克白糖1台,刷子1把工具:烤箱食用油适量

1用刀在洗好的栗子上切一个洞。

2将板栗放入烤盘,刷上食用油,备用。

将糖放入碗中,倒入少许温水,搅拌均匀。

4加入桂花。

5.搅拌均匀至溶解,制成糖浆备用。

6准备烤箱,打开门,将烤盘放入烤箱。

7关好箱门,调火温至200℃,选择“双管加热”功能,再调火温至200℃,烤25分钟至七八成熟。

8打开门,取出烤盘。

9将栗子均匀刷上糖浆。

10然后把烤盘放进烤箱。

1关上门,烤5分钟,直到熟了入味。

12打开门,取出烤盘。

13把烤栗子放在盘子里。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第19张

栗子吐司

食品

250克全麦面粉250克高筋面粉5克盐5克酵母100克细砂糖200毫升水1个鸡蛋70克黄奶油30克熟板栗碎1个工具:刮板1根擀面杖1个模具1把刷子1台烤箱

1把全麦面粉和高筋面粉倒在柜台上,用刮刀把窝打开。

加入酵母,刮到粉窝。

3倒入细砂糖、水和鸡蛋,用刮刀搅拌均匀。

4将材料混合均匀。

5加入黄奶油,揉匀。

6加入少许盐,拌匀。

7揉成面团。

8用擀面杖将面团擀成面饼,均匀撒上熟板栗片。

9将面团擀成橄榄形状。

10模具刷一层黄油,把面团放进去,室温发酵2小时。

1.把火调到170℃,把火调到200℃,焖25分钟。

12将发酵好的生坯放入预热好的烤箱中。

3 25分钟后,带绝缘手套取出模具。

4将吐司脱模,放入盘中即可食用。

板栗的吃法(吃板栗的好处)  第20张

栗子瘦肉汤

食品

200克瘦肉65克板栗肉120克花生米80克胡萝卜160克玉米30克香菇各少许姜片、葱段盐少许

1将去皮洗净的胡萝卜切成滚刀块。

2将洗净的玉米切成小块。

3将洗净的瘦肉切成条状再切成块。

4锅中倒入适量水,烧开。倒入瘦肉块,拌匀。

5.煮一会儿,去除血渍,捞出,沥干备用。

6.用适量的水加热砂锅,倒入烤肉块,加入胡萝卜块。

7倒入洗净的花生,放入准备好的栗子肉,倒入切好的玉米。

撒上洗净的香菇,倒入准备好的姜片和葱段,拌匀,翻炒。

9.盖上盖子,烧开,转小火煮大约150分钟,直到所有的材料都熟透。

10揭开盖子,加入少许盐,拌匀,微煮至汤汁入味。

1关火后,取出煮好的瘦肉汤,放入碗中。

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