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包子的包法(包子的包法教程来了)

胃和心必须有一个是饱的。所以,整个世界的迷茫和悲伤,都可以用美食来抵御!更多家常菜做法,请关注点点厨房。喜欢的请点赞,收藏,评论,转发我的家常菜!当然,如果你有更好的想法,请留言分享给大家。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第1张

不想揉面团,包不了包子?没关系,懒人版包子教程分享给你。

不知道有多少人和我一样,真的不会做一个好看的包子。我是那种手有残疾的女生。孩子上幼儿园不会帮她做手工,上小学也不会帮她设计手抄报。只是因为我知道自己做不好,所以从小就让她爱上了画画,送她上小学后去学画画。这样,她所有的设计和绘图作业都不需要被打扰。但是,另一方面,不会做那些体力活一直是面食最大的软肋。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第2张

但是,懒人一定会做懒人做的事。既然想吃,办法肯定比困难多。于是就有了这个,不需要揉面,也不需要做包子。吃起来和重点好看的包子一样。真的很适合我,以后会被关起来的。

[豆沙包]

配料:面粉、水、红豆沙、酵母、糖。

具体做法:

在碗中放入150g温水后,加入一勺白糖和3g酵母,搅拌均匀,静置十分钟。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第3张

包子的包法(包子的包法教程来了)  第4张

加入200克面粉,用筷子搅拌至面团。不需要用手揉,只要搅拌成很软的面团就可以了。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第5张

盖上保鲜膜,室温下自然发酵。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第6张

目前这里室温16度左右,一般不到一个小时就能发酵完。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第7张

在基板上撒上干面粉,加入适量。把发酵的面团放在上面。记住一定不要在这里用手揉面,更不要把里面的空气体排出去。用手慢慢拉成条就行了。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第8张

将面团切成小块。如果太粘,记得撒干面粉。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第9张

小剂量直接用手压成面片,大小可以自己控制。喜欢大的,切的时候就切大一点。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第10张

把豆沙馅放进面团里,没有什么好的包法,直接包好就行,不露馅。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第11张

将包好的包子放入蒸笼进行二次发酵。这个发酵时间大概是半个小时。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第12张

发酵后,就可以蒸了。我一般都是冷水蒸,SAIC后蒸十分钟左右。

包子的包法(包子的包法教程来了)  第13张

蒸好后,不要急着开盖,再焖五分钟。

佳能想说:温水发酵的好处是可以有效提高酵母的活性。必须是温水,不能是开水,会破坏酵母的活性。每个牌子的面粉吸水性都不一样。当你成功的时候,注意你自己。这种面团搅拌后很软,但不发酵就不粘了。

看一个手有残疾的妈妈给女儿做包子不太好看,但是绝对好吃!

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