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野葱(野葱花图片)

在农村果园和山坡上常见的野葱,就能做出这八种美味。你吃过吗?

野葱也叫小葱,常见于农村果园和山坡上,很多人挖来当美味野菜吃。野生洋葱具有很高的营养价值,富含糖分、维生素A原(葱叶中含有)、食物纤维和矿物质等。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表的功效。

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野葱(野葱花图片)  第2张

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此外,野葱的做法也是五花八门。今天村小农网就来详细介绍一下野葱能做出的八大美味。我们来看看野生洋葱的常见做法吧!

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野葱(野葱花图片)  第5张

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1.把豆腐和野洋葱拌在一起。

【材料】野葱250克,豆腐(北方)200克,盐8克,味精4克,香油15克。

【做法】①将野葱挑选洗净,切段,放入碗中,加入盐4g、味精2g,腌制半小时。豆腐切成1cm的方块放入碗中,加入4g盐和2g味精,腌制半小时。②将锅放在大火上,加水500克,放入豆腐丁煮15分钟,然后将豆腐丁浸泡在凉开水中冷却,取出沥干的水,放入野葱碗中,加入香油,拌匀,放入平板中。

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2.野洋葱炒羊肉

【材料】羊肉(瘦肉)400克,野葱150克,料酒5克,盐2克,味精1克,酱油5克,生姜5克。

【做法】①将野葱洗净,切段,羊肉洗净切丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝,腌制片刻。②锅烧热,放入羊肉翻炒,炒至肉熟,放入野葱翻炒至入味,即可上桌。

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3.野生洋葱饼

【材料】野葱一把,糯米粉200g,水适量,油适量,盐5g。

【做法】①将野葱切段,撒一点盐,盐不要太多,炒起来就咸了。②将拌有盐的米粉和小葱用冷水拌匀。③将调好的米粉做成5cm左右的饼,放入煎锅中用小火煎。④煎至饼两面金黄。

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4、野洋葱里脊丝

【材料】野葱250克,猪里脊肉200克,鸡蛋清25克,生姜10克,盐5克,味精3克,料酒10克,胡椒粉5克,淀粉(豌豆)18克,香油5克,花生油40克。农村小网络,让农民成为时尚!

【做法】①将野生洋葱挑选洗净,切成细丝。猪里脊肉洗净切成薄片,放入碗中,加入精盐、味精、料酒,然后放入蛋清,最后加入湿淀粉,拌匀,姜切丝。②将炒勺放入中火,放入花生油,烧至五成热,将鱼片倒入漏勺,沥干油。③把炒勺放在大火上,加些油,七成热时把野葱和姜丝炒熟,煮料酒和清汤,加入精盐、味精和猪里脊肉丝,烧开后用湿淀粉勾芡,放入胡椒粉,炒匀,倒入花椒油,放入汤盘。

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5.野洋葱炒年糕

【材料】野葱、年糕、春笋、瘦肉适量、食用油、盐、生粉、料酒少许。

【做法】①野葱洗净切段,年糕切片,竹笋斜切,瘦肉切丝,加入少许盐、料酒、生粉拌匀。②将肉丝放入热油锅中翻炒。肉丝变色后,倒入竹笋翻炒,再倒入年糕翻炒均匀。③立即加入适量盐,加入适量开水,煮两分钟。最后倒入野葱翻炒均匀。

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6.浸泡野生洋葱果

【材料】野葱果300克,泡椒半锅。

【做法】①将野生洋葱果采摘,洗净晾干。②放入泡椒中。③在玻璃罐口放一个保鲜袋,盖紧盖子,放入冰箱。

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7.野洋葱炒牛肉

【材料】野葱150克,牛肉500克,料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,生姜3克。

【做法】①将野葱去杂,洗净,切段。②将牛肉洗净切片,加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝放入加大的碗中腌制片刻。③锅里热油,煸炒牛肉,品尝。④将野洋葱炒至入味,即可食用。

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8.野洋葱炒鸡蛋

【材料】野葱1根,鸡蛋4个,色拉油和少许盐。

【做法】①野葱洗净,切成两厘米左右的块。②将鸡蛋打入碗中,加入野洋葱搅拌,加入少许盐。③锅中放油,烧至八成热,倒入混合好的蛋液。④用大火将鸡蛋炒至结块。

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野葱都是这么吃的。可以收藏起来备用!

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