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烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)

蒸食物可以说是一种非常简单的烹饪方法,因为它主要是将食材混合在一起,加入一些调料,然后在锅里蒸。即使朋友们没有特别高明的厨艺和多余的时间,他们也能做出美味的菜肴。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第1张

春夏是吃蒸菜的最好时节,又好吃又不上火。而且做法很简单,即使厨房是白色的也不会失败。同时,蒸菜是保持食物原味的好方法,也能保持食物原有的营养和药用价值。适合不同年龄段的人,简单健康。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第2张

今天小美就为大家提供一大堆蒸菜食谱。菜谱共20道,按照肉类海鲜、时令蔬菜和素菜、小吃和甜品、主食分为4大类。你可以根据自己的需求去找。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第3张

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第4张

肉类和海鲜

1个蒜蓉粉丝蒸虾

这道蒜蓉粉丝蒸虾,简单又好吃。粉条吸收了虾的汤汁,吃起来甚至比虾还好吃。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第5张

蔡氏

材料:虾仁12只,粉丝1把,大蒜5瓣,青椒半个,红椒半个,

辅料:酱油1勺,食用油适量。

做方法

1.将风扇浸泡在清水中。

2.虾去头虾线。

3.沿着背部切开虾。

4.用刀把虾切几下,不要把虾切掉。

5.将泡好的粉丝切成两段,铺在盘子上。

6.将切好的虾整形。

7.将大蒜、青椒、红椒切成粉末。

8.锅里放油,烧至六成热。蒜末下半部分煎成金黄色。关火后加入另一半蒜末,用余温炒香。

9.在蒜粉中加入酱油、水和盐。

10.将蒜汁淋在虾上,将锅里的水烧开,大火蒸5-8分钟。撒上青红椒装饰锅。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第6张

02虾仁玉子豆腐

虾仁玉子豆腐,配料普通简单,非常精致。虾仁富含优质蛋白质,味甜呈Q形,玉子豆腐色泽淡黄,口感滑嫩。胡萝卜含有丰富的维生素,特别是家里的孩子喜欢这道菜。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第7张

蔡氏

材料:虾10只、玉子豆腐1块、胡萝卜半根。

辅料:香葱1根,盐半勺,白胡椒粉少许,酱油1勺。

做方法

1.去除头尾外壳,挑虾线,用白胡椒粉和盐抓虾,腌制5分钟左右。

2.两个玉子豆腐,从头到尾一般粗细的胡萝卜,一根细香葱。

3.将胡萝卜刮干净,切成约5mm厚的圆片。数量取决于虾的数量和盘子的大小。

4.准备一个平板,先放一根胡萝卜,再放一块玉子豆腐,上面放虾,放入事先加热好的大蒸锅里,大火蒸5分钟。

5.出锅后把酱油滴在虾上,让它自然流入盘中,然后在虾上撒一点香葱。

6.虾玉子豆腐,红黄绿相间,鲜嫩漂亮,低脂低油低盐,鲜嫩滑嫩。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第8张

03蛤蜊蒸蛋

蛤蜊营养全面。它们含有蛋白质、维生素、高蛋白、脂肪少,所以是非常好的食材。配鸡蛋,好吃,有营养,好吃,不刺激。现在吃正好,赶紧安排吧。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第9张

蔡氏

材料:蛤蜊10个,鸡蛋2个。

辅料:姜1小块,香葱4根,红椒少许,盐1茶匙,蒸鱼酱油半汤匙,香油1汤匙。

做方法

1.蛤蜊用淡盐水泡一夜,盖一个盘子,摇十几下。把锅里的水烧开,放入蛤蜊,一个一个的捞起来,直到所有的蛤蜊都开了。

2.鸡蛋打匀,加入等量纯净水,加盐搅拌均匀。

3.把蛤蜊放在炖肉里,或者放在碗里。

4.用滤网把蛋液过滤到容器里。包保鲜膜,用牙签戳几个小洞,或者盖上蛋杯。中低火蒸8 -10分钟。

5.红辣椒,酱油和香油,搅拌均匀。

6.蒸蛋羹,吃的时候可以淋上刚做好的酱。蛋羹吸收了蛤蜊的鲜味,吃起来超级好吃~

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第10张

04金针菇蒸虾

粉丝蒸海鲜是很常见的做法。好吃不上火。鲜虾的美味配上爽口的金针菇。一口接着一口,根本停不下来。这个金针菇粉条蒸虾也是我餐桌上的常客。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第11张

蔡氏

材料:虾150克,金针菇1把,粉丝适量,大蒜6瓣。

辅料:红辣椒适量,葱2根,姜3片,食用油2勺。

做方法

1.先把风扇泡在热水里。

2.虾仁加少许盐和胡椒粉,加姜片和料酒腌制去腥。

3.将蒜、葱、红辣椒切成粉,粉丝沥干,铺在菜底。

4.将金针菇放在盘子四周,然后将虾铺开,放入烧开的蒸锅中蒸两分钟,然后关火。

5.锅里烧热油,放入蒜末做成蒜油,撒上红辣椒末和葱花,倒入烧过的蒜油,再淋上一些蒸鱼和酱油。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第12张

像孔雀鱼一样骄傲

蒸熟后的孔雀鱼不仅保持了原有的风味,而且肉质更加鲜美鲜嫩,老少皆宜。美丽的开屏鱼很容易制作。即使是新手厨师也能做出很大的改变。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第13张

蔡氏

原料:1条鲈鱼

辅料:蒸鱼酱油1大勺,盐1小勺,料酒少量,葱3根,食用油适量,胡椒粉切碎。

做方法

1.鲈鱼,去鳞去肚后清洗干净。

2.将鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼身切成相距一厘米左右的薄片,切去鱼骨,连接鱼腹。

3.用少许盐和胡椒粉腌制鱼身和鱼头,取一大盘,在盘底铺上葱姜末。

4.把咸鱼摆成孔雀尾巴的形状,把鱼头放在中间,在鱼身上放一层葱姜。

5.在锅里烧水。烧开后,将鱼放入锅中蒸五分钟。关火蒸三分钟再拿出来。

6.从鱼上夹下葱和姜,淋上蒸鱼酱油,在靠近盘子边缘的地方用葱和剁椒装饰鱼。

7.炒锅烧热油,将热油淋在鱼上。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第14张

06清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼充分保留了鳕鱼的鲜美,口感清爽,营养丰富,味道鲜美。特别适合儿童或老人食用,不吐鱼刺。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第15张

蔡氏

材料:鳕鱼2条

辅料:葱姜丝适量,鸡油1勺,料酒少许,白胡椒粉适量,酱油4勺,彩椒适量。

做方法

1.鳕鱼两片,用清水冲洗干净,控制水分。酒,白胡椒粉,稍微腌一下。

2.将洋葱叶切成细丝,浸泡在清水中。

3.锅中加水烧开后,放入鳕鱼片,表面放葱姜丝。

4.淋上4勺酱油,然后挖一坨鸡油放在鱼块上。

5.盖上锅盖,大火蒸4-5分钟。关火蒸2分钟,不用揭开锅盖。用葱丝和彩椒装饰。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第16张

07杏鲍菇蒸鸡翅

原汁原味的清蒸鸡翅,搭配杏鲍菇,保留了原有的营养成分,口感也很好。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第17张

蔡氏

材料:鸡翅2个,杏鲍菇1个。

辅料:小米椒3个,蒜半个头,姜2片,料酒2勺,蒸鱼酱油1勺,淀粉10g,胡椒粉1g,小葱少许。

做方法

1.鸡翅洗净,用刀切成段,放入较大的容器中,加入料酒去腥,加入蒸鱼露调味上色,再加入淀粉锁水,加入胡椒粉调味。

2.将所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制2小时。

3.葱叶、蒜、姜切碎,小米辣切成小圈。

4.杏鲍菇洗净后,用刀切成厚片,上面放上腌鸡翅。

5.上面撒一点葱花,蒜末,姜末。

6.放入蒸锅,大火烧开,蒸20分钟。

7.出锅,新鲜多汁,营养丰富。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第18张

08清蒸鸡

清蒸鸡好吃,嫩,白,嫩烂,醇香爽口,还挺健康的。清蒸鸡可以最大程度的保留食物的原汁原味,还可以避免油烟之苦,超级省事。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第19张

蔡氏

材料:半只鸡

辅料:蒜、姜、葱、香菜、食用油、盐、酱油、料酒、胡椒粉。

做方法

1.半只土鸡,去掉鸡屁股,把鸡肚子里的内脏等杂物全部清理干净,用清水冲洗干净,直到没有血为止。

2.将鸡肉用盐、酱油、料酒抹匀,加入姜片、葱段腌制一小时。

3.将腌制好的鸡肉放入蒸锅蒸熟。水开后,转小火蒸18分钟。

4.将小葱、香菜、蒜切成粉,热锅放油冷却,将蒜末炒香,加入酱油、料酒、胡椒粉和水烧开。

5.加入葱花和香菜,搅拌均匀作为蘸酱。

6.将干鸡肉切成片,用西红柿装饰。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第20张

09花开傅贵

之后蒸出来的萝卜吃起来鲜嫩,裹着肉馅,低脂健康美味又好看~

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第21张

蔡氏

材料:白萝卜半个、猪肉馅150克、冬笋1个、鸡蛋1个。

辅料:盐2克,料酒1勺,鲍鱼汁1勺,鸡汁少许,淀粉2勺,芝麻少许,小米椒2个,胡椒粉适量。

做方法

1.白萝卜去皮,切成薄片,用适量盐腌制十分钟,然后用清水冲洗干净。

2.在猪肉馅中加入盐和料酒,胡椒粉和香葱,少许淀粉搅拌均匀待用。

3.准备一个盘子,把猪肉馅嵌入白萝卜里,依次排好,中间打一个鸡蛋。

4.放入蒸烤箱选择蒸二十分钟取出。

5.将鲍鱼汁、鸡汁、少许酱油、淀粉和水混合,倒入锅中,中小火慢慢搅拌至粘稠。把果汁倒进锅里。

6.撒上一些葱花,浇上汁液即可食用。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第22张

10肉沫蒸豆腐

麻辣的剁椒,浓浓的肉味和嫩嫩的豆腐,制作简单,但口感丰富。这道菜一直是我们家的头号米饭杀手。一口豆腐一口饭,可以不停筷子吃三碗饭。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第23张

蔡氏

材料:豆腐300克,猪肉末50克。

辅料:剁椒20g、郫县豆瓣酱10g、小葱5g、姜5g、蒜5g、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、香油1勺、蚝油1/2茶匙、水淀粉1勺。

做方法

1.在肉末中加入1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒、1/4茶匙生抽和1/4茶匙香油,搅拌均匀。

2.剁椒和郫县豆瓣。

3.豆腐切片,放在盘子里。

4.将肉末放入热油中煸炒,然后将姜蒜末、剁椒、郫县豆瓣煸炒。

5.倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉。汤浓缩后关火,浇在豆腐上,撒上香菜,沸水蒸3分钟。豆腐百吃不厌,配上鲜嫩结实的肉末。咬一口,软嫩可口,香而不腻。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第24张

1分蒸牛肉

很多人喜欢吃粉蒸牛肉,很简单,在家就可以做。高蛋白低脂肪的牛肉清蒸,减少了营养的流失,味道鲜美。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第25张

蔡氏

材料:牛柳400克、北碚南瓜1个、蒸米粉150克。

辅料:生抽2勺,老抽0.5勺,料酒1勺,花椒0.5勺,豆腐水1勺,红糖1勺,豆瓣酱1勺,姜蒜粉适量,油适量,腐乳2勺。

做方法

1.牛里脊肉切片,用清水洗几次,去血水(不用再焯水)

2.北碚南瓜洗净切块(不去皮),垫盘。

3.加入2勺酱油、0.5勺酒、0.5勺胡椒粉、1勺腐乳水、2勺糟水、1勺红糖、1勺豆瓣酱、适量蒜末。(可以根据家人口味调整)

4.牛柳用调料腌制30分钟以上,同时加入适量的油拌匀(牛柳油少,上油可以锁水,增加成品肉的嫩度)。

5.将腌制好的牛柳加入米粉中,搅拌均匀。腌制10分钟。米粉拌好后,注意水分和湿度适中。吸水性强的米粉,分几次加入少量的水,避免蒸出来的肉太干。

6.把裹着米粉的牛里脊肉一块一块地放在南瓜上,错落有致地摆放,留出空隙,放入SAIC的锅里。

7.蒸50分钟。蒸熟后,撒上香菜、葱花,淋上热油。香粉蒸牛肉就可以了。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第26张

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第27张

时令蔬菜

2蒜蓉粉丝婴儿菜

娃娃菜的营养价值也很高,甜鲜,特别是配粉条。下锅蒸起来清爽可口。春天天气干燥,容易上火。来一盘蒜蓉粉条蒸娃娃菜,及时补充水分和营养。好吃不油腻。它在餐桌上有颜值,大人小孩都喜欢吃。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第28张

蔡氏

材料:粉丝1把,小青菜3个。

辅料:香葱1根、小米椒4个、青椒1个、大蒜6瓣、花生油蚝油1勺、酱油1勺、盐2勺、鸡精1勺、清蒸鱼1勺、酱油1勺。

做方法

1.把娃娃菜的根部去掉,把一个娃娃菜平均垂直切成六块半。并将粉丝放入温水中浸泡15分钟左右。如果粉丝太长,可以从中间切成两半。

2.将葱切成葱花,蒜切成蒜末,小米椒和线辣椒切成辣椒圈,切好装盘备用。

3.在锅中加入适量的水。水热后,加入一勺盐。水开后,放入娃娃菜,煮17秒左右。

4.然后捞出小碟,沥干水,放在盘子里。

5.取出泡好的粉丝,稍微沥干,放在设置好的宝贝碟上。在这里,最好把粉丝打散,不要直接在上面卷,这样不容易入味。

6.锅内放入适量花生油,倒入蒜末,炒至蒜末金黄,蒜味浓郁。加入小米椒,青椒,葱花,翻炒均匀,加入一勺盐,一勺酱油,一勺蚝油,一勺鸡精,翻炒成蒜蓉酱。

7.然后把炒好的蒜蓉酱直接浇在定盘的娃娃菜和粉条上。放入蒸锅,盖上锅盖,蒸3分钟左右。

8.取出蒸好的蒜蓉粉条娃娃菜,小心烫,倒入适量蒸鱼和酱油,再往锅里倒适量油,加热,直接倒在蒸好的菜上。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第29张

13蒜泥茄子

这是一道健康爽口的凉菜。茄子营养丰富,大蒜辛辣杀菌。两者结合对健康很有帮助。蒸出来的茄子口感软嫩,配上各种佐料,吃起来鲜嫩爽口。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第30张

蔡氏

材料:茄子300克,大蒜3瓣。

辅料:香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、香油1茶匙、鸡精盐1/2茶匙、适量。

做方法

1.茄子洗净(不去皮),切成1.5cm左右厚的条。放在盘子里,放在蒸笼里蒸。取出,放凉,冷藏;

2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥;

3.全部转让& # 34;调味& # 34;,成酱;

4.取出冷藏的茄子,淋上酱汁,拌匀。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第31张

14蒜蓉粉丝蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜清淡可口,不仅能增加食欲,还能帮助我们的健康,并能保持我们的皮肤美丽。丝瓜与粉丝的搭配别出心裁,口感惊喜,营养加倍。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第32张

蔡氏

材料:丝瓜1个,蒜适量,粉丝1把。

辅料:适量的红辣椒、盐、鸡精、花生油。

做方法

1.丝瓜洗净去皮。

2.切成长短均匀的段,用挖球器在丝瓜段挖洞备用。

3.粉丝洗净浸泡5分钟,蒜切碎备用。

4.烧热油锅,爆香蒜头,加入适量盐和鸡精调味,将丝瓜段放在粉丝上,将搅拌好的蒜粉填入丝瓜段的坑内,锅内放水,烧开,将丝瓜段蒸5分钟。

5.将红辣椒放入油中翻炒,浇在蒸好的丝瓜上。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第33张

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第34张

甜点

15南瓜年糕

这款南瓜发糕超级简单又懒,一学就会。柔软细腻的口感搭配Q弹,简直比蛋糕还好吃。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第35张

蔡氏

材料:南瓜200克、牛奶200克、面粉200克和木薯淀粉100克。

辅料:酵母2.5g,白糖80g,玉米油25g。

做方法

1.南瓜切片,放入蒸锅蒸熟。

2.取出蒸熟的南瓜,放入盆中,加入白糖。

3.拌匀成南瓜泥,倒入牛奶拌匀。

4.试试牛奶南瓜泥。温度不热(35度左右)时,加入酵母拌匀。

5.加入面粉、木薯淀粉和玉米油。

6.搅拌成更稠的面糊。

7.盖上保鲜膜或盖子,在温暖的地方发酵至两倍大,大概需要1个小时。(面糊发酵需要的时间和温度有很大关系,面糊要加倍)。

8.把面糊发酵到两倍大就行了。

9.充分搅拌,排气。

10.在模具里刷一点油,把面糊倒入模具,摇晃几次模具,做出大泡泡。

1.再发酵10~20分钟左右,(发酵需要的时间和温度有很大关系,感觉面糊明显大一点就好)。制作完成后,再次轻轻摇晃模具几次,以抖出大气泡。

12.将水放入蒸笼烧开,放入蒸饼和青胚,大火蒸35分钟左右,关火。

13.炖3分钟左右,然后开盖取出。干燥至不烫手后,脱模,切块。又软又Q弹!

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第36张

16红糖蛋糕

是不是经常怀念小时候吃过的红糖蛋糕?又甜又软。其实在家里做很简单,不需要揉面。容易蒸出来的蛋糕不粘牙也不塌。这是老人和孩子的最爱。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第37张

蔡氏

材料:面粉200克、红枣8枚、红糖55克。

辅料:酵母3g

做方法

1.将55克红糖融化在200克热水中,然后加入酵母搅拌。

2.将酵母红糖水倒入面粉中,搅拌成糊状,醒发两倍大。

3.红枣将枣肉切开,加入发酵好的面糊中,搅拌均匀。

4.将处理好的面糊倒入纸杯中7分钟,撒上一些芝麻。

5.蒸25分钟。刚出炉的红枣蛋糕软糯香甜,超级蓬松,比面包还好吃。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第38张

7白米糕

软香的白米糕,好吃又黏,白米发酵后有独特的香气。蒸完了就不担心上火了。学了之后,家里就不用买甜品了,家人吃的更放心。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第39张

蔡氏

材料:大米300克,面粉40克,水200克。

辅料:酵母3g,白糖50g。

做方法

1.将大米洗几次,浸泡在水中至少12小时。可以前一天晚上泡,第二天再用。洗几遍。

2.烧开一小锅开水,关火,舀一勺泡好的米饭,放入开水中浸泡15分钟,直到米饭差不多熟了,再和原来泡好的米饭放回去,拌匀。

3.倒掉浸泡大米的水,再加入200克清水,放入破壁机中制成米糊。如果没有破壁机,可以用搅拌机。完成后,过滤它。米糊中加入面粉、糖、酵母,搅拌至无干粉、颗粒,放在温暖的地方,至两倍大。

4.再次搅拌发酵好的米糊,搅拌掉气泡,放入容器中。

5.大气泡被抖出后,将容器放入蒸锅。蒸锅放冷水加热一分钟,关火第二次醒。大约半小时到一小时。看到米糊涨起来就可以蒸了。不要发。

6.水烧开后,大火蒸10分钟,转中火再蒸10分钟。关火煨5分钟再开盖。

7.这种组织非常精细且有弹性。彻底冷却后,在面包刀上抹一层油,切成自己喜欢的样子。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第40张

18菱角蛋糕

蒸马蹄饼是半透明的,坚韧的,不易碎的。入口“弹牙”,口感香甜,是最健康的零食,四季皆宜。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第41张

蔡氏

配料:菱角粉、菱角(荸荠)

辅料:冰糖、桂花糖浆、水。

做方法

1.菱角洗净去皮,切成小块备用,菱角粉加水,搅拌均匀备用。

2.冰糖加水,加热,搅拌均匀,然后加入菱角颗粒煮沸。

3.快速将煮好的菱角糖浆加入菱角粉中,搅拌成半透明的糊状。

4.将糊状物放入磨具中,蒸30分钟左右成型。

5.蒸好后,让它完全冷却,然后切成块放在盘子里,淋上桂花糖浆。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第42张

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第43张

主食

9玉米面条蒸饺

玉米富含蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。玉米粉做的蒸饺不仅好吃,而且营养丰富,不上火。

赶紧给家人安排一下

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第44张

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第45张

蔡氏

材料:细玉米粉200克,饺子粉50克,肉馅200克,青椒1个,虾皮30克,清水200克。

辅料:葱姜末1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、香油2茶匙、花椒粉适量、熟植物油2汤匙。

做方法

1.青椒切碎,挤出水分,与肉馅和虾皮混合,加入所有调料拌匀成馅。

2.将白面粉和玉米粉混合备用。

3.将200克清水倒入锅中烧开。将混合好的面粉慢慢撒入开水锅中然后关火(等玉米粉撒完水干了)。

4.用筷子搅拌,倒在案板上晾一会儿,揉成面团,醒一会儿。

5.将饺子粉撒在案板上,将玉米面团搓成条状。

6.拉成小药丸,压平,卷成皮。

7.包好馅,揉成饺子形状。

8.放在笼上蒸15分钟。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第46张

20四喜蒸饺

Xi蒸饺外形美观,精致可爱,色泽清亮,咸中带鲜。每一部分都填充了不同的食材,一口就可以吃到多种口味。味道很棒~

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第47张

蔡氏

材料:猪肉200克、饺子皮若干、鸡蛋1个、芹菜50克、香菇8朵、胡萝卜40克、

辅料:姜末1g,料酒1汤匙,酱油1汤匙,盐少许,食用油适量。

做方法

1.将猪肉洗净,用刀切成块,放入绞肉机中,搅拌成肉沫。

2.在搅拌好的肉馅中加入姜末、酱油、料酒和盐,用筷子朝一个方向搅拌。

3.将胡萝卜去皮,切成片。蘑菇要提前泡好,用刀切下,用绞肉机搅成蘑菇丁和胡萝卜丁。

4.芹菜洗净,沥干水分,用刀切碎。

5.锅里倒一点食用油,鸡蛋打好后在锅里炒,然后继续放入绞肉机里绞碎。

6.在蘑菇、胡萝卜和芹菜上撒一点盐,搅拌均匀,静置10分钟。汁出来后把水挤出来。

7.取一张饺子皮,中间放适量肉馅。

8.先对角刷点水在饺子皮上,对角夹筷子,然后把每个花瓣的边缘捏薄一点。

9.依次放入蘑菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋,然后捏出一个尖角。

10.把包好的饺子依次放在蒸笼上,记得垫上油纸或蒸布。

11.放入蒸锅中煮10 ~ 12分钟后取出。一口吃下去,多种口味,还想吃。

烹饪食谱(魔兽世界怀旧服烹饪食谱)  第48张

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