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炒酸奶(炒酸奶怎么制作)

酷暑过后,天气更加闷热。与其花高价买奶油冰棍和冰淇淋,不如自己在家做低脂油炸酸奶。如果多做几次,它的状态和口感都和冰淇淋一样好。加入水果后更加抢眼,热量低,酸甜可口,清凉解渴,还能补充天热没胃口造成的营养不足。

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第1张

自从家里设了酸奶炒冰盘,这个夏天就没那么热了,也变得有意思了。尤其是家里来了孩子,可以“一展身手”,炒几杯低脂水果酸奶冰。在享受清凉的同时,他们也不用担心摄入过多的热量。

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第2张

我最喜欢的是芒果炒酸奶,甜甜的,很香,颜色很鲜艳,一看就觉得眼前一亮。最好的食物是坚果和干果,与酸奶冰的柔软相呼应,脆爽酸甜;最美的是火龙果炒酸奶。这种艳丽的颜色太难得了,独特的香味让人感觉更凉爽。

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第3张

一次只煎一杯冻冰盘10个小时太浪费了,所以我总结一下两种煎酸奶。芒果和火龙果在水果的选择中出现了两次,因为真的很好吃,而且每次都要炒。

-[2份低热量水果油炸酸奶]

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第4张

【材料】原味酸奶2杯,草莓适量,火龙果适量。

[生产]

1.酸奶炒冰盘提前冷冻10小时,使用前取出,准备好原味酸奶、草莓丁、火龙果丁;

2.冷冻油炸冰盘不需要插电。不要在室温下放置太久,使用前取出即可。在室温下,冰盘很快就会有一层薄冰,凝结了周围空空气中的水分,不需要清洗;

3.将80-120ml原味酸奶倒在冰盘上;

4.用自己的铲子把酸奶摊平,静置1-2分钟。时间越长,酸奶凝固越牢固;

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第5张

5.用铲子沿着边缘舀酸奶冰;

6.将草莓丁与酸奶冰混合;

7.用动画图看看酸奶软冰的制作:酸奶摊平后静置1分钟以内,加入适量火龙果丁搅拌。

8.用剩下的酸奶和水果丁做一盘软酸奶冰。又酸又甜,清凉爽口。

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第6张

-[4种糖醋低脂水果油炸酸奶]

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第7张

【材料】原味酸奶400ml,芒果、火龙果、蓝莓、各种坚果100g。

[生产]

1.原味酸奶、芒果丁、火龙果丁、新鲜蓝莓、腰果、榛子、蔓越莓等坚果、干果都准备好了。将炒好的冰盘提前放入冰箱冷藏10小时,使用前取出,不要在室温下放置太久;

2.将约100ml的原味酸奶倒在煎好的冰盘上,用铲子摊平,静置1-2分钟。时间越长,冻得越厉害。可以根据自己喜欢的口味调整时间;

3.将适量芒果倒在冷冻酸奶冰上;

4.用铲子翻炒均匀,装杯食用。

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第8张

5.将原味酸奶铺在煎好的冰盘上,稍微凝固后倒入一些火龙果丁;

6.搅拌均匀;

7.原味酸奶摊在炒冰盘上,你可以控制时间长短;

8.将新鲜蓝莓倒在酸奶冰上,翻炒均匀;

9.把剩下的酸奶倒在冰盘上。酸奶凝固后,把吃剩的水果丁和各种干果倒在上面。

10.搅拌均匀;将炒好的菜用冷水冲洗干净,放回冰箱冷冻,可以缩短冷冻时间,随时做炒冰。

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第9张

【苹果私聊】

1.煎冰盘也可以煎果汁,和传统加热“煎”不是一个概念。“煎”只是动作的表现,实际上靠的是液体遇冷变成固体,迅速冻结的原理;所以炒冰需要在冰箱里冷冻10个小时以上才能使用;用完后用冷水冲洗一下,再倒回冰箱冷冻,可以大大缩短冷冻时间。

2.不断的翻炒,越往后做,酸奶的凝固时间越长。中间不要冲水,只要把炒冰盘上的料铲干净就可以做下面的操作了。

炒酸奶(炒酸奶怎么制作)  第10张

“用爱做美食,用心记录美好;用简单的方式呈现食材的醇香。”我是梅格的跳舞苹果。我曾经做过18年的英语老师。现在是家庭厨师,美食写手,多平台特色美食原创作者,健康管理师,ACI国际注册营养师。

在和油盐酱醋打交道的日子里,我觉得“陪伴”是这个世界上最美好最重要的东西。200种家常菜,养生汤,小吃和小吃正在热卖,美食书《家常菜》的点击率高达数百万。

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