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清热祛湿汤(清热解毒健脾祛湿汤)

全国人民都知道广东人爱煲汤,也是最懂得养生的人。因为在广东人的传统家庭里,无论你属于社会的哪个阶层,公司地位的人,说到煲汤,都是“随季节”来煲汤,认为让节气顺应时代才是正确的喝汤方式。

清热祛湿汤(清热解毒健脾祛湿汤)  第1张

这是春天和夏天交替的时候,春雨连绵,气温炎热。人也容易出现湿气重、肠道不适、肝火旺盛等问题。,而且还容易出现春困和全身乏力,尤其是老人和小孩。形势非常严峻。

所以,熬能“清热祛湿”的汤最合适。多喝汤可以去除体内的湿气,让胃舒服,降肝火。

下面分享一些广东人在这个季节一定要做的汤做法。在春夏交替的季节,广东人必须煮五种汤。家人要多喝清热利湿,健康迎接夏天,按节气吃喝,更有营养。

清热祛湿汤(清热解毒健脾祛湿汤)  第2张

“第一名:苦瓜黄豆排骨汤”

◇「材料」:苦瓜1个、黄豆、排骨500g、姜、盐。

◇“实践”:

第一步|提前将大豆浸泡2小时以上;

第二步|排骨切块后,浸泡2小时,滤出出血的泡沫,然后焯水去腥;苦瓜去内籽,切成均匀的块状;

第三步|锅中烧开水,直接放入黄豆、排骨、苦瓜、生姜,大火烧开,然后小火炖2小时;

第四步|炖到点后,把锅烧开,加点盐调味,就可以出锅喝汤了!

清热祛湿汤(清热解毒健脾祛湿汤)  第3张

“第二道菜:老鸭薏米冬瓜汤”

◇「食材」:老鸭半只、冬瓜一个、薏米、葱姜、盐、胡椒粉。

◇“实践”:

第一步|将鸭子洗净切碎,冬瓜去皮切块,薏米洗净,然后用清水浸泡;

第二步|将鸭块放入锅中煮熟,捞出浮沫,捞出洗净;

第三步|改锅烧热,将鸭子放入锅中不放油,中小火翻炒至出油,铲出;

第四步|锅中烧开水,加入鸭肉、冬瓜、薏米、生姜,大火烧开,小火炖1小时。

第五步|用胡椒粉和盐调味,再煮5分钟,就可以出锅了。

清热祛湿汤(清热解毒健脾祛湿汤)  第4张

“第三种方式:鸡汤加鸡骨草红豆去湿”

◇「材料」:鸡骨草一把、土鸡半只、薏苡仁、茯苓、蜜枣、姜、盐。

◇“实践”:

Step 1 |鸡骨草不要去除,简单用水冲洗一下,鸡肉切成小块,其他食材洗净。

第二步|将所有食材一起放入锅中,倒入清水,大火烧开,撇去溢出的浮沫,再用小火焖1小时,鸡骨草的清香即可熬出。

第三步|最后加点盐调味,煮一会儿再上桌。

清热祛湿汤(清热解毒健脾祛湿汤)  第5张

「第四道:五指桃炖稀汤」

◇「材料」:瘦猪肉半斤、五指毛桃1把、胡萝卜、芡实、茯苓、枸杞、生姜、蜜枣、盐。

◇“实践”:

Step 1 |将五指桃洗净,洗去污垢;

第二步|将瘦猪肉用水浸泡两小时,滤出血水,清洗干净;

第三步|将五指桃放入锅中,将其他食材和瘦猪肉放入锅中,倒入水烧开,小火炖1.5~2小时。

第四步|用盐在锅附近调味,汤就可以喝了。

清热祛湿汤(清热解毒健脾祛湿汤)  第6张

第五:霸王花里的炖猪骨汤。

◇「材料」:500克猪骨、霸王花、百合、玉竹、南北杏、无花果、胡萝卜、蜜枣。

◇“实践”:

第一步|所有食材提前浸泡1小时,洗净备用。

第二步|将猪骨切成大块,放入冷水中焯水去脂,去除溢出的浮沫,捞出洗净;

第三步|所有食材和大骨头。将姜片一起放入汤锅中,倒入足够的热水,大火烧开,小火炖1.5~2小时。

第四步|关火前5分钟,加点盐调味,享受美味的汤。

清热祛湿汤(清热解毒健脾祛湿汤)  第7张

春夏交替时节,广东人必煮五汤,家人多饮清热利湿,以健康的方式迎接夏天。注意@叞叞叞叞叞叞,也欢迎大家分享,收藏,喜欢~

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