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什么火锅好吃(世界十大最有名的火锅)

吃火锅是全国人民一致认可的饮食仪式感。

火锅是中国人最热闹的宴席。无论冬夏,只要亲朋好友聚在一起,大家都喜欢吃火锅,吵吵闹闹地聊天。

中国幅员辽阔,资源丰富,不同地区的火锅特色差异很大。盘点当地最受欢迎的八大火锅。你吃了多少?

什么火锅好吃(世界十大最有名的火锅)  第1张

第一种:重庆|九宫格火锅

什么火锅好吃(世界十大最有名的火锅)  第2张

提起“火锅”这个词,很多人会在前九天想到重庆火锅。重庆九宫格火锅是全国知名度较高的火锅之一。重庆火锅麻辣烫,牛油锅底滚着辣椒。味道叫一个爽麻。虽然都是一个锅里出来的,但是每个格子都有自己的特点。不同的地方用来涮不同的菜,会有不同的味道。爱吃辣的朋友来重庆是真的。

第二种:云南|野生菌火锅

什么火锅好吃(世界十大最有名的火锅)  第3张

云南人夏天的幸福就是吃野蘑菇。要体验蘑菇最新鲜的吃法,就得尝尝云南特有的野生蘑菇火锅。将各种新鲜的蘑菇混合在一起,然后在当地的鸡汤中煮20分钟,直到蘑菇熟了。先拿一碗汤喝,因为在熬煮的过程中,香菇的鲜味与土鸡的风味混合在一起,融化在汤里。一口尝出来绝对是妙不可言。

第三种:北京|铜锅涮肉

什么火锅好吃(世界十大最有名的火锅)  第4张

铜锅煮的肉基本都是清水的汤底,吃的都是肉的原味,所以肉的品质会比较高。要做到“胖瘦适中,菜立不住”。一口热气腾腾的铜锅,新鲜的羊肉,芝麻酱,满嘴的甜蒜,每次吃都会让你觉得好吃。

第四种:潮汕|牛肉火锅

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潮汕绝对不缺正宗的牛肉火锅。擅长吃牛肉的潮汕人,把自己吃牛肉的方式发挥到了极致。他们把牛肉分成不同的部位,然后决定每个部位涮的时间,让不同部位的肉质有不同层次的口感。潮汕牛肉火锅只讲究“清”字,汤底调料不多。只有清淡的锅底才能突出牛肉的嫩滑和鲜嫩。

第五种:贵州|酸辣烫

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贵州气候潮湿,酸而辣,所以火锅里少不了“酸”的味道。酸辣汤里的酸汤是苗家种的糯米发酵而成的。汤底加了西红柿和鲜辣椒。其色泽鲜艳,酸甜芳香,口感醇厚。酸的食物微辣微甜,吃三碗米饭配麻辣干菜或者小米辣蘸酱都不够。

第六名:广东|围炉

什么火锅好吃(世界十大最有名的火锅)  第7张

广东人口味清淡,喜欢煲汤养生,而打边灶更符合广东饮食特点。它最大的特点就是精致。使用的食材种类很多,有鸡、兔、牛、鱼等。,以及必要的蔬菜。汤底虽然不一样,但都能体现食材的原汁原味。想既好吃又营养,试试广东的打边炉。

第七名:东北|酸菜白肉火锅

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东北酸菜白肉火锅是东北人记忆中最经典的家乡菜。和其他火锅不一样,不能同时煮着吃,要提前用小火慢慢煮,让猪肉和酸菜在这个过程中互相吸收对方的美味,让猪肉更嫩更酸,酸菜味道更醇厚。加上酱油和蒜泥,味道会提升一个档次。

第八名:江浙|菊花火锅

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菊花暖锅是一道著名的河南菜,它的特点是高雅。菊花锅的汤底需要用虾、牛柳、猪里脊肉、鸡肉等主料做成。汤烧开后加入洗净的菊花花瓣,菊花特有的香气渗透到汤里,散发出淡淡的清香。人们在吃的时候,不仅能品尝到美食的美味,还能淡淡地闻到菊花的清香,连吃饭都变得悠闲而优雅。

什么火锅好吃(世界十大最有名的火锅)  第10张

在中国饮食文化中,没有比火锅更温暖的食物了。所有的配料在锅里混合。这不就是世界上最珍贵的“团圆”的象征吗?和亲朋好友聚在一起,吃肉喝酒无拘无束,大概是最简单也是最感动人的幸福。你最喜欢哪种火锅?你吃了多少?欢迎在评论区留言分享。

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