当前位置:首页 > 餐饮美食 > 正文

醋泡黑豆怎么吃(醋泡黑豆怎么泡)

黑豆是一种非常有营养的食物,有很多食用功效,很多朋友都喜欢吃。俗话说,一大把补药不如一把黄豆。今天要和大家分享的是黑豆的一个非常健康的做法,用醋泡黑豆。黑豆含有大量的花青素,用醋浸泡后可以激发花青素,容易被人体吸收。每天吃一点黑豆对我们的健康非常有益。黑豆的营养价值很高,可以降低胆固醇,增强人体免疫力,健脾补肾,美容养颜。一定要坚持吃。

[将黑豆浸泡在醋中]

【配料】黑豆、冰糖、陈醋

[制造步骤]

醋泡黑豆怎么吃(醋泡黑豆怎么泡)  第1张

1.下面要和大家一起煮的食物是醋泡黑豆。这样的黑豆制作非常简单,吃起来营养健康,而且有很多食用功效。接下来,我们来准备醋泡黑豆的烹饪食材。先准备一碗黑豆,再准备10颗冰糖和适量的陈醋。做醋泡黑豆很简单,用料很少,就上面说的三种:黑豆,冰糖,陈醋。全部准备好之后,我们就可以开始煮醋泡黑豆了。

醋泡黑豆怎么吃(醋泡黑豆怎么泡)  第2张

2.做菜的第一步是先把黑豆洗干净。把准备好的黑豆放在一个更大的碗里,然后加水。再多一点水,会把黑豆洗的更充分。加完水,我们用手去抓,去洗。这样可以洗掉黑豆表面的灰尘和杂质。黑豆抓洗完后,我们先把碗里的脏水全部倒掉,然后再加入适量的水。

醋泡黑豆怎么吃(醋泡黑豆怎么泡)  第3张

3.向碗中加入清水,然后再次清洗。这时,水变得非常清澈。那我们再把水倒掉,然后控制黑豆表面的水分。待黑豆表面几乎没有水时,放入碗中备用,然后取出炒锅。把炒锅放在炉子上,然后开中火把它先加热。

醋泡黑豆怎么吃(醋泡黑豆怎么泡)  第4张

4.然后我们把黑豆倒入锅中,继续中火翻炒。不断翻炒,直到黑豆开裂。这一步的主要目的是将黑豆炒香,晾干里面的水分。当我们能听到黑豆的爆裂声时,继续翻炒5分钟。

醋泡黑豆怎么吃(醋泡黑豆怎么泡)  第5张

5.待黑豆表面微黄,再继续翻炒三分钟,直到黑豆皮裂开,闻起来很香。炒好后不要拿出来,放在锅里自然冷却。这个过程大概需要半个小时。

醋泡黑豆怎么吃(醋泡黑豆怎么泡)  第6张

6.在蒸笼中加入适量的水,先将水烧开,然后在蒸笼上放一个瓶子,蒸5分钟。5分钟后关火,取出水晾干。半个小时后,我们把晒干的黑豆放进刚刚消毒过的瓶子里。不要灌满,因为放在醋里泡,它的体积明显会膨胀很多。加完黑豆,我们再放几颗冰糖,倒入没吃过黑豆的老陈醋,密封好瓶子,放冰箱保存10天再吃。

[提示]

1.黑豆一定要清洗干净。

2.炒黑豆的时候,要保持中火不停的转。

好了,今天的食物就到此为止。我是水叔,认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持!

本文由水叔原创,未经允许严禁抄袭。谢谢您的合作!

0