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番荔枝怎么吃(释迦果的正确吃法图解)

释迦牟尼(5-6月开花,6-11月结果。学名:番荔枝,番荔枝科番荔枝属,番荔枝属。它之所以叫释迦牟尼,是因为它和佛陀释迦牟尼的头发非常相似,也有人说可能是因为它仰慕佛陀,所以在修行中取得了这样的正果,然后才有了这个名字。

番荔枝怎么吃(释迦果的正确吃法图解)  第1张

成熟的释迦牟尼黄绿色,果肉白色,种子黑色,不能食用。作为近两年的新水果,可能很多水果店都没有。今天就来说说释迦牟尼的优缺点,看看要不要买下来试试。

释迦果所含纤维含量很高,能有效促进肠胃蠕动,起排毒养颜的功效。糖分很高,能有效延缓脑萎缩的症状。还有着抗癌抗抑郁的功效。

番荔枝怎么吃(释迦果的正确吃法图解)  第2张

虽然含有丰富的鞣质,但不适合与高蛋白一同食用。食多易上火,致口舌生疮等。因为糖分含量较高,糖尿病患者应少食为宜。胃酸过多者也不宜多食。

那么应该怎么品尝呢?

生吃的话,就挑熟软的释迦牟尼,掰成两半。可以直接用嘴吃,也可以像西瓜一样用勺子吃。

或者做一个小甜点:

番荔枝怎么吃(释迦果的正确吃法图解)  第3张

用料:释迦果一个、牛奶约300ml、吉利丁粉5g做法:释迦果剥皮去籽,加入牛奶一起倒入果汁机,打匀。用20g牛奶溶解吉利丁粉,然后倒入刚刚的混合液,搅匀。
因为我的牛奶是冰的,所以微波炉稍微转了一下,温温的似乎比较容易搅开。倒入玻璃碗盖好,放入冰箱冰一夜。冻好就可以吃啦。

番荔枝怎么吃(释迦果的正确吃法图解)  第4张

今天的甜点准备好了,大家一起享用吧~

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