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怎么吃螃蟹(吃螃蟹的正确方法)

秋天又到了大闸蟹上市的季节。虽然很好吃,但是很多人都很纠结要不要吃,因为如果吃不到螃蟹,很多好吃的就尝不到了,还会造成浪费。更可怕的是,你吃了很多不能吃或者不该吃的地方!

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大闸蟹的味道有很多不同部位的味道。据美食家说,大腿内侧的肉丝又短又细长,吃起来像扇贝;腿肉,又长又嫩,美如银鱼;蟹肉,洁白晶莹,胜于白鱼;蟹黄,鲜美的味道是无法形容的。

吃大闸蟹时,最好不要吃蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮四个部位。

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那么,大闸蟹怎么吃呢?接下来我们就来看看吧!

第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两个钳子。

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第二步:去掉蟹肠(也就是蟹肚脐上的一小块盖)。所有内脏都不要吃,因为重金属的积累,吃多了容易中毒。)

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第三步:揭开蟹盖,用小勺将蟹盖中间的三角胃部分舀出来丢弃,然后享用蟹盖上的蟹黄。

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第四步:用剪刀剪掉多余的蟹肺和蟹嘴。

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第五步:用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的,也就是蟹心,丢弃。可以享受蟹黄。据说螃蟹性极寒,身体虚弱的人吃了可能会肚子疼。)

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第六步:将蟹身掰成两半,此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开,就能去掉蟹肉。

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第七步:用剪刀将蟹腿剪成三段,最后一个蟹趾可以作为工具。

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第八步:先用蟹趾的细端戳蟹腿中间的肉;螃蟹前腿的肉是用螃蟹脚趾的粗端戳出来的。

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第九步:将蟹爪分成三段。前两段可以直接切开蟹壳,用勺子把肉舀出来。

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第十步:用手反方向折断两个钳脚,钳壳就完全分离了。把钳子两边都切开,就可以挑出肉来享用了。

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