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荸荠怎么去皮(荸荠皮怎么好削)

导语:荸荠好吃却很难剥?教你一招,不脏手不变色,都比糖甜。冬天吃肉不如多吃。10块钱买4斤,能润燥降火,所以好吃不长肉。

您好,感谢您收看岳跃美食,健康搭配,用心做家常菜!随着新年的临近,集市变得更加热闹了。好像没有日期。过去,交易会只能在1日、4日和7日举行。现在,集市几乎每天都在举行,大家都在选购年货。这个时候市面上最多的水果就是菱角了。因为我们这边离广东特别近,庄稼也是这么种的,很多广东特产也可以带到市里来。菱角在很多地方都有种植,但广东乐昌的菱角味道最甜,嚼后无渣。

荸荠怎么去皮(荸荠皮怎么好削)  第1张

菱角冬天大量上市,所以价格也很便宜实惠。冬天吃肉不如多吃。10块钱可以买4斤,润燥降火很好吃。每年这个时候,我家乡的人们都喜欢用大袋子装菱角。不管是自己吃还是送给亲朋好友都是非常好的。

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荸荠,又名菱角、荸荠、黑芋头、荸荠等。,口感甜脆,鲜嫩多汁。个人觉得冬天的菱角比雪梨好吃。营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B和维生素B,菱角中的磷含量是根菜类中最高的,能促进人体的生长发育,维持生理机能,促进人体糖、脂肪和蛋白质的代谢,调节酸碱平衡。因此,菱角是一种老少皆宜的水果。最重要的是,荸荠含有大量的粗蛋白和淀粉,在干燥的冬季食用后,可以促进肠胃蠕动,加速消化。

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我们在挑选荸荠的时候,最好选择个头对称、顶芽较短的荸荠,吃起来会特别甜,而且最好买带土的新鲜荸荠。市场上也有卖干净的菱角,但是那种菱角买回来之后,放在阴凉的地方2-3天,让里面的淀粉糖化,这样吃起来会更甜。

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菱角不仅可以生吃,还可以用来做菜。但是,不管怎么吃,它的皮都得剥掉。很多朋友喜欢吃菱角却不喜欢剥。他们认为它的尺寸太小,很难使用。剥起来太麻烦了。没有经验的朋友剥的时候总是会弄脏手。

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此外,岳越还看到有的朋友在剥菱角的时候会烧一壶热水给它洗个热水澡,利用热胀冷缩的原理让菱角的皮变得更软。但是这种方法并不适用,几乎没有人有耐心在愿意吃菱角的时候去烧水。今天,岳跃将和大家分享一个剥菱角的妙招。

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1.菱角买回来后放在通风处,放置几天。注意袋子的封口不需要扎牢,以免水蒸气使菱角发霉。想吃的时候,想倒多少倒多少,在水盆里泡5分钟左右,把表面的土泡透,搓几下,再用流水冲洗干净。

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2.接下来用水果刀把菱角的根部切掉,然后转身把顶芽部分切掉,这样菱角就只剩下一圈黑皮了。沿着菱角的轮廓慢慢切开就行了,水果小一点。切割时,用轻力,斜向下切。有些朋友喜欢用锅铲削皮。事实上,水果刀比刮刀更灵活,可以剥离皮肤,以便更好地控制。而且,长得不整齐的菱角也能巧妙的变换角度。这样既能快速又干净的切割,一点也不浪费时间。都比糖甜!

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在我们老家,步行街门口有很多卖菱角的小摊。剥皮速度快。都是用这种方法,但是熟能生巧形成肌肉记忆,现在剪了卖。即使价格高,也有很多人愿意买下来解渴润燥。

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结论:看了岳跃的分享,你学会了这个剥菱角的妙招了吗?热爱美食的人,是内心充满阳光,积极热爱生活的人。岳跃认为食物是他们自己做的,制作他们家人喜欢吃的健康食品。健康的人最美!对此你有什么看法?

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感谢收看@悦悦家的食博会。岳跃是食物的原创作者,坚持每天分享不同的食物做法和制作技巧。如果你每天都在纠结吃什么,那就来悦悦家看看吧。一定会让你吃的舒服又健康!欢迎关注!如果你喜欢我的文章和观点,请喜欢,收藏,转发。您的支持是对岳跃最大的鼓励!

愿上帝保佑你!


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