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学校里的章鱼烧(整只章鱼烧)

印象中好像每个学校附近都有一家很吸引人的章鱼烧烤。皮嫩Q弹的章鱼丸,配上鲜美的酱料,是学生们的最爱。每当我上学的时候,卖章鱼的摊位就会挤满了人。

学校里的章鱼烧(整只章鱼烧)  第1张


但是我们常见的章鱼丸都很小,有乒乓球那么大。吃完饭总觉得不开心。有个老大哥介绍了一种巨型烤章鱼。一个有拳头大小,看起来很好吃。

学校里的章鱼烧(整只章鱼烧)  第2张


老板,先在丸子锅里倒油,等油温上来了再倒蛋液。然后在里面铺上鹌鹑蛋、香肠、大虾等食材。再铺一片芝士,撒上玉米粒,一整条章鱼,一把鱿鱼丁。满满的食材几乎要溢出来了,让人心里荡漾,口水都抑制不住了。最后在上面盖一层浆糊封住嘴。倒入面糊时,老板会用筷子将章鱼旋转45度,将下面煎黄的部分移到上面。然后继续旋转,直到包着食材的丸子表面变得光滑为止。如果在旋转的过程中看到没包的球,老板会多倒一点面糊封住嘴。这样就可以把整个章鱼360度炸到焦脆,然后就可以出锅了。一个大如拳头,震惊了所有人。

学校里的章鱼烧(整只章鱼烧)  第3张


出锅后把肉丸放在特制的纸杯里,淋上秘制酱料、香菜碎、柴火片。然后就可以交给客户了。拿到章鱼就不用担心吃了。首先用筷子开一个口,让里面的热气出来。然后,咬一口美味的章鱼,拳头大小的嘴里塞满了美味的馅料。整口都是章鱼和海鲜带来的鲜味和嚼劲,芝士拉丝几乎溢出。分量,质量,口感都是一流的,真的很过瘾。饭量小的,吃一个就饱了。

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