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五仁(五仁月饼是哪五样)

炎热的夏季和梅雨过后,金风送爽,早晚变凉。看着衣柜里的衣服不知道穿什么好。天气真的有点尴尬。

但是想想中秋节,中国一年一度的团聚日。就连天天996的上班一族,也觉得自己很快就要放假出去浪一浪,或者和家人团聚了。被父母抛弃还没谈过恋爱也没结婚也无所谓。毕竟结婚的人已经在想今年给爸爸送什么烟酒,给妈妈送什么衣服补品,但是不管送什么,一定要带代表全家的月饼。

五仁(五仁月饼是哪五样)  第1张

作为中国传统美食之一,月饼已经从以前的五仁、豆沙口味逐渐转变为现在的螺蛳粉、咖啡、辣条、蛋黄口味...................................................................................................................................然而,无论它们如何变化,豆沙和五仁月饼的地位始终未变。毕竟都是“老经典”。

豆香月饼不用多说,甜到每个人的口味,五仁月饼就没那么受欢迎了。

小时候的记忆——“难吃”的五仁月饼

不知道你小时候有没有发现,中秋节临近的时候,大人们都要上街买月饼了。就算年纪小,也会抢大人的车,跟他们说:“今天不买五仁月饼,我也不吃!”但是,回到家,我还是会在众多月饼中看到印有“五仁”字样的月饼,气得牙痒痒。

五仁月饼之所以叫“五仁”,是因为里面至少有五种馅料,包括瓜子、花生、核桃、芝麻和松子。

按理说,分开吃这些馅料会让人越吃越上瘾。为什么一起做成月饼后,味道怪怪的,让人吃了“发冷”。我简直不知道该怎么说。

五仁(五仁月饼是哪五样)  第2张

但是,喜欢吃五仁月饼的人,确实觉得五仁月饼皮薄馅香唇齿留香,难以理解。不就是一种五仁月饼吗?

也许是吧!

五仁月饼最初并不是五仁,而是两仁,只有芝麻和核桃,还有一个名字叫“胡饼”。五仁月饼也是从这种“胡饼”慢慢发展而来的。

一开始五仁月饼用料很讲究,后来随着时代的发展,五仁月饼慢慢换了一个系列。现在五仁月饼最大的吐槽点就是干硬。最奇怪的是里面的绿红丝。这些青红丝大多是冬瓜、萝卜、西瓜皮做的。市面上有的五仁月饼不仅是五仁,还有五仁,说明是五仁月饼的翻版,口味自然也就怪了。

想吃到正宗的五仁月饼,要擦亮眼睛,可以去老店购买,避免出现“偷工减料”“五仁换五仁”的情况。

但是无论你带什么样的月饼回家,父母都只是在你回家的时候喜欢你,而不是你带什么样的月饼。然而,作为中国传统美食之一,即使你买不到正宗的五仁月饼,其他月饼的味道也很好。

武汉市疾控中心环境卫生与食品安全所副所长梁高道表示,吃月饼讲究,吃错了不利于健康。

五仁(五仁月饼是哪五样)  第3张

喜欢吃月饼,食用禁忌要知道!

1.此时忌吃月饼。

首都医科大学附属北京世纪坛医院负责临床营养科的营养师何源表示,月饼所含的油脂和糖分都不低,容易导致肥胖。

晚上睡觉,新陈代谢慢,月饼消化不良,不仅会导致腹胀,还会导致肥胖。尤其是想控制体重的,还有老年人。不建议在肚子里的时候吃空,会导致血糖升高。建议早上和中午吃一点,补充身体能量。一天的活动下来,热量就消耗完了。

2.避免这种数量的食物

因为月饼含有大量的热量、油脂和糖分,所以不建议你一次吃太多,会导致腹胀、消化不良、食欲不振等。建议50g左右,细嚼慢咽,老人小孩都可以。尤其是心脑血管疾病、肝病、糖尿病、肠胃炎、脂溢性皮肤病等患者。这些人最好不要吃!

3.避免时间过长的月饼。

只要是食物,最好是尽快吃完,不仅怕过期,而且月饼中含有的脂肪物质,时间一长很容易变质。口感会变差,会有“口水味”,甚至会引起肠胃疾病,尤其是放了半年多的月饼。

五仁(五仁月饼是哪五样)  第4张

当然月饼不仅要会吃,还要会搭配!

不管月饼的馅料是什么,总会有一种油腻的味道。所以,为了更好的享受月饼的美味,想要摆脱油腻的味道,还是要学会如何摆脱。这里有两种方法教你。

①:搭配新鲜水果和蔬菜食用

油腻的月饼含糖量高。这时候如果一天吃100克,热量可能超标。这时候可以多吃些水果蔬菜(猕猴桃、柚子、橘子、海带、香菇)或者粗粮,富含膳食纤维促进肠胃蠕动,同时也可以缓解月饼的油腻。

②:搭配不同的茶。

月饼油腻,吃了伤脾胃。这时候可以用茶来缓解。

凤梨酥,豆沙,枣泥-绿茶,薄荷茶

五仁,蛋黄,鲜肉-山楂茶,菊花茶

绿豆,盐和胡椒-乌龙茶,大麦茶

抹茶,山药玫瑰茶

五仁(五仁月饼是哪五样)  第5张

总而言之,月饼是中国传统美食之一。无论怎么更新,都忘不了这份美味。喜欢吃月饼的人也要学会控制自己,吃了会更健康。

参考资料:

1.五仁月饼为什么被拒?因为你吃的是假的,真的是假的。2019-09-07 20: 51临颍快运

2.当你给父母送月饼的时候,告诉他们健康吃月饼的四点。原文2021-09-20 07: 49医药与食品参考

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