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培根肉是什么(培根算肉还算肠)

我们经常吃的培根肉,到底是什么肉?很多人不知道,看完涨知识了

说起腊肉,大部分人应该都不陌生,因为我们在生活中经常可以吃到。在烧烤摊、麻辣烫、火锅等小吃中都能看到。一块长长的肉看起来很开胃。

味道真的很好,香嫩可口,这肉里面还有一股烟熏味,吃着就上瘾。我忍不住想要更多的切片。很多人喜欢吗?连小孩子都爱吃,越吃越上瘾。

培根肉是什么(培根算肉还算肠)  第1张

我们已经吃过很多次了,但是你知道培根到底是什么吗?很多人认为腊肉其实就是猪肉,很多人认为腊肉其实就是一些碎猪肉和质量不好的猪肉粘在一起。虽然好吃,但是吃多了对身体非常不好。

这真的是事实吗?实际上,最初的熏肉是由鹿肉制成的。芬兰的一个猎人杀死了一只鹿。因为吃不下整只鹿,他就把鹿肉切成块,用海水浸泡,做成腊肉。

培根肉是什么(培根算肉还算肠)  第2张

经海水浸泡后,肉质不易变质,味道独特。所以最早的腊肉其实是用鹿肉做的,现在已经不能用鹿肉做腊肉了。我们市场上常见的腊肉一般是猪肉、鸭肉甚至鸡肉做成的。

培根肉是什么(培根算肉还算肠)  第3张

许多熏肉生产商直接用鸭肉制作熏肉,以降低成本。一些熏肉是由猪肉和鸭肉或鸡肉混合制成的。很少有腊肉是直接用猪肉做的。现在猪肉价格那么高,一整包腊肉却只有十几二十块。一想就知道不对劲。

培根肉是什么(培根算肉还算肠)  第4张

混合后,肉用特殊方法腌制和干燥,另一种是熏制。使用这两种方法中的一种。它熟了以后就形成了我们生活中经常吃的腊肉,所以我们吃的腊肉一般都是有烟熏味的。

培根肉是什么(培根算肉还算肠)  第5张

鸭肉和鸡肉虽然是很好的食材,但是掺在腊肉里熏制,其实是不利于健康的。所以,我们偶尔适量吃点腊肉缓解食欲是可以的,但是不能经常吃,也不能过量,对身体不好。

培根肉是什么(培根算肉还算肠)  第6张

现在你知道培根是什么了。我从来没想过原来的培根是鹿肉做的。看完之后,我了解了更多。如果你有非常喜欢吃腊肉的朋友,我建议你在这里适量食用。

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