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古代厨师叫什么(厨师幽默绰号)

1.彭铿元

吕中家的第三子彭铿,在帝尧时代是个厨师。他经常受到帝尧的赏识,被封后建立了大彭国。封地是以前的彭城(今徐州)。徐州北麓有一口古井,据说是彭铿用过的井。彭铿的厨艺高超。屈原笔下的田文说,“彭铿倒了野鸡皇帝言和”。彭铿做的野鸡汤很好吃,很讨帝尧喜欢。彭铿是中国第一位名厨。

古代厨师叫什么(厨师幽默绰号)  第1张

2.逸雅

夷雅,又名狄雅,是春秋时期著名的女巫。他是一个著名的厨师,擅长炒、煮、烧和烤,他也是一个调味专家。他做的菜味道鲜美,酸甜咸咸,深受齐桓公的喜爱。春秋时期,齐桓公是霸主之首,曾有“九王一治天下”的美誉。但晚年昏庸,吃喝玩乐。他吃腻了山珍海味,异想天开地想享受人肉的味道。臣子夷雅不做,就是不忠,随时会被杀。如果这样的话,找别人的宝宝会很不自然,但是怡雅没有办法,只能杀了自己的大儿子。坏国王齐桓公非常高兴,给了怡雅一定的权力。当齐桓公卧病在床时,夷雅堵住宫门,筑起高墙,把齐桓公困在宫中,活活饿死。六十天的尸体放在床上,蛆虫爬出宫殿,却无人问津。过去,封建统治者的辩护者们一直骂骂咧咧地说怡雅是“杀子谄媚”的罪人,而不谴责主谋齐桓公,这显然有失公允。

古代厨师叫什么(厨师幽默绰号)  第2张

3.混乱

西汉时,卓的胃胸是用羊的胃做的,常做在农历十月。先把汤烧开,把羊洗干净,然后把胡椒粉、姜粉等混合香料放在羊的肚子里,放在太阳下暴晒晾干。这种腌制的胃可以保存很长时间,适合长途食用,而且味道鲜美,所以卓实凭借这种市场广阔的腌制胃发了大财。她是中国香肚的创始人。

古代厨师叫什么(厨师幽默绰号)  第3张

4.刘娘子

据春竹·文姬说,宋高宗宫里有一个女厨师刘娘子。在宋高宗登基之前,她在赵构的诸侯政府中做饭,她做的菜很受皇帝的欢迎。按照内廷的规定,掌管皇帝饮食的官员是尚石,只能由男性担任,但刘娘子是女性,不能担任这个官员。然而,皇宫里的许多人都称她为商姑子。刘娘子是中国第一位著名的宫廷厨师。

5.宋五嫂

五嫂宋是南宋著名的民间厨子。她从开封逃到杭州,大家都叫她五嫂宋,因为她老公姓宋,排行第五。当时有很多中原人从北方逃到杭州。官民都想家了,想尝点地方风味解解思乡。宋嫂在钱塘外开了个小饭馆,专门做鱼汤。因为是传统的汴京风味,所以能吸引外宾。有一天,赵构乘龙船游西湖,尝了一次西湖的鱼汤,这使他一举成名,宋嫂鱼汤身价倍增。

古代厨师叫什么(厨师幽默绰号)  第4张

6.王小语

清乾隆年间,王小语是袁梅家的厨师,烹饪专家,技艺精湛,理论经验丰富。他做的菜的香味扩散到十步开外,每个闻到的人都想吃。他对烹饪技术进行了大量的研究,并发表了一系列高见解。这些技术上的见解对袁枚影响很大。袁枚的随缘美食清单有很大篇幅感谢王小语的意见。袁枚喜欢王小语,对王要求严格。王去世后,袁枚专门撰文《厨师王小语》纪念这位优秀的厨师。王晓是中国古代唯一去世的名厨。

古代厨师叫什么(厨师幽默绰号)  第5张

此外,创造了“辋川潇湘”山水拼盘的五代尼姑、擅长做菜饼(吞糖、卷糖)的清初董小宛、擅长做熏鱼的孙春阳、“十猪头”姜、拌鲟鱼的江南西、拌豆腐汤的和尚、五湖豆腐皮的和尚。

古代厨师叫什么(厨师幽默绰号)  第6张

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