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馒头的热量(100克食物热量表)

大家好,我的第一美食阿飞,关注阿飞家常菜供大家参考!

2018年,中国疾病控制中心发布了一份《慢性病及其危险因素检测数据》,其中一张关于超重率和肥胖率的图表在网上引起热议。图表显示北方地区肥胖率明显高于南方地区!广大网友在热议:是因为北方人喜欢吃面食,导致胖子多吗?吃米饭不容易长胖吗?吃米饭能让你更苗条吗?真的是这样吗?今天给大家分析一下这个问题:关于减肥,米饭、馒头、面条哪个更容易长胖?

馒头的热量(100克食物热量表)  第1张

首先:大米VS面粉

两种主食的淀粉含量相近,水分含量相差不到10%。每100克生食重量的热量约为345大卡,所以热量在生食状态下几乎是持平的。

馒头的热量(100克食物热量表)  第2张

其次,当生米煮成熟饭,面粉变成馒头和面条时,结果就大不一样了。

1碗米饭等于30%的米饭+70%的水。

馒头的热量(100克食物热量表)  第3张

1碗面相当于28%的面条+72%的水。

馒头的热量(100克食物热量表)  第4张

一个馒头相当于56%的面粉+44%的水。

馒头的热量(100克食物热量表)  第5张

大家可以看到,同样一份,馒头的含水量最低,热量最高。一个馒头有将近50克面粉。与同等重量的米饭和馒头相比,100g馒头的热量约为236千卡,而100g米饭和面条的热量约为110千卡,100g米粥的热量约为46千卡。也就是说,同样重量的米饭和面条,热量比馒头低一半。

最后,吃那些不容易长胖的怎么办?

大家只需要记住一个原则:热量低容易饱的那个不容易胖!

馒头的热量(100克食物热量表)  第6张

粥虽然热量低,但是饿的快,不饿;米饭和面条含水量高,同样的热量,比馒头大,更容易吃。面粉中蛋白质和膳食纤维的含量比米饭高,所以面条比米饭更饿。所以三者相比,馒头最容易长胖,其次是米饭和面条。

馒头的热量(100克食物热量表)  第7张

但是,要说最适合减肥的主食还是粗粮。富含淀粉的豆类,如红豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆等。,饱腹感特别强,消化速度特别慢,血糖上升特别平缓。如果用不加糖的豆子煮粥,很难吃出多鲜艳,是主食的理想替代品。

好了,现在你知道怎么吃才能减肥了吧!关注阿飞。每天都有简单实用的家常菜供你参考。下次见!

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