当前位置:首页 > 美食菜谱 > 正文

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第1张蛋白质是每天必不可少的食材,鸡蛋也成为了很多营养食谱的首选。小时候,我的鸡蛋特别值钱。不管我妈妈把它们做成水煮蛋、荷包蛋还是蒸蛋,它们都是我的最爱。相比之下,我最喜欢的是茶叶蛋。后来我家有了宝宝,发现孩子不爱吃蛋黄。最后发现茶叶蛋是个例外,孩子可以整个吃。煮好的鸡蛋闻起来咸咸的,八角和茶叶的味道让整个厨房充满了香味。茶蛋经过一夜的浸泡,从外到内都是香的,口感饱满。别废话了,大家一起操作吧。

用料鸡蛋 15个茶叶 2包八角 5-8个香叶 6片桂皮 2个生抽 1勺老抽 半碗白糖 半碗蚝油 2勺鱼露 2勺盐 2勺五香粉 2勺干辣椒 2个花椒 30粒做法步骤茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第2张1.鸡蛋洗净,放入锅内冷水中,大火烧开后转小火焖2分钟,关火焖2-3分钟。

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第3张2.准备材料。各种材料

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第4张3、半碗盐,半碗酱油

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第5张4、蚝油、盐、鸡精(可选)五香粉

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第6张5.将煮好的鸡蛋打碎,如图。为了更好的品味。

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第7张6.将材料倒入另一个锅中,加入打好的鸡蛋。

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第8张7.水烧开后加入糖和酱油,大火煮15分钟,小火煮20分钟。

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第9张8.这时候鸡蛋已经很好吃了,炖几个小时或者一个晚上味道更好。

茶叶蛋的做法及配料(怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学)  第10张9.成品来了。

小贴士

1.咸味可以根据个人喜好调整。比平时咸一点是可以的。2.也是基于个人对辣椒的喜好。两个辣椒其实不辣。3.条件允许的情况下一定要放鱼露。香味超乎你的想象。4.最重要的一点没有体现在上面,加几滴柠檬汁。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤,蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化,获得了惊人的结果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给心血管病人服用4 ~ 6汤匙。3个月后,患者血清胆固醇明显下降,取得了满意的效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率的分析,发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。

5.延缓衰老:很多长寿老人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素,起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。一个人的脸上泛出玫瑰色的美丽,离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血,人的脸色会变黄,皮肤会失去美丽的光泽。所以,鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.不熟的鸡蛋不能吃;将煮鸡蛋浸泡在冷水中后,避免储存。

2.产妇在分娩过程中消耗大量体力,消化吸收功能减弱,肝脏的解毒功能降低。吃多了对身体不太合适。一般来说,妈妈一天吃3个鸡蛋左右就够了。

3.鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养。每天吃一个鸡蛋,是很多长寿者延年益寿的经验之一。

4.新鲜鸡蛋壳完整无光泽,表面有一层白色粉末。用手摸起来很粗糙,轻轻摇蛋也没有声音。往鸡蛋里呼吸热气,用鼻子靠近蛋壳就能闻到淡淡的生石灰味。把鸡蛋放在水里,鸡蛋会沉下去。

5.不吃生鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋。打鸡蛋要当心蛋壳上沾的细菌。

6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为佳。

做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱!

记得收藏关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

0