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隔夜饭菜(吃隔夜饭对身体有害吗)

隔夜饭菜(吃隔夜饭对身体有害吗)  第1张在我国,胃癌的发病率仅次于肺癌排名第二,死亡率排名第三。全球每年新增胃癌病例约120万例,其中中国约占40%。

虽然胃癌的高发年龄是50 ~ 80岁,但近五年来19 ~ 35岁的年轻胃癌患者明显增多,可见预防胃癌的重要性。

尤其是不健康的饮食习惯更容易致癌。

比如:高盐、高脂肪饮食、低维生素饮食;酸菜、咸菜;被真菌污染的食物或烟熏或油炸食物可能会增加患癌症的风险。

那么,我们来说说还有哪些饮食习惯容易致癌。

隔夜饭菜(吃隔夜饭对身体有害吗)  第2张图片:酷罗海站

隔夜剩菜有什么危害吗?

会致癌吗?

诚然,如果食物在烹饪后放置一夜,第二天可能会产生亚硝酸盐,但如果你采取预防措施,你就不必担心中毒或癌症。

首先,虽然熟食在冷藏过程中亚硝酸盐的含量会增加,但在24小时内,亚硝酸盐的产生量只是很少,没有超过国家相关标准,不可能达到中毒甚至致癌的程度。

但如果你还是担心,那就做两件事:尽可能缩短存放时间,或者尽可能降低存放温度。因为熟食存放时间越长,温度越高,细菌就会滋生越多,产生的致癌物质也就越多。

此外,取餐时可对饭盒进行简单消毒,也可降低微生物和亚硝酸盐的含量。

最后,吃饭前检查一下盒子是否密封:封闭的饭盒或者玻璃饭盒,盖子会很难打开,因为盒子里的空气体遇冷收缩,产生负压。盒子外的细菌很难进去,所以不用担心亚硝酸盐。

所以坚持健康的生活方式,远离这些致癌的危险因素,一定可以降低癌症的发病率。

看到这里你可能还有疑问,比如:如何治疗和预防胃癌?幽门螺杆菌应该如何治疗?

为了解决大家的疑问,丁香医生邀请了浙江大学医学院附属第一医院肿瘤科主治医师闫菲菲来谈谈“胃癌”。

12月16日(周四)19:00

闫菲菲,内科主治医师

做好这件小事,胃癌的发病率就会降低。

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隔夜饭菜(吃隔夜饭对身体有害吗)  第4张3.专家在线答疑

这个直播有问答环节。可以在直播间问关于“胃癌”的具体问题。闫菲菲老师将为您提供科学有效的解决方案。

12月16日(周四)19:00

闫菲菲,内科主治医师

做好这件小事,胃癌的发病率就会降低。

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隔夜饭菜(吃隔夜饭对身体有害吗)  第5张隔夜饭菜(吃隔夜饭对身体有害吗)  第6张

策划制作规划和生产

策划:秋秋|监制:小李

隔夜饭菜(吃隔夜饭对身体有害吗)  第7张多看科普直播。

隔夜饭菜(吃隔夜饭对身体有害吗)  第8张
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