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酒礼(行酒礼是什么意思)

酒礼(行酒礼是什么意思)  第1张


喜事特别过瘾,尤其是中秋节!


8月15日中秋节有很多别称:中秋、秋节、八月节、八月节、团圆节、女儿节、追月节、玩月节、拜月节。


从古代的月亮祭祀仪式到唐代的固定节日,从宋太宗时期的八月十五到今天的中秋节,酒在几千年的演变中扮演了重要的角色。


01

古代中秋节人们喝什么酒?


战国时期的《韩非子·说林》中记载:“八月粟,可作酒。”跳酒在汉代特别流行,汉代中秋节也要喝。


此后,桂花酒在中秋节开始流行,喝桂花酒成为清朝的一种习俗。


酒礼(行酒礼是什么意思)  第2张


时至今日,中秋饮酒的品种更加广泛,人们会根据饮酒场景选择不同品牌、不同价格的酒,而不再局限于某一品类。


在饮酒场景中,家宴饮酒依然是中秋节的重头戏。


02

今天仍然流行的中秋酒礼有哪些?


回顾古代饮酒礼仪可以发现,中秋家宴饮酒也要遵循礼仪。古代有哪些酒礼可以用于现代中秋饮酒?


酒礼(行酒礼是什么意思)  第3张


1名订单生成者。


“每一杯都是一个人端上来的,主考虑是合适的。”从明代袁宏道的《钦差大臣》中可以看出,饮酒时要立序,让饮酒者遵守酒法、礼,文明饮酒。


实干家要有能力掌握喝酒顺序,知道节奏,喝很多。


结合现代饮酒,点餐者的作用不仅仅是营造温馨的饮酒氛围,还要让观众适度饮酒。



两个喝酒四部曲。


饮酒过程中的饮酒“四部”,即拜、祭、剜、卒四步,流传至今。


以礼拜的方式向礼拜者致敬;为饮酒者将酒倒在地上,感谢大地的丰饶;为饮者吐出酒来,加以赞美,让主人开心;爵正在“喝最后一杯酒”,仰着脖子一饮而尽。


酒礼(行酒礼是什么意思)  第4张



三巡仪式。


《礼记·玉藻》记载:“君子饮酒,一杯敬,两杯显温雅,三杯知进退”。喝三轮的时候,要克制自己不喝,不要和对方一起喝。



4.吐司。


在古代的宴席中,敬酒时需要几杯。


身份不同,敬酒时称呼不同,如主人敬酒客人作为“酬谢”;客人回敬主人一根“烟”;客人互相敬酒作为“旅行奖励”。此外,依次向人敬酒,称为“饮酒”。


另外,在敬酒的过程中,敬酒的人和被敬酒的人都要“避开座位”,站起来。


中秋举杯共饮,阖家欢乐。也就是明天中秋节,大家尽情喝酒的时候,不要喝多了。


...目标...

文|长江酒道的谭

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