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枇杷怎么保存时间长(枇杷籽多久会腐烂)

导语:枇杷好吃但难保存?果农教你这样做,半年后也不会坏,可以吃到春节。枇杷不能保鲜?放心吧,南方人教你怎么做,吃到春节都没问题。

枇杷怎么保存时间长(枇杷籽多久会腐烂)  第1张

枇杷味道鲜美,营养丰富,但它有一个最大的缺点,即它很快就过季了,而且很难保存。在众多南方水果中,枇杷是一种便宜又好吃的水果,皮薄肉多,果汁酸甜,也就是说不会像荔枝那么贵,也不会像杨梅那么容易腐烂。这个时候枇杷就像婴儿的气息一样丰沛,加上今年的雨水偏多,所以几乎都是果味的,这是5月份最不能接受的。

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通常情况下,我们想吃枇杷新鲜只有在季节,如果我们错过了这个季节,我们将不得不等待一年。对于爱吃这种美食的朋友来说,只能吃一个月左右就会有点不满足。况且枇杷是一种有助于滋阴润燥的水果,在春夏两季未必能体现出它的优势。秋冬天气干燥的时候,如果能吃到枇杷,就足够简单了。

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俗话说:一方水土,一方百姓。每个地区的人都有自己独特的饮食习惯。在南方,家家户户都种枇杷树,爱吃,更好吃,当然也养。如果养不了枇杷?别担心,岳跃作为一个在枇杷之乡长大的地道南方人,从家乡的果农那里学到了保存枇杷的好方法。枇杷好吃但难保存?果农教你这样做,6个月后也不会坏,可以吃到过年!

枇杷怎么保存时间长(枇杷籽多久会腐烂)  第4张

我们在家做酸甜可口的枇杷果酱,一般用来抹馒头、面包或者泡水。枇杷多的时候可以按照这个方法,多准备一些,换季的时候泡水给孩子喝。对孩子的健康很有帮助,有准备总是好的,你说呢?

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配方名称:【枇杷酱】

材料:2500克枇杷和500克清水。

辅料:冰糖100克,蜂蜜50克。

制作方法:(制作过程中需要注意的细节已经在最后总结了,不要错过。)

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【第一步】:我们在做枇杷酱的时候,最好买一个中等大小的枇杷。如果枇杷做得太大,味道就不会那么醇厚。买回来后,先放在盐水里,泡十几分钟,再拿出来,把它表面的绒毛和污垢清理干净。

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这样可以防止削皮时脏东西粘在果肉上,然后控制水分备用。接下来,戴上一次性手套剥枇杷皮。注意枇杷顶部的黑点,然后去掉里面的核,放入大碗中。重复这个动作,把所有的枇杷都剥下来。

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接下来准备一个无水无油的炒锅,将去皮的枇杷倒入锅中,然后倒入不加任何配料的清水,在火上煮五分钟左右,使枇杷变软。喜欢吃甜一点的朋友,这个时候也可以加点冰糖,根据自己的口味添加即可。我们平时做果酱用的冰糖一般是黄色冰糖,比较有营养。

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【第二步】:煮沸后关火,然后将枇杷和水倒入破壁机的杯中,

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按果汁按钮启动机器,搅打两分钟。如果想让枇杷酱更细腻,可以重复再打一遍。打好后倒入干净的砂锅中,小火慢煮,将枇杷中的水烧干。

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煮20分钟后,锅里的枇杷酱变得浓稠了一点,但还是不够。它里面还有很多水,所以需要不断的煮。又过了20分钟,枇杷酱已经变得很浓很粘,重量也减轻了不少,还不停地鼓胀。

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【第三步】:此时我们准备一个小碗,加入20g玉米淀粉和少许水,搅拌均匀,准备两勺蜂蜜。接下来,将淀粉水倒入锅中,搅拌均匀。加入淀粉水使枇杷酱煮好后变稠,再放入蜂蜜,然后关火自然冷却。

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枇杷酱晾干至室温后,可放入容器中,密封保存在冰箱中,随吃随取。吃的时候最好用专用的干净勺子舀。小心不要让它接触生水。取出后一定要密封好。像这样放在冰箱里。半年后吃到春节就没问题了。

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岳认真地做了一下:(注)

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1.在这里,我想和大家分享一下剥枇杷皮的妙招。从枇杷顶部往下撕,这样可以快速干净的撕开枇杷皮。

2.注意需要每隔3-5分钟搅拌一次,防止粘锅。

3.我们做果酱的时候,在出锅之前会加入蜂蜜,让果酱的颜色更加鲜艳漂亮,也可以提升果酱的风味。

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结论:初夏的枇杷很好吃,缺点是时令快后很难保存。别担心,南方果农会教你怎么保存。学会这招后,准备好的枇杷六个月都不会坏,吃到春节就没事了。家里有孩子的朋友一定要试试这个方法。

感谢收看@悦悦家的食博会,健康搭配,用心做家常菜美味!爱吃的人是充满阳光,积极向上热爱生活的人,爱吃枇杷的朋友。不要错过这个美味的做法。

愿上帝保佑你!

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