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银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)

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银耳又名银耳,有菌株之冠的美誉。其菌体半透明有弹性,有滋阴润肺的作用。冰糖银耳是以银耳为主要原料,辅以枸杞和冰糖为辅料制成的。

这种甜汤可以长期服用,有美容润肤的功效。喜欢这种美食的朋友可以借鉴一下。下面请看我们的详细操作。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第1张

首先我们来准备食材:干银耳20g,放在盆里,提前泡在水里。泡过的银耳能更好的把银耳里的胶质熬出来,口感也不错。干银耳不宜长时间浸泡。如果浸泡时间过长,营养价值就会丧失。一般用冷水浸泡1至2小时即可。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第2张

银耳泡好后会变大。我们会把银耳的根去掉,根也可以吃。颜色不太好看。在这里,我将银耳去根后切成小块。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第3张

再用清水洗一遍,去除银耳中的杂质,清洗干净。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第4张

泡一把枸杞。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第5张

接下来我们先把银耳焯一下:把锅里的水烧开,把凉水放进银耳块里,焯半分钟左右。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第6张

倒出银耳,用冷水冲洗干净,控干。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第7张

锅中再次烧开水,放入银耳,加入冰糖30g。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第8张

用小火慢炖,多加点水。如果有耐心的话,最好状态下煨3个小时以上。当银耳的胶质被煮沸时,汤看起来会很粘。

出锅5分钟就可以撇去泡沫,加入泡好的枸杞。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第9张

将枸杞煮沸,待银耳汤浓稠后,即可出锅。

这道美味的冰糖银耳就做好了。如果你喜欢这种甜汤,试试吧。

银耳汤怎么做才粘稠(炖银耳汤用什么锅最好)  第10张

我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友不要忘了关注。阿飞,谢谢你的观看。

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