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地沟油鉴别(鉴别地沟油的五种方法)

华龙。com月28日10: 07报道,地沟油是一个笼统的概念。是各种劣质油的统称。

非法食用油可分为三类:

第一种是狭义的地沟油,即下水道中的含油漂浮物或宾馆饭店的剩饭剩菜经过简单加工提炼的油(俗称泔水);

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼后产生的油;

第三,油炸食品用油,使用次数超过规定后,重新使用或加入一些新油后重新使用。

执法人员检查时,用的是食用油酸败快速试纸,对比被检测油的过氧化值和酸价是否超标。一旦超标,就可以确定是问题油。

作为普通消费者,如何快速有效的检测地沟油?这是我在电视上看到的一种方式。你可以试一试。

将油倒入透明玻璃杯中,然后倒入少量酱油,稍等片刻。如果酱油一直不扩散,说明油是地沟油。如果有,说明油好。

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