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东菱面包机(面包机柏翠好还是东菱好)

东菱面包机(面包机柏翠好还是东菱好)  第1张

练习步骤

1.用我习惯的站立法:在面包桶里直接称取除酵母和黄油外的所有材料;(无论干湿,都不需要开窝等复杂操作)

2.启动面板上的快捷程序“和面”10分钟,30分钟后关闭电源或直接预约启动常规程序。我选择了750g的“标准面包”,静置30分钟,可以让面团自然形成面筋。这是我从欧洲面包的制作中获得的灵感。面包师的爱和自由在面包机食谱中也有提及,这是一个非常简单实用的方法。总之。

3.在等待的时候,从机身背面拉出水果盒(像抽屉一样),放入葡萄干,或者你喜欢的干果;把酵母放在远离面团的角落里;称黄油的重量,并把它放在房间里加热。常规程序(标准面包)开始后,用手捏碎黄油10分钟,放入桶中;

4.进入标准面包程序,面团搅打20分钟。第15分钟,有三声“哒哒哒”的提示音,果盒自动打开,展开。从成品图中可以看出,过去容易被砸碎的葡萄干是完整的,与面团完美结合,不存在一般面包制作中因材料湿度不同而容易造成的空孔洞。自动展开功能备受好评。进入发酵过程后,机器开始升温。由于那天我家厨房的温度高达30度,我有点担心,就按下了“开始/停止”键,暂停了10分钟。在观察到表面温度正常后,该过程重新开始。"

5.第一轮和第二轮的状况;

6.程序完成后立即取出,待完全冷却后切片食用;第二发打完之后涂蛋液就没意思了,不要介意侧图奇怪的滴落现象;

技巧

1.做面条饺子请一定要选择面包粉而不是“高筋粉”。2.糖:建议使用8%以上的面粉,10%以上,必须使用耐糖酵母。请将打开的酵母密封冷藏。3:请用勺子代替称酵母,除非有可靠的0.1g称;

回家过节

当你收到有自动涂抹的东菱DL-T12面包机时,我们先做最基础的葡萄干吐司:它采用简单粗放的配比,方便没有烘焙习惯的家庭:你不用考虑存放一些蛋液和纠结的全脂脱脂奶粉的问题:

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