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吃的(网红零食排名)

“望月思乡”,在中国文化中,月亮往往寄托着游子的“思乡之情”。苏轼在中秋之夜思念家人时,留下了“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,古难容。”希望人长久,千里共婵娟。“永恒的绝唱。

吃的(网红零食排名)  第1张

俗话说“十里不同风,百里不同俗”,中秋节不仅吃月饼,还有很多地方传统美食。除了吃月饼象征团圆,中秋节共享五大传统美食,不同口味一家共享,寓意团圆。

桂花

[桂花排骨]

1.将适量的小排骨切成均匀的小块,然后将冷水放入锅中烧开。倒点白酒,去掉里面的血和杂质。开锅后继续煮2分钟左右。取出排骨,用清水洗净。

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2.然后把洗干净的排骨放入五成热油中炸,用中小火把排骨炸熟,炸成型,勤翻,受热更均匀。排骨炸至金棕色,微焦后,倒出来控油。

吃的(网红零食排名)  第3张

3.锅里放一把红曲,大火煮色,然后倒掉,用漏勺过滤。这种汁主要用来给排骨上色。

吃的(网红零食排名)  第4张

4.锅中加入少许底油,将排骨、生抽和少许老抽翻炒均匀,沿锅边煮料酒去腥,然后倒入红米汁,加入葱段和姜片去腥,加入少许水,大火煮沸后盖上锅盖焖18分钟,再加入一勺麦芽糖,搅拌融化,盖上锅盖焖1-2分钟,倒入少许亮酱。

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柚子

【蜂蜜柚子茶】

1.一个柚子用盐洗两遍,然后把柚子的黄皮全部刮掉,再把柚子皮切成细丝,然后把果肉剥掉;适量的冰糖。

吃的(网红零食排名)  第6张

2.将柚皮放入沸水中焯一下,去除柚皮的苦味。煮30秒左右,倒出来控水。

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3.锅中倒入开水,加入果肉、冰糖、柚皮,水量不要超过果肉。开大火把冰糖煮开,煮5分钟左右,直到果肉完全散开,柚皮变软。然后转小火继续煮40分钟。将果肉中的水烧干,不断搅拌避免糊锅,将柚皮和果肉熬成泥,关火,将泥倒入保鲜盒中冷却,冷却后倒入适量蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱冷藏3天再食用,密封后放入冰箱冷藏10天以上,不会变质。想喝的时候可以拿出来冲一冲。

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田螺

[爆炒蜗牛]

1.取适量田螺清洗干净,用钳子夹掉田螺尖端,去除碎壳和杂质。买回来的螺蛳需要养一两天,吐掉杂质后再煮熟;多准备些大蒜,用刀背压平;大葱切段,生姜切片放在一起备用;几根线椒和一把小米椒都用斜刀切段。

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2.把锅里的水烧开,倒入一些白酒去腥。大火烧开后,倒入田螺中煮熟。烧开后再煮半分钟取出控水。

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3.锅中热油,放入葱、姜、蒜炒香,放入花椒、干辣椒、豆瓣酱、甜面酱炒香,放入田螺大火翻炒,放入盐、白糖、花椒、老陈醋、酱油,翻炒至调料融化,然后倒入一罐啤酒,大火收汁入味,待汤汁差不多干时,倒入青红椒翻炒至香辣,即可食用。

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藕盒

[蒸藕盒]

1.将一块五花肉剁成肉末,葱掰成葱花。姜切成肉末,放在一起。加入盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,酱油10克,香油5克。然后倒入一个鸡蛋,朝一个方向打2分钟,打好肉馅的吉利丁。

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2.将两根莲藕去皮,切成硬币般粗细的莲藕片。在莲藕片上均匀撒上淀粉,增加莲藕片的附着力,然后抓一把馅,在虎口处卷成肉丸,放在莲藕片上,盖上另一片莲藕片,压平。

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3.蒸锅的水烧开后,放入准备好的藕盒中,中火蒸10分钟。取出莲藕盒,均匀淋上蒸鱼和酱油,撒上葱丝,倒入200度的热油,刺激出香味。它是美味的。

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腊肠

[香肠煲仔饭]

1.将200克大米放入清水中浸泡1小时,控制含水量,然后倒入砂锅中,加入1 cm的清水没过大米,盖上锅盖用大火烧开,再转小火煮10分钟。

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2.洗一把大青菜备用;用斜刀把3根香肠切成片;将300克猪肉剁成大小均匀的小块,抓去筋血洗净,捞出挤出水分,加入盐2克、胡椒粉2克、料酒10克、蚝油5克、酱油10克,抓匀腌制10分钟。

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3.然后把腌制好的排骨放在米饭上面,倒入切好的香肠,盖上锅盖,沿锅边淋上适量米酒。开小火20分钟,放入大青菜,盖上锅盖继续蒸3分钟。时间到了,关掉暖气。

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螃蟹

1.适量的梭子蟹要先去掉蟹爪,再去掉其他脚的脚趾,打碎蟹壳,去掉食囊、腮、绒毛、肚脐。全部处理完后,直接把蟹肉切成大块,放在盆里再洗一遍。洗的时候要轻柔,不要把蟹黄冲走。蟹肉沥干后,在上面撒点淀粉包裹蟹肉。

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2.生姜切片;将小葱切段,小葱与葱分开;切一点香菜,和葱叶放在一起。

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3.烧锅里的油。油热后放入姜片爆香,然后倒入蟹块。轻轻晃动锅,慢慢煎。蟹肉表面金黄后,倒出来控油。

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4.锅里再烧油,放入蒜末和葱段炒香,然后再把锅里的蟹肉炒香,加入少许水和啤酒,小火煨一会儿,再放入水淀粉和蚝油,最后放入葱叶和香菜段,炒匀,就可以出锅了。

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(曹操)

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