当前位置:首页 > 美食小吃 > 正文

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)

导语:四月槐花香,清火养颜,最美味的六个做法,一个比一个好吃。

四月,人间香尽,还有槐花香。每年的4月底,与其说是槐花盛开的季节,还不如说是槐花在林间绽放的竞争期。槐树的叶子还没有退去鲜艳的黄色,稻芽就迫不及待地从叶子里探出头来,很快就超过了叶子的生长速度。整片树林的槐树都长满了淡黄色的嫩芽。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第1张


槐花是非常好的食物,整个花期只有20天左右。槐花可以算是春天最后一种树上吃的野味了。具有滋润皮肤的功效,能使皮肤细腻、光滑、富有弹性。肝火旺盛的春季要多吃。今天我们整理了槐花的几种美味做法,每一种都很好吃。槐花一年四季都只能在这个季节吃。一定要去试试,不要错过!

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第2张


【槐花韭菜馍】

加槐花韭菜鸡蛋真的很好吃。皮焦香,里面有槐花韭菜的香味。味道好极了!

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第3张


配料:槐花、韭菜、面粉、鸡蛋、粉丝。

1.将新买的槐花浸泡在盐水中,可以将槐花中的虫卵和污垢泡出来。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第4张


2.槐花清洗干净后,这一步就是浇水,浇水的时间不能太长。如果想失去槐花的细腻口感和清香,可以给槐花浇水30秒。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第5张


3.把泡好的槐花挤出水,然后准备一小把红薯粉丝,提前用热水烫一下,再把红薯粉丝剁碎。准备一把嫩韭菜,切碎。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第6张


4.准备6个土鸡蛋,放在碗里。蛋液搅拌好后,放一盘备用。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第7张


5.锅里烧热油,放入蛋液,将蛋液煎至两面金黄,再将蛋液煎好后放入碗中备用。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第8张

6.先把底油留在调味锅里,放入葱花炒香,然后关火,放入干槐米、粉条、鸡蛋,搅拌均匀,再放入韭菜,放入食用盐、香油搅拌均匀。我们的槐米韭菜馅做好了。拌馅的时候最好不要额外添加调料,因为这样会掩盖槐花和韭菜原有的香味。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第9张


7.我们来调一个面糊水,准备适量的面粉,加水,边加水边搅拌,搅拌面糊,最后搅拌成牛奶状的稀糊状。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第10张


8.然后拿出我的煎饼机开始烤蛋糕。蛋糕烤好后,放在一边备用。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第11张


9.然后拿一块蛋糕放在馅料里。先上下折,再左右折。电饼铛刷一层油,提前预热2分钟。将准备好的蛋糕直接放入电饼铛中。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第12张


10.覆盖并选择饼图的模式。3分钟后,将饼翻面,煎至底部金黄,再煎另一面。两面金黄后就可以出锅了!

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第13张


【蒸槐花】

蒸槐花掌握了以下几个技巧,保证你蒸出来的槐花松软不粘腻,香甜鲜香。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第14张


配料:槐花、面粉、盐、香油、

1.将槐花用盐水浸泡1小时,然后用流水冲洗干净。槐花洗净后,放在篮子里控制水分。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第15张

2.国槐的控水是非常重要的一步。如果表面水分太多,蒸出来的槐花会特别粘,味道不好。一般我都是前一天晚上洗槐花,控水。第二天早上起床后直接做就好了。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第16张


3.接下来,将干槐花倒入一个大盆中,然后加入冷却的熟油,用筷子搅拌均匀,使槐花沾满油。加入熟油的步骤也很重要。加入熟油可以防止槐花在蒸的时候粘在一起。一定有朋友很好奇为什么要加熟油。因为我们平时做的食用油,不加热的时候有一股生油的味道,直接蒸到菜里会影响口感。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第17张


然后加入普通面粉,在加面粉的过程中分几次加入少量面粉。不需要多少面粉,只要每一朵槐花都能均匀的涂上面粉就可以了。面粉和槐花搅拌均匀后,会特别松,不粘。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第18张


4.这也是蒸槐花最重要的一步。水烧开后才能把拌好的槐花放入蒸笼。槐花在蒸锅里摊开后,开大火蒸5分钟。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第19张


5.槐花蒸熟后取出,迅速倒入大盆中,然后用筷子快速摇动,防止粘在一起。这一步很重要,速度一定要快。毕竟抖了。下面介绍如何添加调料。有些朋友喜欢加蒜汁和辣椒油。我一般只加盐和香油,这样才能保持槐花的原味。拌匀后就可以装盘啦!

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第20张


【槐花鸡蛋饼】

加上鸡蛋,槐花外柔内刚,槐花的香味也很清新。早餐也可以用这个方法,简单快捷,10分钟就能吃到一顿美味的早餐!

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第21张


配料:槐花、鸡蛋、韭菜、胡椒粉、盐、芝麻、油。

1.准备适量槐米,用盐水浸泡30分钟,然后用流水冲洗几次槐米备用。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第22张


2.锅里的水烧开后,先放一点油,再放一点盐,然后把槐花倒入锅里焯水1分钟后捞出,再把槐花的水挤出来。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第23张


3.准备半个辣椒和三根香葱,切碎备用。接下来将槐花和配菜放在一起,加盐,南德调料,加入4个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后加入适量面粉继续搅拌。搅拌成粘稠的糊状后,就可以烤蛋糕了。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第24张


4.电饼铛预热,刷上一层食用油,撒上一些生芝麻,然后将调好的面糊放入电饼铛中,用铲子将饼摊平,摊平后打一个鸡蛋,用刷子将蛋液搅起,盖上盖子,以馅饼模式煎5分钟。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第25张


5、5分钟后,翻面。上层已经煎到棕色,看起来很开胃。然后,再继续煎4分钟。出锅后把蛋糕切成小块,就可以享受槐花带来的美味了!

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第26张


【槐花水饺】

槐花加鸡蛋真的很甜。里面有槐花的香味,胡萝卜特别有营养。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第27张


配料:槐花、胡萝卜、鸡蛋、韭菜、面粉、

1.先和面,准备适量的面粉,加入鸡蛋2个,盐2克,用筷子搅拌成絮状,然后加入少许食用油,开始做不粘的面团,醒发20分钟。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第28张


2.锅里煮一锅开水。水烧开后,将洗净的槐花放入锅中焯一下。焯水后取出放入筐中控水。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第29张


3.接下来,将3个鸡蛋打入碗中并搅拌。烧热锅,加入油。油热时加入蛋液。将蛋液翻炒后放入锅中备用。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第30张

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第31张


4.待槐叶凉后,挤出水分,放入胡萝卜碎,加入鸡蛋、葱花、盐和香油,搅拌均匀。然后馅料就做好了。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第32张


5.面团醒后,将面团搓成长条状,切成大小均匀的丸子,压平,然后卷成饺子皮,再包好饺子。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第33张


6.水烧开后,放入饺子中,用勺背轻轻推,防止饺子粘在一起。盖上锅盖,开大火煮开。煮开后加水再煮两次,因为素馅的饺子好煮,不需要煮太久。


洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第34张


【槐花大米饼】

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第35张

配料:槐米、大米、芝麻、胡萝卜、韭菜、芝麻和鸡蛋。

1.将待清洗的槐米放入开水锅中,先烫一下。槐米变色后立即取出。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第36张


2.槐花冷却后,挤出水分,放在一边备用。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第37张


3.准备一个大碗,将3个土鸡蛋打散,加入少许食用盐,加入适量的剩饭,加入1勺面粉,加入一些胡萝卜丝,然后加入压榨的槐花,少许胡椒粉,加入一些葱花,搅拌均匀备用。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第38张


4.烧热锅,加入食用油。油加热后,加入一勺调好的米糊,然后用铲子轻轻压成小饼。上面撒点黑芝麻,下面炸到成型,把饼翻过来。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第39张


5.将饼煎至两面金黄,即可出锅。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第40张


【槐花炒鸡蛋】

鸡蛋槐米制作简单,营养丰富,味道鲜美,制作方便快捷。配米饭和米粥非常好吃!

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第41张


配料:槐花、鸡蛋、青椒、

1.槐米洗净晾干备用。青椒切斜圈备用,红辣椒切半丝备用。辣椒主要用来调色,不喜欢的朋友可以留着。


2.将干槐花放入锅中,然后打入2个鸡蛋,加入食用盐,搅拌好蛋液备用。

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第42张


3、锅里油热,先炒辣椒,然后倒入槐花的蛋液,蛋液定型后用铲子往下翻,槐花很快就熟了,炒到槐花全部定型,炒的又快又均匀,然后就可以下锅啦!

洋槐花的吃法(槐花的食用方法)  第43张


槐花有6种制作方法,你最喜欢哪一种?欢迎大家在评论区留言分享更多槐花的美味做法,也可以提出你的建议。大家一起讨论一下吧。

0