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鸽子汤的功效(滋补鸽子汤怎么炖最营养)

最近广州启动蒸烤模式,酷暑难耐。

广州中医药大学第一附属医院内科蓝森林教授推荐了一款三仁二草老鸽汤。此汤味道鲜美,清凉爽口,不仅能清热解暑,利尿解毒,生津止渴,还能健脾补肾,益气养血,养心安神。适合一般人在炎热的夏季服用,以清热利湿。

鸽子汤的功效(滋补鸽子汤怎么炖最营养)  第1张

三仁两草老鸽汤

食品

四季豆、白扁豆、莲子各50克,鲜鱼腥草、鲜蒲公英各150克(如果是干的,则各30克),无花果4个,老鸽子2只(约750克),瘦猪肉250克。

工作方法

1.将老鸽子洗净,剁成大块,与洗净切小块的猪肉一起放入开水中。

2.取出后用冷水冲洗血沫;

3.和其他洗净的食材一起放入砂锅;

4.加入2500ml清水和少许白酒;

5.大火烧开后再焖1.5小时;

6.加少许盐调味即可饮用。

文/羊城晚报全媒体记者陈晖

通讯员刘庆军

图/视觉中国

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