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熟螃蟹保存(熟螃蟹放冷藏能保存几天不坏)

欢迎阅读二姐关于保存螃蟹的文章,这个问题很多人都忽略了,是应该蒸还是应该煮。本图文为二姐美食原创作品。严禁复制和抄袭。如果你对美食有什么想法,欢迎和我交流!美食姐姐,我来教你怎么做家常菜好吃。

二姐心得之保存螃蟹,应该是蒸熟保存还是煮熟保存

我们都喜欢吃螃蟹。很多朋友会在螃蟹还上市的时候买一些。当价格可以承受的时候,他们可以买更多的螃蟹并储存起来。这样螃蟹放一段时间就不会变质,再拿出来吃也是可以的。

熟螃蟹保存(熟螃蟹放冷藏能保存几天不坏)  第1张

但是很多朋友说,保存螃蟹的时候,应该蒸还是煮?我们都知道螃蟹要煮熟保存才能保鲜。然而,在保存螃蟹之前,蒸或煮螃蟹总是有疑问。很多朋友觉得螃蟹的烹饪和冷冻两种方法差不多,但其实味道差别很大,很多人忽略了这种差别。那么下面就来详细说说螃蟹到底应该蒸还是应该煮。

熟螃蟹保存(熟螃蟹放冷藏能保存几天不坏)  第2张

很多人都忽略了到底蒸熟保存螃蟹还是煮熟保存,以后别弄错了

其实在保存螃蟹的时候,首先要做的就是把螃蟹煮熟,然后保存。煮熟的螃蟹可以让螃蟹充分吸收水分,让螃蟹吃饱。我们把煮好的螃蟹冷却后,可以放在一个密封的袋子里,然后把密封的袋子里面的封口收紧,这样螃蟹就可以放在冰柜里了。这样保存熟螃蟹,其实是一个非常简单实用的方法。

熟螃蟹保存(熟螃蟹放冷藏能保存几天不坏)  第3张

清蒸的螃蟹适合直接吃。清蒸螃蟹的一个优点是味道更好。我们一般都是往锅里加水,把蒸汽帘放在锅上,然后把螃蟹放在上面,开始蒸螃蟹。把螃蟹处理好之后,我们可以在上面撒点盐,再加一点葱和姜,这样蒸出来的螃蟹没有腥味,特别好吃。

熟螃蟹保存(熟螃蟹放冷藏能保存几天不坏)  第4张

清蒸的螃蟹没有水分,但是肉质很有弹性,吃起来鲜嫩,所以一般做法是清蒸螃蟹,直接吃。但如果是用来保鲜的话,蒸螃蟹并不是一个好的烹饪方式。蒸好的螃蟹冷却后存放在冰箱里。过一段时间,当我们取出螃蟹时,会发现螃蟹肉质紧实,蟹肉和蟹壳呈分离状态,吃的时候还会做柴火。所以一般不建议用清蒸的方法来储存螃蟹。但其实在保存螃蟹的时候,为了让螃蟹更滋润更美味,还是把螃蟹煮熟比较好。

熟螃蟹保存(熟螃蟹放冷藏能保存几天不坏)  第5张

但是如果做的螃蟹适量,能一次吃完,选择清蒸的螃蟹会更好。清蒸螃蟹还有一个好处就是不会轻易断腿,不会掉蟹黄。所以大部分朋友在家里吃螃蟹还是选择清蒸螃蟹。

总结

以上是二姐写的关于保存螃蟹的文章,应该蒸还是煮,很多人都忽略了。欢迎和二姐交流!

熟螃蟹保存(熟螃蟹放冷藏能保存几天不坏)  第6张

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