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活螃蟹怎样保存时间长一些(螃蟹怎么可以放到第二天)

导语:保存螃蟹的时候,最好不要直接放在冰箱里。老渔民教你一招,7天后新鲜美味。

大家好,我是傻大姐美食家,这辈子只有美食和美才能对得起。在吃螃蟹的季节,与其错过美味,不如不吃肉。大闸蟹香,梭子蟹鲜,都肥美可口。吃起来真的很过瘾。节假日餐桌上少不了这道大菜。节假日吃螃蟹是一种奢侈。为什么这么说?因为逢年过节买的螃蟹价格翻了一倍,而且质量无法保证。买不好的真的是浪费钱。平时20块钱一斤的梭子蟹,节假日就要50块钱一斤,甚至更贵,大闸蟹也是。所以每到节假日,聪明的人都会提前买下来放在冰箱里保存,这样可以省不少钱。说到保存螃蟹,很多人直接放冰箱里。如果这样做,那就错了。来看看老渔民的小技巧,学会这样做,7天保鲜美味。

活螃蟹怎样保存时间长一些(螃蟹怎么可以放到第二天)  第1张

保存螃蟹的时候,直接放冰箱是不对的!老渔夫教你一招,吃起来像刚买的。不像海蟹,大闸蟹活的时间长,不像海蟹,一夜之间就不新鲜了。另外,大闸蟹很香,吃多了会腻。一盒螃蟹可以吃好几顿。这个时候,正确的保存方法就显得尤为重要。如果你不妥善保存它们,这种美味就会被浪费掉。

活螃蟹怎样保存时间长一些(螃蟹怎么可以放到第二天)  第2张

因为是淡水蟹,放入冰箱前先在水里泡一会儿,让蟹吸足水,然后放入盆中,表面用湿布盖好,再放入冰箱保鲜,不要冷冻,冷冻的蟹会死的。每两天拿出来,在水里泡半个小时左右,然后放冰箱里,可以保鲜七天。

活螃蟹怎样保存时间长一些(螃蟹怎么可以放到第二天)  第3张

用湿布或湿毛巾覆盖表面,可以保证一个潮湿的环境,螃蟹在里面会很舒服。还有一种方法是直接用报纸包好,放入冰箱冷藏。螃蟹不要沾水,一个星期都新鲜。这是一个养螃蟹的朋友告诉我的。两种方法都很实用,大家可以根据自己的需求来选择。

活螃蟹怎样保存时间长一些(螃蟹怎么可以放到第二天)  第4张

这是我养了7天的大闸蟹。拿出来后还是吐泡泡,重量没变。有人说,过几天大闸蟹会变瘦。这个不存在。如果长期坚持,是不会瘦下来的。毕竟不会存放很久,最多不超过7天。除了节假日提前多买,一般都是现在买。

活螃蟹怎样保存时间长一些(螃蟹怎么可以放到第二天)  第5张

那么梭子蟹应该如何保存呢?海蟹是不能活着放冰箱的,需要煮熟后再冷冻,因为它的存活期短,放冰箱里味道会很重,肉质会散,影响口感。这是我前天买的30斤的梭子蟹。满满的一大锅,吃到假期结束都没问题。

活螃蟹怎样保存时间长一些(螃蟹怎么可以放到第二天)  第6张

将梭子蟹蒸熟,放凉,放入保鲜袋中,扎紧。为了避免串味,可以多放几袋,然后放冰箱冷冻。这是冷冻,不是保鲜。吃的时候加热一下就好了,吃起来和新鲜的一样好吃。螃蟹保鲜小贴士就说到这里。你在做和我一样的事情吗?如果你也有保存螃蟹的小技巧,请在评论区留言分享,让更多朋友学习受益。

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