当前位置:首页 > 美食做法 > 正文

海蟹死了能吃吗()

爱吃螃蟹的人已经等了好久了。它们鲜嫩肥美,甜腻腻,洁白如玉...国庆节快到了。很多人都会买些螃蟹好好玩玩,但是你知道怎么吃才好吃又健康吗?死螃蟹能吃吗?

今天早上“死螃蟹到底能不能吃?”上了热搜。

网友说了自己的案例,死螃蟹不能吃↓

海蟹死了能吃吗()  第1张海蟹死了能吃吗()  第2张

也有网友说日常生活中肯定避免不了吃死蟹↓也有网友表示,日常生活中吃死螃蟹是不可避免的↓

海蟹死了能吃吗()  第3张根据中国水产科学研究院的实验,大闸蟹的菌落总数从刚死亡到死亡后2小时增加了22%,24小时内增加了55%。

海蟹死了能吃吗()  第4张海蟹死了能吃吗()  第5张

而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。而三疣梭子蟹在死亡后24小时菌落数才增加。

海蟹死了能吃吗()  第6张大闸蟹死后5小时也检测到生物胺,但不足以引起中毒。

海蟹死了能吃吗()  第7张大闸蟹死后不能食用的原因是菌落超标,家庭烹饪的方式无法消灭死蟹产生的微生物。

另外,海蟹死后不要吃超过一天。

海蟹死了能吃吗()  第8张▍内容转自:央视

▍图文整理:山西社会与法治新媒体

来源:山西广播电视台

0